A zöldségpörkölt nagyon kiadós és ízletes étel. Különösen népszerű a nyári szezonban, amikor minden friss zöldség érik. Ha zöldséget szed a kertjéből, az étel többszörösen hasznosabb lesz. A zöldségek összetétele saját belátása szerint változtatható, miközben minden alkalommal új ízeket hozhat létre.
Előételnek gombóccal levest vagy sóskával zöldborscsot, kenyér helyett tojásos zöldhagymás kefires palacsintát vagy serpenyőben tortillát ajánlok.
Zöldségpörkölt padlizsánnal és cukkinivel - gyors és ízletes!
Nyáron, amikor a zöldségek különösen hasznosak és olcsók, ízletes és egészséges zöldségpörköltet készíthet. Húshoz, halhoz tálalhatjuk. Lehet főétel vagy köret.
Hozzávalók:
- Cukkini - 2 db.
- Hagyma - 1 db.
- Padlizsán - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Paradicsom - 3-4 db.
- Édes paprika - 2 db.
- Csípős paprika - ? darab
- Zöld
- Növényi olaj sütéshez
- Só ízlés szerint
Előkészítés:
1. Moss meg minden zöldséget.
2. A padlizsánt karikára vágjuk, megsózzuk, néhány percre félretesszük. Annak érdekében, hogy ne legyen keserűség, alaposan le kell öblíteni víz alatt és össze kell nyomni.
3. A paradicsomot 2 részre vágjuk, reszelőn megdörzsöljük.
4. A hagymát apró kockákra vágjuk, a fokhagymát finomra, a sárgarépát pedig karikákra vágjuk.
5. Vágja apróra a cukkinit és az édes paprikát. A csípős paprikát megtisztítjuk a magoktól, és vékony csíkokra vágjuk.
5. Kapcsolja be a tűzhelyet, melegítsen fel egy serpenyőt olajjal, pirítsa meg a hagymát alacsony lángon, amíg átlátszó lesz. Hozzáadjuk a sárgarépát, megakadályozzuk, enyhén megpirítjuk. Adjunk hozzá borsot és keverjük össze.
6. Ahhoza hozzávalókat, adjuk hozzá a padlizsánt, a cukkinit, jól keverjük össze és pároljuk 15 percig.
7. Adjuk hozzá a fokhagymát és a paradicsomot, keverjük össze, forraljuk fel. Ezután csökkentse a hőt, és időnként megkeverve főzzük fél órán át. Az oltáshoz nem lesz szükség vízre - a zöldségek kellő mennyiségben engedik ki levét.
8. A kész pörköltet ízlés szerint sózzuk, zöldekkel díszítjük.
Nagyon gyengéd, ízletes, aromás ételt kapunk. Köretként vagy önellátóként is tálalhatjuk. És ami a legfontosabb, saját levében, felesleges víz nélkül és nagyon gyorsan elkészül!
Ízletes zöldségpörkölt padlizsánnal, cukkinivel és burgonyával
Kényeztesse magát és családját egy finom és könnyű étellel, amely hasznos vitaminokban gazdag. Az étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Csak az összes hozzávalót fel kell vágni, és egy serpenyőben megfőzni.
Írta: https://youtu.be/o-j4h8gCdaEEhhez:szükséges
- Burgonya - 400 g
- Édes paprika - 3 db.
- Padlizsán - 3 db.
- Paradicsom - 3 db.
- Hagyma - 2 db.
- Cukkini - 1 db.
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Só és bors ízlés szerint
Előkészítés:
1. A padlizsánt nagy darabokra vágjuk, megsózzuk, összekeverjük. Tedd félre 10 percre.
2. A burgonyát nagy kockákra vágjuk. Sós vízbe tesszük és majdnem készre főzzük.
3. A hagymát félkarikára vágjuk, megpirítjuk. Hozzáadjuk a durvára vágott kaliforniai paprikát, és további 5 percig pirítjuk.
4. Engedje le a sötét folyadékot a padlizsánról, öblítse le jól és szárítsa meg. Adjuk hozzá a serpenyőbe, és pirítsuk 5 percig. fedővel letakarva további 7-10 percig pároljuk.
5. A cukkinit közepes kockákra vágjuk, és egy másik serpenyőben 5-7 percig pirítjuk, megsózzuk.
6. Vágjuk keresztbe a paradicsomot. Felöntjük forrásban lévő vízzel,eltávolítjuk a bőrt, szeletekre vágjuk. Hozzáadjuk a padlizsánhoz. Adjunk hozzá cukkinit, sót és borsot. Jó akadályozni.
7. Öntsük le a vizet a burgonyáról, és adjuk hozzá az összes hozzávalóhoz. A fokhagymát kinyomkodjuk, jól összekeverjük.
