Helló mindenki! Örülök, hogy újra látlak az oldalamon. Nem rég te és én barackbefőttet sodortunk télire. Újabban sikerült cseresznyét is betakarítani. Lekvárt készítettek magvakkal és anélkül is. Ma a cseresznyére szeretnék figyelni. Csodálatos ital készíthető belőle télre.
A kompót az egyik legnépszerűbb ital. Képzeld csak el, ha ünnepre kapok egy üveg ilyen készítményt, az az első dolog, amit megisznak, nem pedig csomagolt gyümölcsleveket vagy limonádét. Mindig vagy több doboz cseresznyebefőtt kell kivenni egyszerre, vagy kicsit később kinyitni a másodikat vagy a harmadikat.
Egy ilyen ital vonzza a kisgyermekeket. Először isszák meg, aztán maguk is megeszik a bogyókat. Egyszerre ízletes és hasznos. Végül is kétségtelenül nem árt egy ilyen finomság. Mert tudod, hogy csak a cseresznye, a cukor és a víz van benne. Természetesen tehetünk bele bármilyen más bogyót, és akkor teljesen más ízű kompótot kapunk.
Általában gyűjtsünk bogyókat, és menjünk a konyhába főzni. Csak a jó hangulatot ne felejtsd el magaddal vinni, mert akkor sokkal finomabb lesz a készítmény!
Hogyan készítsünk kimagozott cseresznyebefőtt télre?
A munka megkezdése előtt át kell válogatni a bogyónkat. Ehhez eltávolítjuk az összes rothadt és romlott gyümölcsöt. Aztán az enyém. De ha meg akar szabadulni az állattól, akkor töltse meg a cseresznyét gyenge sóoldattal. Minden féreg és rovar magától kimászik. És most kezdjük.
Hozzávalók egy 3 literes üveghez:
- Cseresznye - 300 gr.;
- Cukor - 250 gr.;
- Víz - 2,6-2,8 liter.
Előkészítés:
1. Először készítse el az ételeket. Ehhez töltse meg az üvegeket szódabikarbónával, és öntse fel forrásban lévő vízzel. De a legjobb bármilyen kényelmes módon sterilizálni:gőz fölött, mikrohullámú sütőben vagy sütőben. Csak fedje le a fedőket forrásban lévő vízzel 5-10 percig. Ezután megfordítjuk az edényeket, és tiszta törülközőre tesszük. Szükségünk van az összes nedvességre, hogy lefolyjon, és a tartálynak száraznak kell lennie.
Ezután körülbelül 1/3-ig megtöltjük az üvegeket finom és érett bogyókkal. De előtte mindenképpen öntsünk rájuk forrásban lévő vizet. Ezután öntsön cukrot. Kicsit többet vagy kicsit kevesebbet is bevehet az Ön preferenciáitól függően.
A meggy mennyiségét ízlés szerint szedheti. Vegyünk többet - töményebb lesz az ital, kevesebbet - több kompótot készíthet.
2. Forraljunk fel körülbelül három liter vizet egy serpenyőben. Jobb, ha több van, és az is marad, mint ha nincs elég belőle. Öntse az üvegbe a nyak széléig. Fedjük le fedéllel.
Egy kendőt teszünk egy nagy edénybe, és beletesszük az üvegünket. Ezután öntsön meleg vagy enyhén forró vizet, és kapcsolja be a tüzet. Forralás után 30 percig sterilizálnunk kell a kompótunkat.
3. Az idő leteltével speciális fogóval kivesszük az üveget. Ezt nagyon óvatosan tegye, nehogy megégesse magát. Azonnal, a borító felnyitása nélkül, egy kulccsal letöltjük. Megfordítjuk és ellenőrizzük, hogy nem szivárog-e sehol. Ebben a helyzetben tedd a bunda alá, amíg teljesen ki nem hűl. Körülbelül egy napig tart. Ezután tetszőleges helyen tároljuk.
