A párolt káposzta ízletes és egészséges étel. Igaz, nem mindenki tudja érdemben értékelni. De ha most olvassa ezt a szöveget, az azt jelenti, hogy finom receptet keres az elkészítéséhez, és szereti. A káposzta főétel kiegészítéseként vagy köretként tálalható. Ha pedig zöldséggel vagy hússal teszed ki, akkor komplett ebédet vagy vacsorát kapsz.
A káposzta előnyeiről sokáig beszélhet. Friss formájában természetesen nagyon hasznos, de nem képes teljesen telítődni. Ha pedig finoman kioltja, akkor az egész család egészséges vacsorájával megoldhatja a problémát. Az oltás az ételkészítés legkíméletesebb módja. Ugyanakkor a legtöbb hasznos tulajdonságot megtartják, mint más feldolgozási módszereknél (természetesen a gőz kivételével).
Ebben a cikkben összegyűjtöttem a káposzta eloltásának legfinomabb, legkiadósabb és legegyszerűbb módjait. Válasszon egyet, és kezdje el az alkotást!
Klasszikus recept párolt káposztához lassú tűzhelyben
Egy ilyen étel hússal vagy egyszerűen kenyérrel tálalható. Gyorsan elkészül, és nagyon finom!
Hozzávalók:
- fél kiló káposzta;
- Sovány vaj, körülbelül 60 milliliter;
- Közepes sárgarépa;
- 250 ml paradicsomszósz (én házi paradicsomot használok, amit el tudok tárolni télre);
- Közepes izzó;
- Só és fűszerek ízlés szerint.
Készítmény:
1. Nagyon egyszerű elkészíteni ezt az ételt. A káposztát késsel apróra vághatja szalmára. De ha van egy speciális aprítógép, kényelmesebb használni.
2. Vágja a hagymát negyed karikára vagy kockákra - tetszés szerint.
3. A sárgarépát egyszerűen lereszelhetjük a reszelő nagy oldalán.
4. Mindenekelőtt olajat kell önteni a multicooker tálba úgy, hogy az egész alját befedje. Mertebből kb 50-70 ml megy el. Küldje ide a sárgarépát és a hagymát, keverje össze, zárja le a fedelet, és kapcsolja be a "Sütés" módot 12 percig. A szelepnek nyitva kell lennie.
5. Ezután öntsük ide a káposztát, és öntsük a szószt. Csak pürésített paradicsomot használhat. Ha a káposzta száraz, nem elég lédús, kevés vizet adhatunk hozzá.
6. Helyezze fel a fedelet, állítsa be az oltási módot 30 percre. Ezalatt az edényt 2-3 alkalommal meg kell fordítani. 10 perccel a készenlét előtt sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük. Használhat bármilyen fűszert. Még a szokásos őrölt bors is elég.
Ha szeretjük a lágyabb káposztát, akkor még 10-15 perc párolást adhatunk hozzá. Ez a káposztától is függ.
A kész káposztát az asztalra lehet tálalni. Ezt az edényt sütéshez töltelékként is használhatod.
Hogyan kell főzni a káposztát kolbásszal
A kéznél lévő termékekből gyors és kiadós vacsora készíthető. A káposzta és a kolbász megfizethető alapanyagok, amelyek gyakori vendégeink konyhánkban. Az eredmény egy olcsó, de nagyon ízletes étel.
Hozzávalók:
- Egy közepes fej káposzta fele;
- 8-10 kolbász;
- sovány vaj;
- 3 kis izzó;
- Paradicsompüré ízlés szerint;
- Só és őrölt bors ízlés szerint;
- Pár babér.
Készítmény:
1. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk. A hagymát kockákra vágjuk, és a forrásban lévő olajba küldjük. Étvágygerjesztő aranyszínűre sütjük.
2. És amíg készül, készítsük elő a káposztát. Vékony szívószálra kell aprítani. Használhat kést vagy speciális reszelőt.
3. Vágja a kolbászokat szép, közepes méretű karikákra. Egy másik serpenyőben hevíts fel még egy kis olajat, és süsd ott addigelpirul
4. Adjuk hozzá a káposztát a hagymához, csökkentsük a hőt, és fedjük le. Addig pároljuk, amíg levet nem enged és megpuhul. Ha megszáradt és gyorsan megég, adhatunk hozzá egy kevés vizet, körülbelül fél pohárral.
