Helló mindenki! Szereted a galuskát? Szeretem, de mit nézek. Mindig is szerettem a sajtos lusta embereket. Vagy akkor gombóc vagy manti. És ha nincs mindkettő, akkor a krumpli is megteszi. Cikkünk ma róluk fog szólni. Ha érdekel, tarts velünk és ne menj sehova!
El sem tudod képzelni, mennyi változata van a burgonyagombócnak. Hiszen nem csak ezt a zöldséget adhatod a töltelékhez, hanem sok mást is. Például: hús, zöldek, disznózsír, gomba. Sorolhatod vég nélkül. Hiszen bármit is tesz hozzá, az íze teljesen más lesz.
Általában a gombóc meglehetősen olcsó. Még azt is mondhatnám, hogy egy kilogramm ilyen termék meglehetősen olcsó, összehasonlítva ugyanazokkal a gombócokkal. És miért vegyük meg, ha krumpli szinte minden házban van, meg minden, ami a tésztához szükséges. Csak mindezt gyorsan elkészíteni és formálni kell.
Ezeket előre elkészítheted és lefagyaszthatod, hogy később a munkából hazaérve beledobhasd a serpenyőbe. És kész a vacsorád vagy az ebéded. Tehát ne vesztegessük az időt, és vágjunk bele az üzletbe!
A gombócokhoz tésztát, hogy ne essen szét
Valószínűleg Ön is találkozott már azzal a ténnyel, hogy a főzés során a termékek nemcsak felforrnak, hanem szét is esnek. Lehet, hogy olyan tésztát készítettél, ami nem alkalmas gombócnak. Egy csodálatos receptet ajánlok, amely szerint minden sértetlen és ízletes marad.
Hozzávalók:
- Liszt - 3 csésze;
- csirke tojás - 1 db;
- Só - 1 teáskanál;
- Növényi olaj - 1 evőkanál. L.;
- Víz - 1 pohár.
Előkészítés:
1. Szitáljuk át a lisztet egy nagy és mély tálba. Ezt az eljárást néhányszor megteheti, ha kívánja, így oxigénnel telítjük.
Az oxigén elősegíti az összes termék jobb ragasztását,ami azt jelenti, hogy termékeink nem esnek szét.
2. Öntsünk oda sót, és törjünk fel egy tojást. Elkezdjük gyúrni a tésztát.
3. Öntsön még hozzá növényi olajat. Ha kézzel gyúrjuk, azokat is kenjük be.
4. Ne feledkezzünk meg a vízről sem. Öntsük a keverékbe. Több lisztet nem adunk hozzá. Ezekből az arányokból rugalmas és rugalmas tésztát kapunk.
5. Kész is van. Most fedje le vagy csomagolja be egy műanyag zacskóba, és tegye be a hűtőszekrénybe 30-40 percre. Ezalatt az idő alatt pihen, és az összes termék jobban összekeveredik.
Gombóc receptje nyers burgonyával és hagymával
Ennél az opciónál a termékek mindig a konyhában vannak. Hiszen mi sem egyszerűbb, mint gombócokat készíteni nyers hagymás burgonyából. A szaftosabb és gazdagabb íz érdekében egy kis darab disznózsírt teszünk bele. Ezt a finomságot pedig legalább tejföllel fogyaszthatod, legalábbis bármilyen szósszal.
Hozzávalók:
a tésztához:
- Liszt - 4 pohár;
- Só - 1 teáskanál;
- Cukor - 1 teáskanál;
- Növényi olaj - 4 evőkanál. L.;
- Víz - 1 pohár;
- csirke tojás - 1 db;
A töltelékhez:
- Burgonya - 8-10 db .;
- Hagyma - 2 db .;
- Zsír - 50 g;
- Só, bors - ízlés szerint.
Előkészítés:
1. Először gyúrjuk át a tésztát. Ehhez szitáljuk a lisztet egy nagy csészébe. Adjunk hozzá sót és cukrot. A tojást is feltörjük és beleöntjük az olajat. Elkezdjük keverni, és egyszerre öntsünk meleg vizet. Először kanállal gyúrjuk, majd kezünkkel kezdjük. a folyamat körülbelül 10 percig tart. Ez idő alatt egyenletes és rugalmas tésztát kapunk. Zsákba csomagolva 30 percre hűtőbe tesszük.