Cseresznyebefőtt 3 literes kannában egy egyszerű recept sterilizálás nélkül
Ez a módszer meglehetősen egyszerű. Mivel a kompótunkat nem sterilizáljuk. Egyetért azzal, hogy ez még egy kicsit gyorsabb lesz. És hogy ízletes és gazdag legyen, sok cukrot fogunk használni. De ha túl édesnek gondolod, mindig hígíthatod vízzel. Így még többet kapsz ebből a finomságból.
Hozzávalók:
- Cseresznye - 500 gr.;
- Cukor - 2 pohár;
- Víz - 2,7 liter;
- Citromsav - 1/3 teáskanál.
Előkészítés:
1. Az első dolgunk az, hogy sterilizáljuk az üvegeket. De előtte alaposan mossa le őket szódabikarbónával. Nagyon egyszerű a fedőket forrásban lévő vízzel feltölteni.
Ne használjon más tisztítószert. Nem jól mosnak, ami nagyon káros a tartósításunkra.
2. Öblítse le a bogyókat folyó víz alatt. Nem szabad sietni, mert át kell válogatni. Jobb eltávolítani az összes romlott gyümölcsöt. És még rugalmasra és érettre is szükségünk lesz.
3. Töltse meg a tartályokat, és öntsön forrásban lévő vizet a tetejéig. Fedjük le fedővel és hagyjuk állni 10-15 percig.
Forrás: https://youtu.be/gJLMkjLSlnc
4. Készítse elő a sziruphoz szükséges termékeket. Egy serpenyőbe öntjük a cukrot és a citromsavat. Ezután engedje le a vizet az üvegből és forralja fel.
5. Öntsön édes forrásban lévő vizet a cseresznyére, és egy speciális kulccsal azonnal tekerje fel a fedőket. Megfordítjuk és olyan helyre tesszük, ahol elhaladva ne érjen hozzá a partokhoz. Bundába vagy plédbe csavarjuk és megvárjuk, míg kihűl. Ezután eltesszük őket tárolásra.
Sárga cseresznyéből finom kompótot készítünk télre
Próbáltad már a sárga cseresznyebefőtt? Ez az egyik kedvencem. Az íze nagyon gazdag, az illata pedig egyszerűen rendkívüli. Az ilyen italból származó bogyók gyorsabban repülnek el, mint maga a gyümölcslé. Ha megérett ez a bogyó, vagy a piacon vetted, akkor mindenképpen csomagolj be néhány üveget télre.
Hozzávalók 1 literes dobozhoz:
- Sárga cseresznye - 300 gr.;
- Cukor - 150 gr.;
- Citromsav - 1/3 teáskanál;
- Víz - 600 ml
Előkészítés:
1.Mielőtt magát a kompótot elkészítenénk, meg kell szabadulnunk a férgektől. Édessége miatt nagyon szeretik a cseresznyét. Ezért hígítsunk fel egy evőkanál sót egy liter hideg vízben. Az oldatot a gyümölcseinkre öntjük, és 30 percig békén hagyjuk.
2. Ez idő alatt elkészítjük a konzerveket. Alaposan megmossuk és tetszőleges módon sterilizáljuk. Szokás szerint dobja a fedőket forrásban lévő vízbe 5 percre.
3. Az idő leteltével öblítse le a cseresznyét folyó víz alatt, és töltse meg az edényeket. Ezzel egyidőben forraljunk fel tiszta vizet, és vállig érő poharakban öntsük a bogyónkra. Fedjük le fedővel, és hagyjuk állni 10 percig.
Forrás: https://youtu.be/QTHIIjGS_vI
4. Ezután óvatosan öntse vissza a folyadékot a serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot és citromsavat, és forraljuk egy percig. Ezalatt az összes szemnek teljesen fel kell oldódnia.
5. Az elkészített szirupot ismét a bogyónkra öntjük, és a fedőket feltekerjük. Fejjel lefelé fordítjuk, és ellenőrizzük, hogy víz és levegő ne szivárogjon be sehova. Minden rendben van, majd ebben a helyzetben kivesszük a kompótot egy takaró alá és lehűtjük. Ezután raktárba helyezzük.
