A nagyböjt minden hívő számára különleges időszak. Ebben az időben a keresztények megpróbálják megtisztítani lelküket és testüket a szennyeződésektől. Ennek érdekében bizonyos diétát követnek, elutasítanak minden állati eredetű ételt, sok időt szentelnek imának és gyónásnak, megpróbálják engesztelni bűneiket, és bocsánatot kapnak rokonaiktól és barátaiktól az általuk okozott sértésekért és szenvedésekért. .
Ha mindenki saját belátása szerint foglalkozik a spirituális második részével, akkor az ortodox egyház egyértelmű követelményeket támaszt az első részre vonatkozóan. A böjt alatt tiltott élelmiszerek teljes listája létezik. Vannak olyan termékek is, amelyek nem szerepelnek ezen a listán, de ezek böjt közbeni használatának lehetősége és helyessége sokak számára kétségesnek tűnik. Az ilyen termékek közé tartozik különösen a méz.
A méz böjt alatti betiltásának hívei azzal érvelnek, hogy a méz állati eredetű termék, hiszen méhek készítik, míg az ellenzők arra hívják fel a figyelmet, hogy a mézet összegyűjtött növényi pollenből állítják elő, vagyis lényegében növényi termékről van szó. Így a szegény napokon mézet lehet enni. Találjuk ki.
Történelmi hivatkozás
A méz régóta az ortodox egyház megbecsült terméke. Egyes papok a fiatalság varázslatos elixírjének nevezik. Hiszen a méz valóban számos pótolhatatlan és az emberi szervezet számára létfontosságú összetevőt tartalmaz, olyan arányban, amely lehetővé teszi azok minél teljesebb felszívódását.
A méz böjt közbeni fogyaszthatóságának támogatóinak legfőbb történelmi érve az, hogy Keresztelő Iván egész évben böjtölt, de a méz rendszeres része volt étrendjének. Ezenkívül a következő, történelmileg kialakult ortodox hagyományok és szokások beszélnek a méz böjt közbeni használatának lehetőségéről és szükségességéről:
- A méz az egyik olyan termék, amelyet a szegényeknek ki kell szolgálni.
- RajtA Nagyboldogasszony böjt (az egyik legszigorúbb) egybeesik a Mézüdvözítő napjával, és mint tudják, ezen a napon szokás mézkészletet felhalmozni és megszentelni további felhasználásra egész évben.
- a méz sok soványnak tekintett étel része.
- a méz a kuti nélkülözhetetlen alkotóeleme, amelyet ortodox ünnepeken és halotti megemlékezések alkalmával használnak.
A méz előnyei böjt alatt
A méz minden jótékony tulajdonsága régóta ismert. Gazdag különféle csoportokba tartozó vitaminokban, zsíros aminosavakban, egyszerű cukrokban, mikro- és makroelemekben, amelyek jótékony hatással vannak minden emberi szervre és szervrendszerre.
A böjt alatti méz különösen hasznosnak tekinthető. Határozottan igen. A szokásos étkezés bármilyen korlátozása bizonyos stresszt jelent az emberi szervezet számára. Nem kapja meg a szokásos kalóriákat és hasznos anyagokat, és görcsösen igyekszik helyettesíteni őket, beleértve az összes védelmi erőforrást és mechanizmust. Ennek eredményeként a böjt időszakában az immunitás jelentős gyengülése figyelhető meg.
Most emlékezzünk arra, hogy a méz kiváló gyógyír, kiegyensúlyozott összetétele segít a lehető legrövidebb időn belül fedezni a hasznos anyagok hiányát, jótékony hatással van az immunrendszerre. Ha böjt közben szentelt mézet használsz, egy ilyen édes étkezés kétszeresen is hasznos lesz, hiszen a hit titokzatos ereje is benne van a munkában. Ezért a böjt alatt méz nem csak lehetséges, hanem ésszerű mennyiségben is fogyasztható.
Ehhez a legjobb a hajdina mézet választani - ez a leggazdagabb nyomelemekben és aminosavakban. A hárs- vagy akácméz is jó választás lehet.
A méz böjti tilalmának hívei továbbra is azon töprengenek, hogy lehet-e tiszta formában mézet enni a nagyböjt idején, ezzel próbálják mindenkire ráerőltetni tiltó álláspontjukat. Erre a kérdésre egyértelmű válasz az ortodoxaz egyház sem ad. Azok számára, akik kételkednek, javasoljuk a méz használatát a sovány ételek elkészítéséhez.
A hagyományos mézes kuti mellett sok finomat főzhetsz. Hiszen a méz remekül helyettesíti a cukrot, ami böjt idején tilos, teákhoz, befőttekhez, főzetekhez stb.
Édes ételek mézzel: ízletes és egészséges
A főzés rengeteg sovány ételt ismer méz hozzáadásával. A méz kiváló kiegészítője lehet bármilyen zöldség- és gyümölcssalátának.
Az olívaolaj, a méz, a fűszerek és az ecet keveréke kiváló öntet minden sovány salátához, akár mazsolával is. Az alábbiakban néhány egyszerű receptet ajánlunk a mézes sovány ételekhez:
- Pirítós mézzel. Az elkészítéshez vékony szeletekre vágott fehér kenyérre, fél pohár vízre, mézre, növényi olajra lesz szüksége. A kenyérszeleteket felmelegített serpenyőben vízbe áztatjuk, olajjal, mézzel megkenjük, ha szükséges, vízfürdőben folyékony állapotba olvasztjuk, és a krutonok tetejére öntjük. Egy ilyen étel ideális reggelire, a glükóz és a fruktóz hozzájárul a létfontosságú energia aktiválásához, az agyi aktivitás és a mentális aktivitás javításához, vidámságot és energiát ad az egész napra.
- Sovány mézharmat. Természetesen a süteményt valamivel nehezebb elkészíteni, krutont esznek, de még a kezdő háziasszonyok számára sem lesz túl nehéz ez a recept. A főzéshez szükséges: liszt, olaj, méz, kristálycukor, szóda, lekvár vagy lekvár töltelékhez, vaj, dió vagy egyéb dió. A tésztát vízfürdőben készítjük el. A lisztet fokozatosan adagoljuk az elkészített szirupba - cukor, víz, méz és növényi olaj keverékébe, a tésztát gyúrjuk és lehűtjük. A krémet turmixgéppel készítjük el - verjük fel a vajat lekvárral és dióval, majd küldjük a hűtőszekrénybe.Ezután a kész tésztát a sütemények száma alapján elosztjuk, és mindegyiket speciális formában 160 C-on kb 10 percig sütjük. Ezután megkenjük krémmel a tortákat.
- A mézes tészta táplálóbb lehetőség lehet egy snackhez vagy akár egy teljes vacsorához. Az elkészítése nem különbözik a hagyományos tésztakészítéstől, csak az edény végén adunk hozzá apróra vágott diót, és vízfürdőben felolvasztjuk, mézzel. Kitűnő, ízletes és tápláló étel.
A böjt legszigorúbb időszaka a húsvét előtti hét. Ehetsz mézet a húsvét előtti böjt alatt? A papok egyértelmű választ adnak - ez lehetséges, ha megfigyeled a mértékletességet, és emlékezned kell rá az egész böjt alatt. Végül is a böjt bizonyos korlátozásokkal jár, és a méz korlátlan mennyiségben károsíthatja az emberi egészséget.