Helló mindenki! Tudom, hogy sokan szeretik a nyarat. De ez érthető. Hiszen ebben a szezonban meleg van kint, és nem kell sok ruhát felvenni. Csak ilyenkor lakmározhatunk rengeteg friss bogyóval, zöldséggel és gyümölccsel. Töltsön fel vitaminokat. Egyél amennyit akarsz, mert a kertekben minden kapható. És ha nincs saját vidéki telke, akkor elfogadható áron megvásárolhatja a piacon.
Annyi cseresznyénk van idén, hogy azonnal felvetődik a gondolat: mit csináljunk vele, hol van ennyi? Egyeztetés után úgy döntöttünk, hogy adunk néhányat. Másrészt forraljuk fel a lekvárt csontokkal, és forgassuk össze a befőttet. A Victoria itala már elkészült. A loncot is betakarították, lekvárt főztek belőle.
A cseresznyével kell bütykölni. Mivel szeretnénk lekvárt készíteni mag nélkül. Ezért több időt kell rá fordítania, hogy télen megegye, és ne köpje ki a magját. Az alábbiakban elmondom, hogyan kell ezt gyorsan megtenni. És mesélek a finom lekvár csodálatos receptjeiről is. Hiszen annyi van belőlük, hogy néha azt sem tudod, melyiket válaszd. Öt perc alatt megfőzhetjük, vagy zselatint adhatunk hozzá.
Az összetevők nagyon eltérőek lehetnek. Hiszen valaki fahéjat használ, és van olyan is, aki diót. Beszélgethetsz a végtelenségig, de azt javaslom, térj a lényegre!
A sűrű mag nélküli cseresznye lekvár egy téli recept
Általában ebből a bogyóból folyékony lekvárt nyernek. Nem számít, hány bogyót teszel az üvegbe, még mindig nem lesz elég. Ezzel nagyon meg vagyok elégedve, mert nagyon szeretem a morzsákat. De néha azt szeretné, hogy ne folyjon le egy darab kenyérről, hanem legalább egy kicsit elidőzzön rajta.
Hozzávalók:
- Cseresznye 2 kg.;
- Cukor - 1,5 kg
Előkészítés:
1. Először is szétválogatjuk a bogyót a különféle szemétekből. ki is dobjukelkényeztetett Kicsit szárítjuk az enyémet. Ezután kihúzzuk a csontokat. Ma már sok ilyen eszköz létezik, amelyeket a boltokban árulnak.
2. Helyezze a pépet egy serpenyőbe, és fedje le cukorral. Megakadályozzuk, hogy a folyékony termék leessen az aljára, és hagyjuk az asztalon 1-2 órán keresztül. Ez idő alatt a bogyók sok levet eresztenek.
3. Közben készítsük elő a tartályt. Az üvegeket szódával kimossuk, és bármilyen kényelmes módon sterilizáljuk: sütőben, mikrohullámú sütőben vagy gőz fölött. Öntsön forrásban lévő vizet a fém fedőkre.
Feltétlenül szárítsa meg a folyadéktartályokat. Egy csepp lekvár sem kell ahhoz, hogy belekerüljünk.
4. Tegye az edényt a tűzhelyre, és keverés közben forralja fel. Forraljuk 5 percig, majd kapcsoljuk ki.
5. A lekvárunkat botmixerrel pürésítjük. Így sűrű lesz. Amikor a keverék homogén, forraljuk még 3-5 percig.
6. A forró lekvárt azonnal öntse üvegekbe, és tekerje fel a fedőt. Hagyjuk kihűlni, és tetszőleges helyen tároljuk.
Cseresznye zselé zselatinnal - egy gyors és egyszerű recept (öt perc)
A lányaim imádják a zselét. A boltokban nagyon drága és színezékekkel. Nem egészen biztos, hogy biztonságos. Ezért két éve magunk készítjük. Csak adj hozzá zselatint a lekvárhoz, és nagyon finom lesz, és nem émelyítő.
Hozzávalók:
- Cseresznye kő nélkül - 1 kg;
- Cukor - 700 gr.;
- Zselatin - 2 evőkanál. l.
