A darából készült egyszerű lepényt mindenki gyermekkora óta szereti. Természetesen mannikáról beszélünk. Minden hostessnek megvan a maga titkos összetevője, de a tejföl különlegesen puhává és illatossá teszi a péksüteményt. A fő lehetőség mellett a desszert szokatlan kiegészítésekkel is változatos lehet.
Mannik liszt nélkül
Darabos pite, amelyet a leghitetlenebb kezdő szakácsok is megsüthetnek, elegendő az összes összetevőt lépésről lépésre összekeverni. A recept akkor fog jól jönni, ha valami finomat szeretnél, és elfogyott a liszted.
Hozzávalók:
- tejföl - 200 ml;
- cukor - 200 g;
- búzadara - 200 g;
- tojás - 3 db;
- szóda - 5 év
Tanács. Annak érdekében, hogy a szerkezet a lehető leghomogénebb legyen, türelmesnek kell lennie, és a gyúrt tésztát legalább fél órán át hagyni kell. Ha azonnal elkészül a sütő, akkor a búzadara szemek ropognak a fogakon a levegős pép helyett.
Készítmény:
A 3 tojásfehérjét összekeverjük a cukorral és alaposan felverjük, habverővel nehéz lesz megcsinálni, jobb ha mixert használunk. Amikor a massza legalább a duplájára nőtt, hozzáadhatjuk a sárgáját, és megismételhetjük a verést.
A tejfölt (jobb sűrűbbet venni) dús tojásmasszához keverjük.
A kapott keveréket a búzadarára öntjük.
Végül öntsünk szódát és keverjük utoljára.
Öntsük a masszát egy levehető formába (kényelmes, ha szilikont használunk - nem kell zsírozni), és melegítsük 190 ° C-ra. 35 perc elteltével tejfölre vághatja a mannikot, és élvezheti a teát.
Mannik almával
Búzadara charlotte, amely nem különböztethető meg azonnal a klasszikus liszttől. És mégis ugyanaz a jegyzet jelen van az ízében, ami miatt kiegészítőket kérsz.
Hozzávalók:
- alma - 2 db;
- tejföl - 250 ml;
- tojás - 3 db;
- búzadara - 200 g;
- cukor - 200 g;
- liszt 160 g;
- szóda - 6 m;
- só.
Tanács. Az almadarabokat a tészta formájában szétosztott tészta tetejére lehet helyezni, nem pedig megfulladni. Ha kész a torta, fordítsuk meg, és egy almás aljú kétrétegű mannikot kapunk.
Készítmény:
Verjük fel a tojást (a fehérje szétválasztása nélkül), és keverjük össze tejföllel, öntsük rá a búzadarát és hagyjuk állni legalább fél órát.
A maradék 2 tojást megsózzuk és felverjük. Miközben hozzáadjuk a cukrot, folytassuk a munkát mixerrel.
A megduplázott búzadarát sima mozdulatokkal keverje össze egy dús tojáskeverékkel.
A lisztet összekeverjük a szódával és a folyékony masszával.
Az almát érdemesebb meghámozni, de a héját nyugodtan hagyhatjuk, felvágva jól fog mutatni. A darabokat összekeverjük a tésztával. Öntse a keveréket az előkészített formába, a mannik jól néz ki gyűrű vagy egyszerű kerek forma formájában.
180-nál? 30 perc is elég, de sütőnként eltérő lehet.
Fűszeres mannik citrommal
Az édességek szerelmesei értékelni fogják ezt a tortát. A könnyű savanyúság még élénkebbé teszi az édességet, ráadásul frissíti az ízt.
Hozzávalók:
- citrom - 2 db;
- búzadara - 200 g;
- liszt - 25 g;
- cukor - 200 g;
- szóda - 6 m;
- tojás - 2 db;
- tejföl (lehetőleg alacsony zsírtartalmú) - 200 ml;
- por.
FIGYELEM! Ne feledkezzünk meg a citromkövekről sem, ezek nem túl megfelelőek a mannikában, ezért ajánlott a citrusmasszát megfelelően megvizsgálni.