8. Fedjük le fedővel, és pároljuk további 5 percig.
A kész pörköltet zöldekkel díszítjük.
Ez a főzési lehetőség nehézkes, mivel egyes összetevőket külön kell elkészíteni. De megvan a maga varázsa. A zöldségek jobban megtartják formájukat, szárazabbak és nem esnek szét.
Zöldségpörkölt receptje padlizsánnal és cukkinivel lassú tűzhelyben
A zöldségpörköltet nem csak serpenyőben készítik. A lassú tűzhely minden munkát elvégezhet Ön helyett. Ez az étel tökéletes a vegetáriánusok számára. Nem tartalmaz burgonyát, ami azt jelenti, hogy sokkal könnyebb, mint az előző opciók.
Írta: https://youtu.be/Fz9xLD0y8TIHozzávalók:
- Cukkini - 1 db.
- bolgár paprika - 1 db.
- Padlizsán - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Paradicsom - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- A zöld koriander egy csomó
Előkészítés lépésről lépésre:
1. Az összes zöldséget megmossuk, kockákra, szívószálakra vágjuk (saját belátása szerint).
2. Tedd rétegesen a multicooker tálba. Legalul engedje le a hagymát, majd a sárgarépát,
Adhatunk hozzá egy kis olajat, és 7-8 percig sütjük "Sütés" módban.
3. Majd padlizsán, cukkini, kaliforniai paprika és végül paradicsom.
4. Zárja le a fedelet, válassza ki a "rizs, gabonafélék" módot, idő - 35 perc.
5. Amikor az étel kész, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket és keverjük össze. Fedje le ismét fedéllel, állítsa be a "fűtés" üzemmódot 10 percig.
Ez egy nagyon hasznos és ízletes étel. Kiváló lehetőség egy könnyű vacsorára.
Zöldségpörkölt hússal, padlizsánnal és cukkinivel egy serpenyőben
A zöldségpörkölt szokatlannak bizonyulzöldségszezonban finom, amikor minden hozzávaló a kertben terem, vagy frissen megvásárolható a boltban. Kívánság szerint az ételt más zöldségekkel is diverzifikálhatja. Ahhoz, hogy az étel kiadós legyen, hússal is főzheti.
Írta: https://youtu.be/PgMs9tUpUg0Hozzávalók:
- Sertés vagy csirke filé - 400 g
- Padlizsán - 2 kicsi (elhagyható)
- Burgonya - 3 db.
- Hagyma - 1 db.
- Cukkini - 1 db.
- bolgár paprika - 2 db.
- sárgarépa - 1-2 db.
- Paradicsompüré - 1 evőkanál. l. (vagy hámozott paradicsom)
- Víz - 1 pohár
- Növényi olaj
- Őrölt paprika - 1 tk.
- Suneli komló - 1 tk.
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Zöld
- Só, bors - ízlés szerint
Előkészítés:
1. A sertéshúst közepes kockákra, a sárgarépát kis kockákra vágjuk.
2. A padlizsánt, a cukkinit és a kaliforniai paprikát közepes kockákra vágjuk. A hagymát finomra vágjuk.
3. Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk közepes darabokra.
4. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal. Megsütjük a húst. Adjunk hozzá hagymát.
5. Amikor a hagyma megsült, adjuk hozzá a paradicsompürét, keverjük össze.
6. Adja hozzá az összes zöldséget. Kivéve a burgonyát. Az egészet összekeverjük és pár percig pirítjuk. Só, bors. Megszórjuk suneli komlóval és őrölt paprikával.
Most adjunk hozzá burgonyát, öntsünk egy kis vizet, keverjük össze, fedjük le.
Pároljuk, amíg a burgonya teljesen meg nem fő.
5 perccel a készenlét előtt préseljük ki a fokhagymát. Amikor a pörkölt teljesen kész, díszítsük zöldekkel.
A pörkölt nagyon lédús és aromás. Egyes háziasszonyok azt javasolják, hogy a paradicsomot a főzés végén adják hozzá, hogy a zöldségek ne keményedjenek meg a savtól, és gyorsabban főjenek.
Hogyan készítsünk padlizsán- és cukkinipörköltet a sütőben
A Briam egy kemencében sült görög zöldségpörkölt fűszernövényekkel. A fő összetevők a burgonya, cukkini, paradicsom és lilahagyma. Az elkészítéséhez nem kell komoly kulináris képességekkel rendelkeznie. A kész étel illatos, laktató és ízletes.
Írta: https://youtu.be/lQJBw1QbtQgHozzávalók:
- Cukkini
- Padlizsán
- Paradicsom
- Vargánya gomba
- Paprika
- Hagyma
- Illatos gyógynövények
- Paprika
- Szójaszósz és olívaolaj
Az összetevők száma az Ön belátása szerint. Hozzáadhat burgonyát és húst.