Előkészítés:
1. Saját cseresznye és távolítsa el a magokat. Ez megtehető egy normál tűvel vagy egy speciális géppel.
2. A zselatinba öntjük a cukrot és összekeverjük.
3. Tegye át a pépet egy serpenyőbe, és adja hozzá a laza keveréket. Jól összekeverjük, és mindent a tűzhelyre küldünk. Ahogy felmelegszikbogyók, gyümölcslé képződni kezd. Forralás után 5 percig főzzük.
Ne felejtse el időnként megkeverni. Eleinte gyakran vagy folyamatosan, hogy ne égjen le. Aztán kicsit ritkábban.
Forrás: https://youtu.be/VBpQbI4RCl8
4. A bankokat meg kell mosni és sterilizálni kell. A fedőket egyszerűen fel lehet tölteni forrásban lévő vízzel.
5. Öntse a forró lekvárt az edénybe. Tekerje fel a fedőket. Hagyd kihűlni. Eleinte a csemege nagyon vékony lesz. De ne félj! Ahogy kihűl, addig sűrűsödik, míg zselé nem lesz belőle.
Hogyan főzzünk lekvárt fagyasztott cseresznyéből
Általában a jó termés miatt az egész fagyasztóm tele van bogyókkal. Ez cseresznye. Majd befőtteket és lekvárt készítünk belőle. Néha szeretne valami frisset enni, csak főtt. Az aroma ugyanaz marad, de kívánatos, hogy a szokásosnál egy kicsit több cukrot adjunk hozzá.
Hozzávalók:
- Fagyasztott cseresznye - 300 gr.;
- Cukor - 250 gr.;
- Citromsav - 5 g.
Előkészítés:
1. Vegye ki a bogyókat a fagyasztóból, és természetesen olvasztsa fel. Csak hagyja az asztalon egy csészében vagy a hűtőszekrényben. Csak akkor egy kicsit több időbe telik.
2. Amikor kellően megpuhultak, távolítsuk el a csontokat. Tegye a pépet a kapott sziruppal együtt egy serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot. Addig keverjük, amíg nem leszünk.
3. A tartályt tűzre tesszük. Ahogy a bogyók felmelegszenek, a cukor olvadni kezd. Ezen a ponton beavatkozhat a folyamatba, és megkeverheti a lekvárt. Adjunk hozzá citromsavat. Savanyúságot ad hozzá.
Sav helyett használhatunk 1 evőkanál citromlevet.
Nagy lángon főzzük 5 percig, majd mérsékeljük közepesre, és főzzük további 20 percig.
Forrás: https://youtu.be/2sMjdbRoSv8
4. Tisztítsa meg a bankokatsterilizálni kell. Fedjük le a fedőket forrásban lévő vízzel.
5. Öntse a forró lekvárt edényekbe, és fedje le fedővel. Tárolja bármilyen kényelmes helyen.
Csokoládé meggy lekvár recept
Ezt a lekvárt tavaly próbáltam ki először. Elhatároztam, hogy én is így teszek magammal. Nagyon érdekes ízlése van. Annyira csábítja, hogy kipróbálja. Az íze mellett kellemes illata is van.
Hozzávalók:
- Cseresznye kő nélkül - 1 kg;
- Cukor - 1 kg;
- Kakaópor - 100 gr .;
- Csokoládé vagy vaj - 100 gr.
Előkészítés:
1. A cseresznyém, és távolítsd el róla a köveket. Tegyük egy serpenyőbe, és fedjük le cukorral. 1 órát az asztalon hagyjuk.
2. A tartályt a tűzre küldjük, és forralás után 5 percig főzzük. Ezután vegyük le a tűzhelyről és hűtsük le. Majd újra főzzük ugyanannyi ideig. Tehát az eljárást 3-szor megismételjük.
Az ilyen főzés sűrűvé és ízletessé teszi a lekvárt. Lehetséges-e azonnal 20 percig főzni a bogyókat?