Készítmény:
A gabonára öntjük a tejfölt, és hagyjuk megduzzadni, ahogy kell.
A citromot a héjával együtt hengeres reszelőn ledaráljuk. Ne öntse ki a levét.
A tojásos-cukros keveréket habosra verjük.
Mindent összekeverünk és újra összekeverjük. Adjunk hozzá lisztet, és ne felejtsük el a szódát.
30 percig sütjük, gyufával ellenőrizzük. Hőfok180?
Díszítse a mannikot porcukor mintákkal, vagy egyszerűen szórja meg, váltakozva csokoládéreszelékkel.
Ez a tejfölös mannik nem tekinthető olyan magas kalóriatartalmúnak, mint a hagyományos lehetőségek. Az édességet növelhetjük, ha az alaphoz zsírosabb tejfölt használunk. A citrom aromája és friss íze a mézsziruppal párosul, még forró mannikba áztatható.
Dió mannik
Ha van a házban multicooker, akkor az egyszerű sütés teljesen észrevehetetlen folyamattá válik.
Hozzávalók:
- búzadara - 200 g;
- szóda - 3 g;
- tejföl - 200 ml;
- cukor - 200 g;
- tojás - 2 db;
- aszalt gyümölcsök;
- dióféléket
Tanács. A dióféléket sodrófával lehet törni vagy hengerelni, miután előzetesen megszárította őket.
Készítmény:
Az előkészítés általában a gabonafélék kitöltésével kezdődik. Fél óra múlva szódát kell önteni, és a masszát ismét félre kell tenni.
A diót leforrázzuk és alaposan megtisztítjuk. Ezt nem teheti meg, ha nincs keserűség. Az aszalt gyümölcsöket áztathatjuk is, hogy megpuhuljanak.
Kész a töltelék, ideje elkezdeni a tésztát. A megduzzadt búzadara keverékhez öntjük a tojást és a cukrot. Szintén kívánatos megverni őket, de egyszerűen villával rázza meg őket. Keverjük össze dióval, adjuk hozzá a magokat.
A tálat jól kikenjük és ráöntjük a tésztát. Főzzük a mannikot tejfölön lassú tűzhelyen "Sütés" módban, körülbelül egy órát vesz igénybe.
Miután elsajátította az időzítőt, élvezheti a friss mannikot, amikor hazaér a munkából vagy egy sétából. Csak előre össze kell kevernie az összes összetevőt, és nyugodtan folytatnia kell a dolgát, a desszert időben elkészül.
Sajt mannik
Finom tészta, tökéletesen kombinálható bogyós lekvárokkal és friss gyümölcsökkel. A sajt mannik azonban minden töltelékkel harmonizál.
Hozzávalók:
- búzadara - 200 g;
- sajt- 300 g;
- tejföl - 200 ml;
- tojás - 3 db;
- szóda - 6 m;
- cukor - 200 g;
- sűrített tej - 100 ml
Készítmény:
A sárgáját külön őröljük porcukorral. Darálni nem lehet, de így finomabb az állaga.
Az egészet összekeverjük, és a tejfölt apránként a sajthoz keverjük.
Keverjük össze a darát szódával, és öntsük a folyékony keverékhez.
A laposkenyér könnyedsége a fehérjén nyugszik - ha jól felverjük, olyan lesz a massza, mint a toll. Fontos, hogy ne nyomjuk vissza őket, óvatosan járjunk el, és érdemesebb szilikon spatulát használni a keverésnél.
A lepeshniak tésztáját simítsa ki olyan formában, amelyet vajjal vagy zsíros margarinnal kell kikenni. 180°-on kb 30 percig sütjük.
A legfinomabb forró mannikot enni tejfölön sűrített tejjel, bőségesen leöntve a darabokat. Lehetséges az egész tortát egyszerre impregnálni a formában?
A Mannikot gyakran használják könnyű süteményekhez is. Az omlós tejfölös tésztát gyorsan átitatják a szirupok, és nem nyomják el a töltelék ízét.
És hogyan sütöd a mannikot?
Hogyan készítsünk buja mannikot: videó