2. A burgonyát megtisztítjuk és durva reszelőn megdörzsöljük. Illesszünk át rajta egy izzót is, ésa másodikat zsírral együtt finomra vágjuk. Sózzuk és borsozzuk. Jól összekeverni.
Ha azonnal hozzáadja a burgonyát és a hagymát, nem fog sötétedni és világos marad.
3. Vegyük ki a tésztát és gyúrjuk még egy kicsit. Egy kis részt levágunk róla, a többit visszabújjuk a zacskóba. A kicsiből vékony kolbászt nyújtunk, amit apró részekre osztunk. Mindegyiket sodrófával vékony palacsintává sodorjuk.
4. Most megformázzuk a gombócokat. A körre tesszük a burgonyás keveréket, majd félbehajtjuk a tésztát. A végeit összecsípjük, hogy ne váljanak szét. Lisztezett felületre tesszük.
Forrás: https://youtu.be/nISRfhKKSjg
5. Öntsön vizet a serpenyőbe, és adjon hozzá fél kanál sót és 2 babérlevelet. Amikor a folyadék buborékolni kezd, leejtjük a termékeinket és beleavatkozunk. Forralás után 7-10 percig főzzük.
Hogyan főzzünk lusta galuskát burgonyával?
OMG, ez az abszolút kedvenc receptem. Annyira egyszerű, hogy még finomabbá teszi az ételt. A termékeknél pedig a disznózsírt szoktam felolvasztani, és tepertővel, zölddel az asztalra tálalom. Hihetetlenül finomnak bizonyul.
Hozzávalók:
- Burgonya - 600 gr.;
- Liszt - 200 gr.;
- Csirke tojás - 2 db .;
- Vaj - 20 gr.;
- Só ízlés szerint.
Előkészítés:
1. Hámozzuk meg a burgonyát és tegyük egy serpenyőbe. Felöntjük vízzel, sózzuk és feltesszük a tűzre. Forralás után 20 percig főzzük. Ha kész, elzárjuk a tüzet, leeresztjük a vizet.
2. Adjunk hozzá vajat, és gyúrjuk pürévé. Ott törj fel egy tojást, és önts rá lisztet. Jól összekeverni.
Forrás: https://youtu.be/jbrgC1ZC7lg
3. A tészta elég ragacsos lett. Ez jó. Szórjuk meg az asztalt liszttel, és tegyünk rá egy kevés keveréket. Lovagoljunk bekolbászt és apró darabokra vágjuk. mindegyik bármilyen formát kaphat (négyzet, kör, ovális).
4. Tegyünk a tűzre egy serpenyőt vízzel. Kicsit megsózzuk, és ha felforrt, ledobjuk a gombócunkat. Lebegtetés után 1-2 percig főzzük.
Gombóc burgonyás és húsos töltelékkel
Egy ilyen termék nagyon laktatónak bizonyul. Egyébként gombócnak hívom őket. Csak te láthatod, hogy ez egy teljesen más étel. Mivel a töltelék nemcsak húst, hanem burgonyát is tartalmaz.
Hozzávalók:
a tésztához:
- Liszt - 4 pohár;
- Víz - 1 pohár;
- Só - 1 teáskanál;
- Növényi olaj - 2 evőkanál. L.;
- csirke tojás - 1 db;
A töltelékhez:
- Burgonya - 300 gr.;
- Hús - 300 gr.;
- Hagyma - 1 db .;
- Só, bors - ízlés szerint.
Előkészítés:
1. A húst és a meghámozott burgonyát készre főzzük. Csak sós vízben külön-külön. Ezután hűtsük le.
2. Öntsön meleg vizet egy tálba, és adjon hozzá sót, tojást és vajat. Jól felverjük, és részletekben elkezdjük hozzáadni az átszitált lisztet. Nem túl kemény tésztát gyúrunk. Majd zacskóba csomagolva 20 percre a hűtőbe tesszük.
3. A pépet és a burgonyát a hagymával együtt egy húsdarálón passzoljuk át. Sózzuk és borsozzuk. Jól összekeverni.
4. Vágjunk le egy kis darabot a tésztából, és sodorjuk kolbászra. Kis darabokra osztjuk, amiket vékony karikákra nyújtunk.
5. Mindegyikre rákenjük a tölteléket, a végeit lezárjuk. Sós vízben 4-6 percig főzzük.
Amikor kivesszük a serpenyőből, kenjük meg őket egy darab vajjal. hogy ne tapadjanak össze.