3. A kihűlt finomságot visszaküldjük a tűzre. Adjunk hozzá vajat vagy csokoládét és kakaót. Jól keverjük össze, és forralás után ismét főzzük 3-5 percig.
Forrás: https://youtu.be/0Wb9xMqu38c
4. A kész terméket azonnal üvegekbe töltjük, a fedőket feltekerjük.
Cseresznye lekvár fenyőmaggal
Édesanyám minden évszakban több üvegnyi nagyon finom finomságot készít. Az az igazság, hogy csak a vendégeket kényezteti vele. Természetesen én is közéjük tartozom! A szokásos cseresznyéhez fenyőmagot adunk. Hihetetlen illatot és diós ízt adnak a finomságoknak.
Hozzávalók:
- Cseresznye kő nélkül - 1 kg;
- Cukor - 1 kg;
- Fenyőmag magjai - 200 gr.
Előkészítés:
1. A bogyóimat a feleslegtől szárítjuknedvesség A dió magjait a korábban eltávolított magok helyett a cseresznyébe illesztjük.
2. A gyümölcsöket rétegezzük, amit megszórunk egy kevés cukorral. 1 órát állni hagyjuk.
3. Az idő lejárta után a levet öntsük egy serpenyőbe, és öntsük ki a maradék laza hozzávalókat. 15 percig forraljuk. Sűrű szirupot kell kapnia. Forró fazékba tesszük a gyümölcseinket, és még 5 percig forraljuk.
A dió egy része leesik a cseresznyéről. Nem baj, mert attól nem lesz rosszabb az íze.
Forrás: https://youtu.be/hnrPZf7TuSs
4. Sterilizált üvegekre kenjük a lekvárt, és tekerjük fel a fedelet.
Cseresznye lekvár lassú tűzhelyben
A csodálatos technológia megjelenésével időnket megtakarítjuk, és egyszerre több dolgot is végzünk. Végül is nem kell állandóan a tűzhelynél lenni a folyamat irányításához. Most már egész egyszerűen főzhetsz lekvárt télire. Elég csak elkészíteni a termékeket és megnyomni a multicooker gombjait.
Hozzávalók:
- Kő nélküli cseresznye - 1,5 kg;
- Cukor - 1,5 kg;
- Víz - 200 ml;
- citromsav - 0,5 tk.
Előkészítés:
1. Az enyémnek is leszedjük a bogyókat. Kihúzzuk a csontokat.
2. Öntsön cukrot a multicooker tálba, és öntsön vizet. 15-20 percre beállítjuk az "Oltás" üzemmódot. Sűrű szirupot kell kapnunk.
3. Öntsük bele a bogyókat, és ugyanabban a módban növeljük az időt 1 órára. Nem ajánlott a fedelet lecsukni.
Ha sűrűbb lekvárt szeretne, növelje az időt 90 percre.
4. Az azonnal kapott finomságot sterilizált üvegekbe töltjük, fedővel lezárjuk. Hagyjuk kihűlni és eltesszük tárolásra.
Videó arról, hogyan lehet gyorsan eltávolítani a magokat a cseresznyéből otthon
Korábban mindig volt egy kérdésem, hogyan kell törölnicseresznye magok? Hát nem tudtam, hogy már régen mindent nekünk találtak ki. Ezért egyszerűen ezekkel a belsőségekkel készítettem finomságokat. Most már elég tapasztalt vagyok ebben a témában.
Itt úgy döntöttem, hogy megosztok veletek egy videót, amelyben a szerző bemutatja, hogyan kell eltávolítani ezeket a csontokat. Minden nagyon egyszerűnek és könnyűnek bizonyult. Bár még mindig használhat egy tűt, egy speciális gépet. Mindez tökéletesen működik. A lényeg, hogy legyen benned hatalmas vágy, hogy mindent kipróbálj, és megtaláld a hozzád illőt.
Remélem tetszettek receptjeink. Miután elkészítette őket, a legízletesebb tél lesz. Egy hideg estén nyisson ki egy üveg teát, és töltsön időt az egész családdal kényelmesen és melegen egy kellemes beszélgetéssel. És elköszönök tőled, hamarosan találkozunk!