Sziasztok, kedves blogom olvasói! Megérkezett a cukkini szezon. Mindenki szereti őket: felnőttek és gyerekek egyaránt. Vidéken élünk, hatéves kisfiunknak lehetősége volt követni, hogyan nőnek ezek a zöldségek, és kijelentette: "Most még finomabbak lettek." Sok étel készül ebből a zöldségből. A legjobb recepteket ajánlom a sütőben készült cukkinis pizzához.
A pizza egy olasz nemzeti étel kerek, nyitott élesztőhéj formájában, amelyet a klasszikus változatban paradicsomszósszal és olvasztott mozzarella sajttal vonnak be.
A pizza először Nápolyban jelent meg 1522-ben, az Európába történő paradicsomimport kapcsán. A 17. században a pizzaiolo pizzasütők egy speciális fajtája jelent meg Olaszországban, olasz parasztok számára készítettek pizzát, később megjelentek a pizzériák. Umberto olasz király és felesége, Margherita különös szenvedélye volt a pizza iránt, akinek tiszteletére a pizza egyik fajtáját nevezték el. Kiderült, hogy a cukkiniből hihetetlenül finom és puha tészta sül ki!
Egy egyszerű és finom recept cukkinis pizzához a sütőben
A cukkini tésztából készült pizza e recept szerint nagyon gyorsan elkészül. Gyengéd, ízletes, hasznos és eredeti. Bármilyen tölteléket elkészíthetsz, amit szeretsz, többféle sajtot használhatsz, és ízlés szerint adhatsz hozzá fűszernövényeket: oregánót, bazsalikomot stb.
A tésztához:
- cukkini - 500 gr.
- csirke tojás - 3 db.
- legmagasabb minőségű búzaliszt - 80 gr.
- búzadara - 80 gr.
- só - ízlés szerint (kb 1 teáskanál)
- sütőpor - 1 tk.
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
- zöld petrezselyem - ízlés szerint.
A töltelékhez:
- főtt kolbász - 200 gr.
- nagy paradicsom - 2 db.
- Mozzarella sajt és orosz kemény sajt - ízlés szerint (legalább 100 gr.)
- rukkola zöldje - díszítéshez ésspeciális dióíz hozzáadásával.
Előkészítés.
A cukkinit érdemes fiatalon, mag nélkül, finom vékony héjjal venni, megmosni, a végét levágni, durva reszelőn lereszelni és állni hagyni. Ha van kéznél régi cukkini, akkor meg kell tisztítani és el kell távolítani a magokat
A tojásokat habverővel felverjük, hogy a fehérjét a sárgájával összekeverjük.
A petrezselymet felaprítjuk. A kolbászt, a paradicsomot és a mozzarella sajtot vékony karikákra vágjuk. Orosz sajtot reszelünk.
A lereszelt cukkiniből jól kinyomkodjuk.
Hozzáadjuk a petrezselymet, a sót, a sütőport, a borsot, a lisztet, a búzadarát, összekeverjük és felöntjük a tojással.
A cukkini tésztát kanállal alaposan kikeverjük, vajjal vagy növényi olajjal bőségesen kikent, zsemlemorzsával megszórt tepsiben kiterítjük és egyenletesen elosztjuk. A süteménynek azonos vastagságúnak kell lennie.
A tetejére rétegezzük a kolbászt, a mozzarella sajtot és a paradicsomot. A pizzát 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. 5 perccel a sütés vége előtt szórjuk meg a pizzát reszelt sajttal, díszítsük rukkolával és tegyük vissza a sütőbe 5 percre.
Sütés után a forró pizzát nem szabad kivenni a formából, hagyni kell kicsit kihűlni, hogy megtartsa a formáját.
Könnyű, lédús, aromás és rendkívül ízletes étel készült! Egyél és légy egészséges!
Egy egyszerű és finom recept cukkinis pizzához a sütőben, szerző: https://youtu.be/eQw3zlCEZcYCukkinis pizza sajttal és cukkinis paradicsommal
Készítsen pizzát e recept szerint, és kedveskedjen szeretteinek finom újdonsággal és szépséggel. Gyorsan, egyszerűen és mindenki számára hozzáférhetően elkészül. Itt sütőport adnak a tésztához, aminek köszönhetően a tészta még levegősebb és lágyabb. Ez a recept alkalmas a vastag tésztaréteg szerelmeseinek.
Hozzávalók:
- cukkini - 500 gr.
- csirke tojás (nem nagy) - 3 db.