5. Sózzuk a zöldségeket, fűszerezzük ízlés szerint. Fedő alatt még 7 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a lavrushkát. Ahhoz, hogy teljes mértékben ki tudja fejezni az illatát, lehet törni, de nem kicsit.
6. Amikor a káposzta már majdnem kész, hígítsunk fel paradicsompürét (ízlés szerint pár evőkanál) fél pohár vízben, és öntsük a keveréket a serpenyőbe.
7. Fedjük le fedővel és pároljuk további 5 percig.Ebben a szakaszban próbáljuk ki a káposztát. Ha készenléti foka megfelel Önnek, adhat hozzá kolbászt. Keverjük össze és oltsuk el öt percig.
Kész az étel! Jó étvágyat kívánunk!
A káposztát paradicsompürével, hagymával és sárgarépával pároljuk
Ez egy nagyon egyszerű recept a káposztához paradicsompürével. Finom, gyors és megfizethető!
Hozzávalók:
- Egy villa káposzta, körülbelül 200 gramm 1 kilogrammonként;
- 3 evőkanál olaj;
- fél kiló hagyma;
- Egy evőkanál só;
- 350 gramm sárgarépa;
- másfél evőkanál kristálycukor;
- 3 evőkanál paradicsompüré.
Készítmény:
1. Melegítsük fel az olajat abban az edényben, amelyben a káposztát fogjuk párolni. A meghámozott hagymát félgyűrűkre vágjuk, és forrásban lévő olajba küldjük. 3 percig sütjük közepes teljesítményen.
2. A sárgarépát lereszeljük és a hagymához küldjük. Együtt sütjük anélkül, hogy a teljesítményt megváltoztatnánk további három percig.
3. Vágja finomra a káposztát az Ön számára megfelelő módon. Speciális reszelővel csinálom. De késsel meg tudod csinálni. Küldje el a zöldségekhez, sózzuk és alaposan keverjük össze. Közepes teljesítményen pároljukkörülbelül 10 percig, időnként megkeverve.
Ha az összes káposzta nem fér el egyszerre a párolóedénybe, akkor részletekben adjuk hozzá. Amikor az első rész enyhén párolt és megpuhult, hozzáadhatja a következő adagot.
4. Adjuk hozzá a paradicsompürét, a cukrot és keverjük össze. Ha nem elég lédús a massza, adhatunk hozzá vizet. Ez akkor történik, ha a káposzta száraz. További 7-10 percig pároljuk, amíg a káposzta elkészül.
Tálaláskor megszórhatjuk finomra vágott zöldekkel.
Bigus friss és savanyú káposztával, sertéshússal és aszalt szilvával
A Bigus nem más, mint párolt káposzta hússal. Sok főzési lehetőség van. Savanyú vagy friss káposztából készítik. Ide gyakran savanyú almát és disznózsírt adnak. Most megvizsgáljuk a friss és savanyú káposztából, sertéshúsból és aszalt szilvából történő elkészítésének egyik lehetőségét.
Hozzávalók:
- 500 kiló sertéshús;
- sovány vaj;
- Egy nagy izzó;
- 200 gramm füstölt hús (például tarja);
- 3 borsó szegfűbors;
- nagy sárgarépa;
- Só, bors és fűszerek ízlés szerint;
- 600 gramm friss káposzta;
- 3 babérlevél;
- 500 gramm savanyú káposzta;
- 40 gramm paradicsompüré;
- 70 gramm aszalt szilva;
- 150 ml víz.
Készítmény:
1. Egy vastag aljú serpenyőben kevés olajat hevítünk. A sertéshúst közepes kockákra vágjuk és megsütjük. Főzzük aranybarnára.
2. Amíg a hús sül, a hagymát negyed karikákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a káposztát reszelővel vagy késsel felaprítjuk.
3. Amikor a húsból a folyadék elpárolog és sülni kezd, küldje oda a hagymát és a sárgarépát. Főzzük puhára.
4. Vágja le a húst a füstölt bordákról, és vágja szép darabokra. Hozzáadjuk a húshozzöldségek
5. Adjunk hozzá paradicsompürét, sózzuk ízlés szerint és öntsük fel vízzel.
6. Ide tegyél friss és savanyú káposztát. Ha hosszú a savanyú káposzta, kicsit vágható. Jól össze is kell nyomni, mielőtt a serpenyőbe küldjük.
