A koreai stílusú téli paradicsom egyre nagyobb népszerűségnek örvend hazánkban. A paradicsomszeletek édes-savanyú pácban nagyon finomak. Egy ilyen előétel bármely lakoma királynője lesz
A mi családunk mindent szeret, ami fűszeres. Ezért télen igyekszem több konzervdobozt lezárni paradicsommal és uborkával koreai stílusban. Ma a paradicsomos receptekről fogunk beszélni.
Most, amikor a paradicsom betakarítása javában tart, valószínűleg felmerül a konzerválási lehetőségek kérdése. 5 receptet ajánlok a paradicsomhoz koreai nyelven. Válassz egyet, vagy jobb esetben próbáld ki mindegyiket
Fontos, hogy egy ilyen készítmény sűrű, sózó fajtákat vegyen. Érettnek kell lenniük. Enyhe éretlenség megengedett. De nem lehetnek puhák és omlósak.
A téli konzervdobozokban lévő koreai stílusú paradicsomot sterilizálják
Ha a snacket további sterilizálás nélkül készítik, akkor a tárolás csak hűtőszekrényben vagy hideg pincében megengedett. És mit tegyenek azok, akiknek nincs pincéjük, és nincs elég hely a hűtőszekrényben? Természetesen főzzük a paradicsomot koreai stílusban sterilizálással. Így akár szobahőmérsékleten is tárolhatók sötét helyen.
Hozzávalók:
- 2 kg paradicsom
- 6 gerezd fokhagyma
- 100 ml növényi olaj
- 3 közepes méretű sárgarépa
- Ízlés szerint koriander, petrezselyem, bazsalikom
- Egy evőkanál fűszer a koreai sárgarépához
- 5 édes kaliforniai paprika
- 100 g kristálycukor
- Csípős paprika ízlés szerint
- 2 evőkanál
- durva só
- 100 ml ecet (9%)
Készítmény:
Barna, piros vagy zöld paradicsomot veszünk. Sűrűnek, kissé aluléretteknek kell lenniük. Fontos, hogy hosszú bent tartózkodás után is megtartsák formájukatpácok
A kaliforniai paprikát megtisztítjuk a belektől, darabokra vágjuk a turmixgéphez. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk. A fokhagymát megtisztítjuk, az enyém csípős paprika. Mindezt turmixgépben együtt vagy egyenként őröljük. Tedd egy tálba. Ne verje sokáig a masszát - legyen szemcsés. Húsdarálóval is görgetheti
Adjon hozzá sót, fűszereket és kristálycukrot. Keverjük simára. Most öntsön ecetet és olajat, majd keverje újra, majd hagyja 5 percig főzni
A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk. Nem csak a megadott, hanem bármelyiket használhatja. Ugyanakkor sterilizálja az üvegeket és a fedeleket.
A paradicsomot megmossuk és 2 részre vágjuk. Vágja le a kérget felülről. Ha nagyok, akkor több részre vághatja őket. A közönséges "krém" félbe is hagyható
A paradicsomot, a zöldségpürét és a zöldeket rétegesen szétterítjük a dobozokban. Így az üveget a tetejéig lezárjuk, enyhén megnyomkodjuk az egyes paradicsomrétegeket
Az üvegeket szorosan fedjük le fedővel. Helyezzen egy törülközőt egy széles aljú serpenyőbe. Ott bankokat helyezünk el. Öntsön hideg vizet a válláig. Feltesszük a tűzhelyre.
Forralás után csökkentse a teljesítményt, és forralja 10 percig, literes üvegeknél. Ha több az üveg, akkor tovább sterilizáljuk. Most már hermetikusan lezárhatja és megfordíthatja a fedeleket. Szorosan letakarva hagyjuk másnapig
Már reggel megtisztíthatja azt a helyet, ahol a munkadarabot tárolni fogja.
Recept a zöld paradicsom gyors főzéséhez koreai nyelven télen sterilizálás nélkül
Ez a saláta nagyon gyorsan elkészül, és nagyon finom lesz. Nem forraljuk fel és nem sterilizáljuk. Ezért csak hűtőszekrényben tárolható
Hozzávalók:
- paradicsom 2 kg
- Csípős paprika ízlés szerint
- sárgarépa 2darab közepes méretű
- 100 g zöldek
- édes paprika - 3 db.
- növényi olaj 50 g szagtalan
- 50 g fokhagyma
- ecet 9% 50 g
- 50 g durva só
Készítmény:
A paradicsomot alaposan megmossuk és szárazra töröljük.
Kis darabokra vágva. Helyezze egy megfelelő edénybe, öntsön ide körülbelül egy evőkanál sót. Mindent alaposan összekeverünk, félretesszük. Hagyjuk állni 2 órát. A leválasztott folyadékot ezután le kell engedni.