- búzaliszt - 4 evőkanál. l. dombbal
- paradicsom - 1 db (180 gr.)
- bármilyen kemény sajt (lehetőleg mozzarella) - 60 gr.
- kapor - egy kis csomó
- sütőpor - 1 tk.
- szárított bazsalikom - 1 teáskanál.
- só ízlés szerint.
Előkészítés.
A cukkinit durva reszelőn lereszeljük, megsózzuk, 10 percig állni hagyjuk, majd a felesleges levet kicsavarjuk, a kifacsart zöldségeket egy tálba tesszük.
Hozzáadjuk a bazsalikomot, a finomra vágott kaprot, a tojást és jól összekeverjük. A lisztet átszitáljuk, elkeverjük a sütőporral, és a cukkinihez adjuk.
Még egyszer egy kanállal óvatosan keverjük össze a tésztát, és egy előzőleg elkészített sütőformán kenjük egyenletes rétegben. A forma alját sütőpapírral kell kibélelni, megkenni növényi olajjal és megszórni zsemlemorzsával vagy búzadarával.
A sajtot durva reszelőn lereszeljük, a paradicsomot vékony karikákra vágjuk. Helyezzen egy réteg paradicsomkarikát a pizza alapjára, és szórja meg őket reszelt sajttal.
A pizzát 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Sütés után hagyjuk kicsit kihűlni a pizzát és már tálalhatjuk is.
A tészta pikánsabbá tétele érdekében hozzáadhat egy gerezd fokhagymát. A töltelékhez tehetünk sült gombát, sonkát és amit szeretünk. Próbáld ki ezt a pizzát, biztosan ízleni fog!
Ízletes és egészséges cukkinis pizza paradicsomból és sajtos cukkiniből. Írta: https://youtu.be/sUJyCSQWf0gGyors cukkinis pizza kolbásszal, sajttal és paradicsommal
A recept szerint a pizza könnyűnek és aromásnak bizonyul, mivel a maximális mennyiségű zöldséget tartalmazza. Az édes kaliforniai paprika fűszerességet ad neki.
Hozzávalók:
- cukkini - 700 gr.
- liszt - 3 evőkanál. l. dombbal
- csirke tojás - 1 db.
- szóda -a kés hegyén
- paradicsom - 3 db.
- édes kaliforniai paprika - ízlés szerint
- pácolt gomba - ízlés szerint
- füstölt kolbász - 100 gr.
- kemény orosz sajt és mozzarella - egyenként 50 g.
- majonéz - 2 evőkanál. l.
- paradicsomszósz - 1 evőkanál. l.
- fokhagyma - 1 gerezd
- Legyen zöld - dekorációnak.
Előkészítés.
A cukkinit durva reszelőn lereszeljük (ha a zöldségek öregek, akkor meg kell tisztítani és ki kell távolítani a magokat), kanállal pépesítjük, sózzuk, és hagyjuk néhány percig, hogy kiengedje a levét.
Egy nagy hagymát félkarikára vágunk, forrásban lévő vízzel felöntjük, és víz, ecet, só, cukor és növényi olaj oldatában pácoljuk.
A pizzatöltelékhez a kolbászt vékony karikákra, a gombát, a paradicsomot és a paprikát apróra vágjuk. Mindkét típusú kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük.
A cukkiniből facsarjuk ki a levét, de ne szárítsuk meg.
A kinyomkodott cukkinihez késhegyen hozzáadunk egy tojást, lisztet, szódát, ecettel és paprika keverékével eloltjuk.
A cukkinis tésztát jól kikeverjük.
És egyenletesen elosztjuk az előzőleg kivajazott és zsemlemorzsával megszórt sütőformán, közben alsó oldalakat formázunk. A tésztát 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20-25 percre megsütni.
Keverjük össze a majonézt, a fokhagymát és a paradicsomszószt.
Kenjük meg a megsült pizzát a kapott keverékkel, és tegyük a tészta tetejére a kolbászt.
Ezután rétegesen - gomba, pácolt hagyma, paradicsom, kaliforniai paprika, fedjük le reszelt sajttal a tetején, és díszítsük zöldekkel.
A mozzarella sajt jól olvad és nyúlik, az orosz sajt pedig tökéletesen süt.
Most visszaküldheti a pizzát a sütőbe 20 percre.
Hagyjuk kicsit hűlni a tésztát és kivehetjük a formából. Finom és gyönyörű zöldséges pizza lett. Készítsünk éspróbáld ki!