7. Fedjük le szorosan fedővel, és lassú tűzön pároljuk körülbelül fél órán keresztül. Ugyanakkor időnként meg kell keverni a tartalmat.
8. Öntsön forró vizet az aszalt szilvára néhány percig. Ezután szárítsa meg, és mindegyiket 2 részre vágja.
9. Fél óra oltás után aszalt szilvát, szegfűborsot, babérlevelet teszünk az edénybe, ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük. Keverjük össze, fedjük le és pároljuk további tíz percig.
Kész az étel! Tálalhatod az asztalra!
Káposzta párolt burgonyával, darált hússal és hagymával
Egyszerű és kiegyensúlyozott étel. Hiszen a húst zöldségekkel ajánlott enni. És egy ilyen unióban nagyon finom lesz! Próbáld ki!
Hozzávalók:
- 3-4 közepes burgonya;
- Só és fűszerek ízlés szerint;
- Negyed közepes fej káposzta;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 2 közepes izzó;
- 2 babérlevél;
- 400 gramm darált hús (bármilyen);
- Sovány vaj.
Készítmény:
1. A meghámozott hagymát kockákra vágjuk. A káposztát megszabadítjuk a felső levelektől, 4 részre vágjuk. Csak egy negyed kell. Tiszta szívószállal aprítsuk fel. Valaki szereti vágni az oltáshoz nagyobb blokkokra, és valaki - vékony csíkokra.
2. A hagymát napraforgóolajon aranybarnára pirítjuk. Tegye ezt a tűzhely nagy teljesítményén.
3. Ezután adjuk hozzá a darált húst, és óvatosan keverjük össze a hagymával, amíg minden csomó eltűnik. Jobb, ha friss darált húst használunk. De ha fagyasztottból főz, akkor először teljesen fel kell olvasztani ésengedje le az összes vizet. Sózzuk ízlés szerint, és adjuk hozzá kedvenc fűszereinket a húshoz. Pároljuk együtt 5 percig.
4. A káposztát elosztjuk a húson, fedővel letakarjuk, és kis teljesítményen kitesszük még 5 percre, majd addig keverjük és pároljuk, amíg a káposzta félig megpuhul.
5. Közben meghámozzuk a burgonyát, és közepes kockákra vágjuk. Tegye a lavrushkát és öntsön egy kis mennyiségű forró vizet. Keverjük össze, és fedő alatt pároljuk 20 percig.
6. Kikapcsolás előtt adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és keverjük össze. További 5 percig pároljuk, majd levesszük a tűzhelyről. Tálalás előtt jobb, ha az edényt 10 percig fedő alatt hagyjuk, hogy ne hűljön ki, letakarjuk egy meleg törülközővel. A lényeg, hogy ne nyílt tűz közelében tedd, nehogy az anyag meggyulladjon!
Videó - Káposzta pörkölt burgonyával
Ez a recept nagyon kiadós és ízletes ételt készít. Egyszerűen, rendelkezésre álló alapanyagokból készül. Gyorsan elkészíthető, miközben hasznos, ízletes és kiadós enni az egész családdal. Ebből a videóból megtudhatja, hogyan tegyük ki a káposztát burgonyával, hogy mindenki szeresse.
Élvezd!
A párolt káposzta az egyik legnépszerűbb étel. Legalább 3 tagadhatatlan előnye van. Először is, nagyon könnyű elkészíteni. Még ha egy fárasztó nap után hazaér a munkából, különösebb erőfeszítés nélkül elkészíthet egy finom vacsorát.
Másodszor, ez egy nagyon hasznos étel. Hússal tálaljuk, vagy pörkölt mellé. Végül is a zöldségeket tökéletesen kombinálják a hússal. Ez a kombináció jótékony hatással van az emésztőrendszerre.
És harmadszor, ez egy nagyon ízletes étel, ha megfelelően van elkészítve. Válaszd ki a számodra legmegfelelőbb receptet, és ami még jobb, próbáld ki mindegyiket!
A legjobbakat neked! Hamarosan találkozunk!