Krumplival és zsírral (tepertős) gombócot főzünk otthon
Csak burgonyával lehet csinálni. De hogy finomabb legyen, az íz és a lédússág érdekében zsíros kekszet adunk hozzá. Egyszerűen hihetetlen lesz. Ha még nem próbáltad, mindenképpen tedd meg. A családunkban egyébként mindenki nagyon szereti ezt az ételt, így szinte minden héten elkészítjük.
Hozzávalók:
- Liszt - 1 kg;
- Víz - 250 ml;
- csirke tojás - 1 db;
- Só - 1 teáskanál;
- Növényi olaj - 2 evőkanál. L.;
- Burgonya - 500 gr.;
- Zsír - 100 gr.;
- Hagyma - 1 db.
Előkészítés:
1. Ehhez összegyúrjuk a tésztát, az átszitált liszthez sózzuk. Hozzáadjuk a tojást, az olajat és a vizet. Kemény tészta legyen. A kész terméket zacskóba csomagoljuk és félretesszük. Pihenés után sokkal puhább és rugalmasabb lesz.
2. Hámozzuk meg a burgonyát, és tegyük a tűzre sós vízben 20-25 percig főni. Ezután pürésítjük.
3. A disznózsírt vékony szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben felolvasztjuk belőle a zsírt. Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát és sót. Addig pirítjuk, amíg a hagyma aranybarna nem lesz.
4. Keverje össze a burgonyát és a kekszet. Jól összekeverni.
5. A tésztát kis darabokra osztjuk, amiket vékony tortákká nyújtunk. Mindegyikre kenjük a tölteléket, és a széleit lezárjuk.
6. Forralás után 4-5 percig forraljuk sós vízben.
Nagyon finom recept gombóchoz burgonyával és gombával
Szeretnék egy másik nagyon finom lehetőséget ajánlani. Ez nagyon illatos. És az íze egyszerűen szokatlan. Egyszerűen készülnek. Ezekből szívesen lefagyasztok nagy mennyiséget, hogy bármikor felforralhassam.
Hozzávalók:
- Liszt - 800 gr.;
- Víz - 400 ml;
- Burgonya - 10 db .;
- Hagyma - 4 db .;
- Gomba - 300 gr.;
- Só, bors - ízlés szerint.
Előkészítés:
1. Készítsük elő a tésztát. Ehhez öntsön meleget egy tálba. Részenként hozzáadjuk a sót és az átszitált lisztet. Nagyon puha és rugalmas masszát gyúrunk, ami nem tapad a kézhez.
2. Hámozzuk meg a burgonyát és tegyük egy lábasba sós vízzel. Főzzük puhára. Ezután leöntjük a vizet és pürésítjük.
3. A hagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk. Egy serpenyőben növényi olajon aranysárgára sütjük.
4. A gombát megmossuk és kockákra vágjuk. Készre sütjük. Ezután keverjük össze a hagymával és a burgonyával. mindenképp megpróbáljuk. Ha kevés a só, sózzuk.
5. A tésztát kis darabokra osztjuk. Kb 2-3 mm vastag tortát nyújtunk belőlük.
Válassza ki az alkatrészek méretét saját maga. Minél nagyobbak, annál nagyobbak lesznek a gombócok.
6. Vedd a kezedbe a kört, és tedd rá a tölteléket. Hajtsa félbe, és csípje össze a végeit.
Forrás: https://youtu.be/2hiSZjBT2cI
7. Forraljuk fel a termékeket sós vízben. Miután lebegtek, körülbelül 4-5 percig főzzük őket.
Videó recept gombóc készítéséhez burgonyával és savanyú káposztával
Azt javaslom, nézzen meg egy videót, amelyben a szerző finom gombócokat készít. Töltelékként burgonyapürét és sült savanyú káposztát használnak. Azt is láthatja, hogyan készíthet olyan finom tésztát, amely tökéletes az ilyen termékekhez. Megmondom őszintén, hogy én magam nem próbáltam ki őket, de a videó után nagyon meg akartam csinálni.
Gondoskodtak róla, hogy nagyon egyszerű legyen a gombóc elkészítése. De garantáltan finom ebédet kapsz. Az ilyen termékeket egyszerűen lefagyaszthatja a fagyasztóban. Szükség szerint főzzük és tálaljuk. És most elköszönök tőled, hamarosan találkozunk!