Gyors cukkinis pizza kolbásszal, sajttal és paradicsommal. Írta: https://youtu.be/BSfhQYR10v0Sütőben sült cukkinis pizza darált hússal és sajttal
Kiderül, hogy egy nagyon lédús, egészséges, kiadós és ízletes étel. Egyszerűen finom! A cukkinis pizza forrón nagyon puha, szó szerint elolvad a szájban, hidegen pedig tökéletesen tartja a formáját. A tölteléket ízlés szerint változtathatja.
Hozzávalók:
- darált hús (sertés + marhahús) - 600 gr.
- közepes cukkini - 2 db.
- nagy paradicsom - 3 db.
- hagyma - 1 db.
- sárgarépa - 1 db.
- bármilyen zöld - petrezselyem, kapor, koriander
- fokhagyma - 4 nagy gerezd (kettő a darált húshoz, kettő a tejfölhöz)
- bármilyen kemény sajt (lehetőleg mozzarella) - 100 gr.
- tejföl (15-20% zsír) - 2-3 evőkanál. l.
- só, bors - ízlés szerint.
Előkészítés.
A félkarikára vágott hagymát, az apróra vágott fokhagymát és a közepes reszelőn reszelt sárgarépát növényi olajon megpirítjuk. A darált húst sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a sült zöldségeket és jól összekeverjük.
A darált húst egy jól kiolajozott tepsibe tesszük, és egyenletesen elosztjuk vele az egész edényt, hogy a sütemény egyforma vastagságú legyen.
A cukkinit 3-4 mm vastag karikákra, a paradicsomot vékony félkarikára vágjuk. A cukkinit serpenyőben kevés növényi olajon megpirítjuk, és a külső kerület mentén a torta tetejére terítjük.
Utánuk fektessük ki a következő paradicsomos félgyűrűket, és váltogassuk így, amíg a darált húsos sütemény teljes felületét be nem fedi. A zöldségeket a forma teljes felületén elszórva megsózzuk, és 200 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük.
Törjünk össze 2 gerezd fokhagymát, keverjük jól el a tejföllel. A zöldeket finomra vágjuk, és közepes reszelőn lereszeljük a kemény sajtot. 25 vége utánperc, kivesszük a pizzát a sütőből, a tetejét megkenjük tejföllel, megszórjuk fűszernövényekkel és sajttal.
És küldje el a sütőbe további 20 percre.
Próbáld ki, nagyon finom!
Sütőben sült cukkinis pizza darált hússal és sajttal. Írta: https://youtu.be/TvClO0_L0t8Cukkinis pizza csirkével búzadara nélkül.
Ha nem eszik glutént, akkor jobb, ha gluténmentes lisztet használ. Nagyon klassz pizza lehetőség azok számára, akik figyelik alakjukat és egészségüket. Arról, hogy mivel lehet mással helyettesíteni a lisztet, akkor írtam, amikor cukkinis tortát készítettem.
Hozzávalók:
- fiatal Gribovsky cukkini (megbízhatóbban vegye be) - 1 db.
- csirke tojás - 1 db.
- búzaliszt - 5 evőkanál. l.
- csirke filé - 200 gr.
- paradicsom - 1 db.
- só, bors - ízlés szerint
- zöldhagyma, kapor - ízlés szerint
- kemény sajt - 100 gr.
- növényi olaj - ha szükséges
Előkészítés.
A cukkinit durva reszelőn lereszeljük, szitára tesszük és a felesleges folyadékot kinyomkodjuk. Tegyük át egy tálba, adjunk hozzá tojást, sót és fekete borsot.
A kaprot és a hagymát késsel felaprítjuk. Adjunk hozzá zöldeket, lisztet a pizzatésztához, és jól keverjük össze. A tészta kész.
A sütőformát sütőpapírral letakarjuk, olajjal jól kikenjük és egyenletes rétegben elosztjuk a cukkinis masszával.
A csirkemellet sózzuk, borsozzuk, megpirítjuk és csíkokra vágjuk. A paradicsomot vékony karikákra vágjuk.
A cukkinis tésztára tesszük a paradicsomot, majd a csirkefilét. A pizzát 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük.
10 perccel a készenlét előtt szórja meg a pizzát reszelt sajttal és fűszernövényekkel.
Vékony, puha, pirított cukkini héjjal csodálatos pizza készül.
Ízlés szerint fűszernövényekkel díszíthetjük. A töltelék egyébként változtatható. Például vegyél egy füstölt csirkét, abból jó leszaz étel aromája és érdekes íze.
