A pite nagyszerű alternatívája a hagyományos
ételeknek. Különféle zöldségekkel kombinálva a gombák új ízt kapnak. A lédús és nagyon kielégítő töltelék határozottan feldobja a hangulatát egy fárasztó munkanap után. A sok teljesen különböző recept között mindenki megtalálja a sajátját. Főleg, hogy a piték elég gyorsan elkészülnek.
Töltelék pite
A recept nagyon "rugalmas", egyes termékeket ki lehet cserélni, attól függően, hogy mennyi a hűtő.
Hozzávalók:
- liszt - 200 g;
- burgonya - 4 db;
- vaj - 25 g;
- hagyma - 2 db;
- tojás - 3 db;
- sütőpor - 5 m;
- só - 3 g;
- tejföl - 140 ml;
- gomba - 400 g;
- majonéz - 140 ml
Tanács. Ha a gombát szárítjuk, először be kell áztatni.
Készítmény:
Készítse elő a gombát - tisztítsa meg és vágja fel. Bármit elvihetsz, ami elérhető. Friss erdei gomba és közönséges, konzerv gomba egyaránt megfelelő.
A hagymát felaprítjuk, először olajos serpenyőbe tesszük, majd fél perc múlva hozzáadjuk a gombát.
Addig pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog.
Vágja le a burgonyagumókat, próbáljon meg nem nagyobb darabokat kapni, mint a gombák. Áztassa, hogy eltávolítsa a felesleges keményítőt.
Az összes többi hozzávalót felverjük. A pite kalóriatartalma csökkenthető, ha a majonézt zsírszegény kefirre vagy akár tejre cseréljük.
Készítsd elő a formát, olajozd be az alját és a falakat.
Öntsük a tészta egy részét, óvatosan tegyünk rá burgonyát és gombát. Marad a töltelék felöntése, és már süthetjük is.
A sütőben 180 fokon 40 perc alatt elkészül a gombás pite? val vel.
Lapos torta
Finom és nagyon szép sütemény expressz recepttel.
Hozzávalók:
- burgonya - 3 db;
- tojás - 1 db;
- gomba - 500 g;
- hagyma - 2 db;
- napraforgóolaj - 35 ml;
- só - 4 g;
- fűszerek;
- tészta - 500 r.
FIGYELEM! Az előre elkészített töltelék jelentősen megtakarítja azt az időt, amelyet a sütemény a sütőben tölt.
Készítmény:
Mivel a tésztát már készen veszik, csak a fagyasztóból kell az asztalra tenni. Most már teljes mértékben a töltelékre koncentrálhat.
A gombát megtisztítjuk és apróra vágjuk, többrétegű hosszanti szeletekben gyönyörűek. A hagymát is felaprítjuk, és a gombadarabokkal együtt megpirítjuk.
A burgonyát kétféleképpen készíthetjük el: vagy egyszerűen felvágjuk, és nyersen küldjük a pitébe, vagy azonnal megfőzzük, ne felejtsük el, hogy sózzuk, és pépesítjük.
Közben a tésztarétegek kellőképpen megolvadtak, és már formázható is. Átlós egyenletes bemetszések a szélétől a harmadáig. A közepe sértetlen marad.
Megkenjük a töltelékkel és befonjuk a tésztacsíkokat.
A fonatot lekenjük tojással vagy kefirrel, betesszük a sütőbe. A leveles tészta szereti a leveles tésztát, ezért állítsa 200 °C-ra. 30 perc elteltével a ropogós gombás pite felvágható és fogyasztható.
Gyors sütemény a sütőben
A recept előnye a sokoldalúság. Ha van multicooker, a főzés az összetevők összekeverésére és a kívánt gomb megnyomására redukálódik.
Hozzávalók:
- kefir - 250 ml;
- vaj - 30 g;
- tojás - 2 db;
- liszt - 250 g;
- só - 4 g;
- szóda - 5 m;
- káposzta - 200 g;
- fűszerek;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 100 g;
- gomba - 250 r.
Készítmény:
A sárgarépát lereszeljük, ehhez jobb a legkisebb reszelőt választani. A gombát és a hagymát apróra vágjuk. Olajban pároljuk meg mindent, fedjük le a serpenyőt.
Amíg a zöldségek főnek, a káposztát felaprítjuk, pépesíthetjüksebességet és sózzuk. Tedd ugyanabba a serpenyőbe, és tartsd a fedő alatt 10 percig, majd mindenképpen vegyük ki, hogy a folyadék elpárologjon.
Öntsön szódát a kefirbe, és egy kicsit később adjon hozzá felvert fehérjéket, adjon hozzá sót. Keverjük össze a sárgáját és a lisztet.
Tedd egy tálba vagy formába rétegesen: tészta, zöldségek és még egyszer tészta.
Sütőhöz 180? 35 percig. A lassú tűzhelyben a megfelelő üzemmódban 45 percig.
A kész gombás pite zöldekkel és reszelt sajttal díszíthető.
Lédús sütemény lassú tűzhelyben
Az első gondolat a pite megkóstolása után, hogy mennyi töltelék van benne! És ez igaz. A pitét értékelni fogják a vékony tészta szerelmesei.
Hozzávalók:
- liszt - 250 g;
- tojás - 4 db;
- víz - 80 ml;
- só - 6 g;
- cukor - 20 g;
- élesztő - 6 m;
- napraforgóolaj - 70 ml;
- hagyma - 3 db;
- zöld;
- gomba - 700 r.
Készítmény:
A legelején főzzük meg a gombát.
Most meg kell csinálni a tesztet. Indítson el egy aktív keveréket meleg édesített vízzel és élesztővel.
10 perc elteltével folytathatja. Adjunk hozzá tojást és keverjük össze. Öntsünk lisztet. A tömeg egyenetlen lesz, de ez most nem fontos.
Öntsünk hozzá 20 ml olajat, és ezúttal keverjük teljesen simára.
A zsemle körülbelül 3 órán át meleg marad.
A gomba már megérkezett, ki lehet hűteni, vágni.
Főzzünk 2 tojást.
A gombát hagymával megpirítjuk.
Keverje össze az összes zöldséget, és aprítsa fel a tojást és a zöldeket.
A tölteléket leöntjük 1 db nyers tojással, ez "bekapja" a hozzávalókat és szeleteléskor sima és étvágygerjesztő marad a pitedarab.
A tészta kész. Oszd egyenlően.
Vékonyra kinyújtjuk, és az első réteget a tál aljára helyezzük, a széleket kézzel igazítjuk.
Helyezze rá a tölteléket, és fedje le egy második réteggel. A széleket óvatosanpaszta, anélkül, hogy megpróbálnánk dekoratívvá tenni, akkor is kisimulnak sütés közben. Defektet készítenek a párnak. 40 percig normál "sütés" módban, és a gombás pitét meg kell fordítani. Ez a manipuláció az egyenletes barnuláshoz szükséges, 20 perc elegendő a kéreghez.
A gombás pite egy gyors és nagyon finom vacsora. Étvágygerjesztő pékáruk is kerülhetnek az ünnepi asztalra, zölddel díszítve.
És melyik gombás pite receptjét szereted?
Gombás pite: videó