Meggy- és eperkompót receptje
A receptben egy 3 literes üveghez minden hozzávaló szerepel. Mivel a cseresznye az eperrel együtt korán érik, miért ne próbáljuk meg kombinálni és finom befőtt készíteni belőle. Mivel a bogyók különböző sűrűségűek, célszerűbb a sterilizálást ennek megfelelően alkalmazni. Így minden gyümölcsünk ép és szép marad!
Hozzávalók:
- Cseresznye - 600 gr.;
- Eper - 400 gr.;
- Cukor - 300 gr.;
- Citromsav - 4 gr.;
- Víz - 2 l
Előkészítés:
1. Előre készítse elő az üvegeket és a fedőket. Mossa meg a bogyót is. 3-at megtöltünk velükliter vagy három liter űrtartalom. Csak először tedd a cseresznyét, majd az epret.
2. Ezután elkészítjük a szirupot. Ehhez öntsön vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot és citromsavat. Forralás után 10 percig forraljuk.
3. Öntsük le a bogyóinkat édes vízzel, hogy ne maradjon szabad hely az üvegekben. Fedjük le fedővel, és tegyük egy nagy edénybe, amelynek aljára fektessünk egy ruhát. Öntsön vizet 2-3 cm-rel a pohár széle alá. Kapcsolja be a tüzet és melegítse fel. Amikor felforr, csökkentsük minimálisra a gázt, és sterilizáljuk 10-15 percig.
4. Az idő leteltével speciális fogóval vegye ki a dobozokat, és tekerje fel a fedeleket. Fordítsa meg és tekerje be egy takaróval. Amikor lehűlnek, eltávolítjuk a tárolóedényeket bármilyen kényelmes helyen tárolás céljából.
Hogyan zárjuk le a cseresznyebefőtt naranccsal
Mindannyian tudjuk, hogy a házi befőttek és gyümölcslevek sokkal finomabbak, mint a boltiak. Ezért mindig nagy mennyiségben és változatosabban készítjük őket. Például hozzáadhat egy narancsot egy cseresznyés italhoz. Az íze azonnal megváltozik. Enyhe citrusos jegyekkel telítettebb és aromásabb lesz.
Hozzávalók egy 3 literes kannához:
- Cseresznye - 300-400 gr.;
- Narancs - 0,5 db;
- Cukor - 250 gr.;
- Víz.
Előkészítés:
1. Válogassa szét a cseresznyét, és távolítsa el a farkát. Az enyém egy naranccsal együtt. Megtöltjük a bankot gyümölcsökkel. A gyümölcsöt legjobb nagy darabokra vagy körökre vágni.
Annak érdekében, hogy a főzet aromásabb legyen, ne távolítsa el a narancs héját. Így nem csak élénk aromát és ízt kap.
2. Öntsön forrásban lévő vizet az edénybe. Fedjük le fedővel és hagyjuk 10 percig. Ezután öntsük vissza a serpenyőbe és forraljuk fel.
3. Öntsön cukrot az üvegbe. Ne keverje össze.
Ha akarod, megtehetedadjunk hozzá egy kis darab fahéjrudat vagy mentát. Csak ne vigyük túlzásba a fűszerekkel.
4. Öntse újra a forrásban lévő folyadékot az üvegbe, és tekerje fel a fedelet. Megfordítjuk, és egy bunda alá tesszük, amíg teljesen ki nem hűl.
Amikor az edény lehűl, elküldheti tárolásra.
Videó recept citromsavval készült cseresznyekompóthoz
Figyelmébe ajánlom egy videót, amelyet az interneten találtam. Ebben a szerző bemutatja, hogyan lehet télire kompótot tekercselni a cseresznyéből citromsavval. Általában felmerülhet a kérdés: mire való az italban lévő sav? Mivel ez a bogyó meglehetősen édes és nagyon kevés természetes savat tartalmaz, citromot adnak hozzá. Ez azért történik, hogy ez a természetes tartósítószer ne engedje, hogy a munkadarabunk a levegőbe repüljön. Bár mindent tökéletesen tárolok nélküle!
Olyan egyszerű receptek, hogy mindegyiket ki lehet próbálni. Most sok finom ital lesz a pincénkben. Télen oltják a szomjunkat, és egyben nagyon finom is lesz. És elköszönök tőled, hamarosan találkozunk!