Cukkinis pizza csirkével búzadara nélkül. Írta: https://youtu.be/ornKVv3jqnACukkinis pizza a sütőben sajttal
Ez a pizza nagyon gyorsan elkészül, így nem kell előre sütni semmit. A hús itt sonka, és ez a recept könnyen besorolható a gyorsreceptek közé. Ennek a lehetőségnek a fénypontja a fűszerezés, nevezetesen a bazsalikom. A bazsalikomnak egyébként különböző fajtái vannak, és ennek megfelelően különböző aromájúak. Egyes bazsalikomfajták levelei citromillatúak, mások karamell-vaníliás aromájúak, vannak szegfűszeg-bors ízű, ánizs illatú fajták. Ez utóbbiak jól illeszkednek a hal- és zöldségételekhez, míg a szegfűszeg-paprika illatú fajták inkább a húsételekhez illeszkednek. A citromos bazsalikomot érdemesebb édes ételek és italok ízesítésére használni.
Hozzávalók:
- cukkini - 400 gr.
- só - 1 teáskanál.
- csirke tojás - 1 db.
- reszelt sajt - 2 evőkanál. l.
- fokhagyma - 2 gerezd
- rizs- vagy búzaliszt - 4 evőkanál. l.
- sonka - 100 gr.
- paradicsom - 1 db.
- tejföl - 1 evőkanál. l.
- ketchup - 1 evőkanál. l.
- bazsalikom - ízlés szerint
- kemény sajt - 100 g
Előkészítés.
A cukkinit durva reszelőn lereszeljük, megsózzuk, 10 percig állni hagyjuk, majd szűrőedényen keresztül kinyomkodjuk a felesleges levet.
A kinyomkodott cukkinit egy tálba tesszük, hozzáadjuk a tojást, a finom reszelőn reszelt sajtot, a présen átnyomott fokhagymát és a lisztet.
A tésztát jól kikeverjük, kör alakban vékony rétegben elosztjuk növényi olajjal kikent sütőpapírral bélelt tepsiben.
170 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. A töltelékhez a sonkát és a paradicsomot apróra vágjuk. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. Keverjük össze a tejfölt ésketchup.
A pizzalapot kivesszük a sütőből, a felületét ezzel a szósszal megkenjük, majd enyhén megszórjuk sajttal.
A paradicsomot és a sonkát rétegezzük a sajt tetejére, szórjuk meg bőségesen sajttal és ízlés szerint szárított bazsalikommal vagy olasz fűszernövényekkel. Tegye vissza a pizzát a sütőbe 15 percre, hogy a sajt megsüljön.
Hagyja kihűlni a pizzát, és darabokra vágva tálalhatja az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!
Cukkinis pizza a sütőben sajttal. Írta: https://youtu.be/pI7mEjJXaVUPP cukkinis pizza liszt nélkül
Ha nem eszik lisztet, akkor ez nem ürügy a pizza feladására. Próbáljon ki egy finom liszt nélküli pizzát ezzel az egyszerű recepttel. Természetesen feltéve, ha engedélyezi a sajt és a tojás használatát. De szerintem lehet találni helyettesítőt a tojásra, például a kukoricakeményítő tökéletesen megköti az összetevőket.
Hozzávalók:
- cukkini - 2 db.
- csirke tojás - 2 db.
- kemény sajt - 150 gr.
- csirkemell (főtt) - 150 gr.
- csiperkegomba - 2 db.
- paradicsomszósz - 100 ml
- só, bors - ízlés szerint.
Előkészítés.
A cukkinit megtisztítjuk, durva reszelőn lereszeljük, megsózzuk, állni hagyjuk, majd a felesleges levet jól kinyomkodjuk és egy tálba tesszük.
Adjuk hozzá a tojást, borsozzuk, jól keverjük össze.
És egyforma vastagságú kör formájában terítse ki növényi olajjal megkent pergamenpapírra, amelyet először sütőlappal kell kibélelni.
180 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.
A pizzatöltelékhez a csirkemellet, a gombát és a sajtot vékony szeletekre vágjuk. A pizza sült cukkinis alapot megkenjük paradicsomszósszal.
A tetejére csirkét, gombát és sajtot rétegezzünk. 180 fokra előmelegített sütőben további 15 percig sütjük. Ez finom!
Főzz finoman és egyszerűen, és légy egészséges!
PP pizzaLiszt nélküli cukkini csirkével. Írta: https://youtu.be/ZAbdT0zvlcwKöszönöm a figyelmet! Gyere gyakrabban - mindig érdekes lesz! A következő alkalomig. Olena veled volt.