Adjunk hozzá apróra vágott borsot, hosszú csíkokra vágott sárgarépát és finomra vágott zöldeket a paradicsomhoz. A fokhagymát és a csípős paprikát is finomra vágjuk és ide küldjük. Most adjunk hozzá olajat és ecetet. Sózzuk, mindent alaposan összekeverünk
A zöldségeket szorosan elrendezzük a sterilizált üvegeken. A maradék levet egyenletesen öntse a tálba. Jól elvesszük egy kanállal.
Most már le kell zárni capron fedővel, és be kell tenni a hűtőszekrénybe. 5 napon belül elkészülnek. De minél tovább állnak, annál finomabb lesz. A hűtőszekrény körülményei között télig elállnak.
Koreai stílusú paradicsom télre koreai sárgarépa fűszerezéssel
Nagyon illatos és lédús snack. Azt javaslom, főzd meg télre – nem fogod megbánni!
Hozzávalók:
- 750 g sűrű paradicsom
- 5 gerezd fokhagyma
- 250 g kaliforniai paprika
- 50 ml szagtalan növényi olaj
- 120 g sárgarépa
- Hagyma 1 db.
- 20 g durva só
- 2. cikk l. fűszerek a koreai sárgarépához
- 30 ml 9%-os ecet
- 60 g cukor
Készítmény:
Mossa meg az összes zöldséget. A paradicsomot mérettől függően több szeletre vágjuk.
A sárgarépához speciális reszelőre lesz szüksége a hosszú szívószálak számára. Közepes vastagságú félgyűrűkre vágjukhagyma Az édes paprikát szívószálra vágjuk. Keverje össze az összes apróra vágott zöldséget egy tálban, adjon hozzá egy présen vagy reszelőn átpasszírozott fokhagymát. Óvatosan keverje össze mindent. Most adjunk hozzá cukrot, fűszereket, sót
Adjuk hozzá az ecetet és az olajat, keverjük újra jól. Ebben a formában, fedő vagy szalvéta alatt 40 percig állni hagyjuk.
Szorosan szétterítjük a sterilizált üvegeken, egyenletesen elosztjuk a zöldségekből a folyadékot
Helyezzen egy ruhát a serpenyő aljára. Tegyük ide a dobozokat, töltsük meg vízzel vállig. Miután a víz felforrt, forraljuk 10-15 percig közepes teljesítményen. Ugyanakkor a bankokat csavarás nélkül fedővel kell lefedni.
Lezárjuk, fejjel lefelé a takaró alá tesszük. Másnap elraktuk tárolásra. A recept szerint a paradicsom nagyon ízletes, hosszú ideig szobahőmérsékleten tárolják.
A legfinomabb paradicsom recept koreai nyelven télen, megnyalja az ujjait
Egy másik recept finom fűszeres paradicsomhoz télre. A főzés nagyon egyszerű, győződj meg róla. Vehet zöld vagy barna paradicsomot. Ha pirosat használ, akkor sűrűnek kell lennie
Hozzávalók:
- 2 fej fokhagyma
- Egy evőkanál egy csokor fűszer koreai sárgarépához
- 2 kilogramm paradicsom
- 150 ml szagtalan olaj
- Friss keserű bors fele
- 80 ml 9%-os asztali ecet
- 600 g édes paprika
- 40 g sót
- 2 izzó
- 130 g cukor
- 300 g sárgarépa
Készítmény:
Az első dolgunk, hogy megmossuk az összes zöldséget. Azt takarítjuk, ami kell.
A paradicsomot szeletekre vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk. A fokhagymát és az erős paprikát apróra vágjuk. Az édes paprikát csíkokra vágjuk. A sárgarépát speciális koreai sárgarépareszelővel lereszeljük
Mindent összekeverünk apróra vágvaegy tálban. Fedjük le fedővel vagy szalvétával, és hagyjuk állni néhány órát. Ekkor sterilizálhatja az üvegeket, felforralhatja a fedelét
A salátát összekeverjük, üvegekben szorosan szétterítjük. Öntsük rájuk a sós vizet a tetejére. Fedjük le fedéllel csavarás nélkül
Helyezzen egy szalvétát az edénybe. Tegyünk rá bankokat. Most öntsön vizet a válláig, tedd fel a tüzet. Forraljuk fel, csökkentsük a lángot, 15 percig sterilizáljuk salátánkat (literes üvegeknél).
Ezután hermetikusan lezárhatja. Fordítsa meg az üvegeket, fedje le. Tekerje be jól. Ebben a formában hűtsük le 12-15 órán át. Az ilyen feldolgozás után a nyersdarabok egész télen szobahőmérsékleten állnak.
Videórecept paradicsom koreai nyelven télen tárolásra szolgáló üvegekben
A koreai beütésű zöldségek egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek. Végül is nagyon finomak. Ráadásul a főzés egyáltalán nem nehéz.
Remélem, hogy elnyerte tetszését a mai receptjeink, és idén is használni fogjátok őket.
Vigye a cikket a könyvjelzői közé, legyen mindig a közelben. Hamarosan találkozunk!