Előkészítés lépésről lépésre:
1. Moss meg minden zöldséget, és vágd nagy darabokra. Tedd őket egy nagy edénybe, szórd meg fűszernövényekkel és paprikával. Meglocsoljuk olívaolajjal és szójaszósszal. Ha enyhe savasságot szeretne érezni, adhat hozzá néhány csepp citromlevet.
2. Az egészet alaposan összekeverjük, fél órát hagyjuk pácolódni, időnként megkeverve.
3. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Tegye az összes zöldséget egy tepsire, egyenletesen terítse el egy spatulával. Tedd be a sütőbe.
Az edény készenléte 20 perc elteltével ellenőrizhető. A főzési idő a zöldségek számától és főzési sebességétől függően változhat.
Az eredmény gyakorlatilag egy természetben elkészített zöldséges barbecue, de van egy-két apróság, hogy nagyon finom legyen!
Finom pörkölt recept cukkinivel, padlizsánnal, káposztával és burgonyával a tűzhelyen
Valószínűleg nyáron mindenki szeret egészséges és ízletes zöldségpörköltet enni. Padlizsánból, cukkiniből és káposztából is elkészíthető. A fiatal káposzta nagyon alkalmas ide. Egyébként használhatsz színeset is.
Szükséges termékek:
- Cukkini - 1 db.
- Padlizsán - 1 db.
- bolgár paprika - 1 db.
- fehér káposzta - 300 g
- Paradicsom - 3 db. vagy paradicsompüré - 2 evőkanál. l. (nem kötelező)
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Fokhagyma - 2-3 gerezd (elhagyható)
- Növényi olaj - 50 ml
- Só, bors - ízlés szerint
- Zöldek, babérlevél
Előkészítés:
1. A hagymát félkarikára, a sárgarépát csíkokra vágjuk.
2. A cukkini és a cukkini közepes darabokra vagy csíkokra vágva, a bolgár bors csíkokra vágva.
3. A káposztát felaprítjuk.
4. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat. Pirítsuk meg a hagymát és a sárgarépát, adjunk hozzá cukkinit, kaliforniai paprikát, pirítsuk 5-7 percig. Adjuk hozzá a káposztát és keverjük össze.
A hagymát és a sárgarépát nem lehet előre megpirítani. És azonnal küldje el az összes összetevőt a serpenyőbe.
5. Hámozzuk meg a paradicsomot, vágjuk fel, és adjuk hozzá a serpenyőbe, jól keverjük össze.
Ha paradicsompürét használunk, hígítsuk fel vízzel. Öntsük a folyadékot a hozzávalókra. Só és bors ízlés szerint.
6. A zöldeket azonnal, vagy a végén adhatjuk hozzá. Fűszerek hasonlóan.
7. Fedő alatt pároljuk teljesen készre.
Amikor az étel kész, hozzáadhat finomra vágott fokhagymát, és zöldekkel díszítheti.
Videó a padlizsán- és cukkinipörkölt paradicsomos főzéséről
A zöldség szerelmesei a meleg évszakban egy ízletes és egészséges étellel - zöldségpörkölttel - gyönyörködhetnek. A főzési folyamat meglehetősen egyszerű.
Hozzávalók:
- Padlizsán - 1 db.
- Paradicsom - 3 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Cukkini - 2 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- babérlevél
- Paprika, só, bors, cukor = ízlés szerint
- Zöld
Előkészítés:
1. A paradicsomon kereszt alakú vágást készítünk, ráöntjükforrásban lévő víz Távolítsa el a bőrt. Egy paradicsomot finom reszelőn lereszelünk.
2. Adjunk hozzá egy teáskanál cukrot, az összes fűszert, és öntsünk 150 ml vizet a reszelt paradicsommal ellátott edénybe. tehetünk bele egy evőkanál olívaolajat is. Öntse a kész folyadékot a multicooker tálba.
3. Vágja fel az összes zöldséget közepes kockákra, és adja hozzá rétegenként a lassú tűzhelyhez. A fokhagymát finomra vágjuk. A hagymát és a sárgarépát félkarikára vágjuk, és hozzáadjuk a serpenyőbe. Az egészet alaposan összekeverjük, és egy kis sót adunk hozzá.
Állítsa be az "oltás" módot fél órára. A kész ételt zöldekkel lehet díszíteni.
Nézze meg a videót részletesen:
Remélem, megtalálta a kívánt receptet, és elkészített egy finom zöldségpörköltet. Ne felejtse el megosztani a cikket barátaival - kattintson a közösségi hálózat gombra. Találkozás elött.