Az újév családi ünnep, a felkészülés már jóval december kezdete előtt megkezdődik. A háziasszonyok menüt készítenek, olyan ételeket választanak, amelyek minden vendég és családtag kedvére tesznek. Ugyanilyen fontosnak tartják ugyanakkor a következő év szimbólumának „kedvességét”.
A salátakészítés 7 változata közül választhat. A legegyszerűbb receptektől az egzotikusabbakig, tenger gyümölcsei hozzáadásával.
Olivier újévi salátája részletes leírással. A legjobb recept a 2021-es újévre
A legnépszerűbb recept, amely nélkül egyetlen újévi lakoma sem teljes, természetesen az "Olivier".
A termékkészlet szabványos és a következőkből áll:
- főtt tojás - 5 db;
- főtt kolbász - 150 g;
- főtt burgonya - 3 gumó;
- pácolt uborka - 1 db;
- zöld petrezselyem - 10 g;
- konzerv borsó - 1 evőkanál;
- olíva majonéz - 4 evőkanál. l (öntethez) + 2 evőkanál. l (felső réteg);
- só, bors - egy csipetnyi.
"Olivier" lépésről lépésre leírással:
- A kemény tojásokat meghámozzuk, a fehérjét a sárgájától elválasztjuk.
- A kolbász felét közepes vastagságú karikákra vágjuk.
- „Fegyverezze fel magát” egy tojásvágóval, engedje át rajta a sárgáját, a kolbászt és a burgonyát.
- Tegye a borsót egy mély tányérba, adjon hozzá más apróra vágott hozzávalókat.
- Adjunk hozzá fűszereket, sót és majonézt az öntethez, keverjük simára a kompozíciót.
- Éles késsel vágja le a füleket, a lábakat és a farkat a kolbász maradványaiból.
- Tegye a fő masszát egy lapos aljú salátástálba csúszda formájában.
- A tetejét megkenjük majonézzel.
- A fehérjéket egy reszelőn, kis lépekkel őröljük, a majonéz tetejére.
- Helyezzük a helyükre a vágott részeket, szemek helyett borsot tegyünk.
- Zöldekkel díszítjük.
A saláta "eredete" a 19. századra nyúlik vissza, azóta az "Olivier" "sok átalakuláson ment keresztül, és minden hostess számára a maga módján finom lesz!
Rendkívül ízletes és gyönyörű saláta heringgel a 2021-es újévre
Sokan az ünnepi asztalra teszik a "Heringet bunda alá", amiből már sokaknak elegük van, ezért javasoljuk a saláta módosított változatát hering hozzáadásával.
A kompozícióban található összetevők:
- sózott hering - 1 db;
- hagyma - 1 fej;
- majonéz - 4-5 evőkanál. L.;
- tojás - 2 db;
- kemény sajt - 50 g;
- majonéz - 3 evőkanál. L.;
- zöldek - 1 csokor.
Lépésről lépésre elkészítjük a salátát, minden összetevőt rétegenként elhelyezve:
- A heringet 2 felére osztjuk, a nagy csontokat eltávolítjuk, a halat kis négyzetekre vágjuk. Lapos edényre tesszük.
- A hagymafejet apróra vágjuk, a hal tetejére szórjuk. Megkenjük egy kanál majonézzel.
- A tojásokat közepes lyukú reszelőn nyomjuk át. Szintén megkenjük majonézzel.
- Reszelj le egy darab sajtot a legkisebb cellákkal. Kenjük meg a réteget kis mennyiségű majonézzel.
- A zöldeket konyhai ollóval levágjuk, és a saláta széleit díszítjük.
A kifinomult íz és a felülmúlhatatlan dizájn "segít" abban, hogy a saláta exkluzív és teljesen eltérő legyen a többi ételtől.
Részletes recept egy salátához aszalt szilvával, csirkével és dióval az újévi asztalra
Hideg étel, amelyet kivétel nélkül mindenki értékelni fog!
Az összetevők listája a következőket tartalmazza:
- főtt fehér hús (csirke, pulyka) - 200 g;
- kemény sajt - 50-70 g;
- aszalt szilva - 6-8 db;
- diómag - 50 g;
- tojás - 3 db;
- ecetes uborka -1 db.;
- majonéz - 50 ml;
- zeller - 4 ág.
A saláta elkészítésének részletes lépései:
- Főzzük a húst sós vízben körülbelül negyed óráig.
- Az aszalt szilvát forrásban lévő vízzel megpároljuk.
- Egy mély, lapos aljú tálba fektessük ki rétegenként a hozzávalókat, minden réteget kenjünk meg egy kanál majonézzel.
- A csirkét kockákra vágjuk.
- A diószemek tetejére először sodrófával kell kinyújtani.
- Az aszalt szilvát apróra vágjuk.
- Az uborkát koreai sárgarépa reszelőn lereszeljük.
- A tojásokat közepes lyukú reszelőn nyomjuk át.
- A saláta tetejét "szórjuk meg" reszelt sajttal, és tedd ki a zellerágakat karácsonyfa formájúra.
Az édes-savanyú íz, a dió és a fehér hús nemcsak kiadóssá, de egészségessé is teszi a salátát!
Nagyon finom enyhén sózott királysaláta lazaccal és vörös kaviárral, részletes leírással
A tenger gyümölcseit "ősidőktől fogva" nagyra értékelték az asztalnál, elit alapanyagnak számított, ma már az ára is magas, de a rágcsálnivalók hihetetlenül finomak!
A termékpaletta a következő listát tartalmazza:
- lazacfilé egy része - 150 g;
- burgonya - 2 db;
- nagy sárgarépa - 1 db;
- csirke tojás - 2 db;
- vörös kaviár - 2 evőkanál. L.;
- zöldek (tetszőlegesen) - 1 csokor;
- majonéz - 5 evőkanál. l.
A "Tsarsky" saláta részletes főzési útmutatója:
- Forraljuk fel a zöldségeket, amíg teljesen meg nem főznek, majd dörzsöljük le egy reszelőn közepes fésűvel.
- A kaprot éles késsel apróra vágjuk.
- Adja meg a hétnek a kocka alakját.
- A tojásokat "keményre" főzzük, és a legkisebb cellákkal rendelkező reszelőn ledaráljuk.
- Fedjük le a formát fóliával, fektessük ki rétegenként a feldarabolt hozzávalókat, mindegyik réteget kenjük meg étolajjal.egy kanál zsírszegény majonéz.
- Burgonya, sárgarépa, tojás, lazac, zöldek.
- Adjon a salátának "zöldfa" formáját úgy, hogy teljesen becsomagolja egy fóliába.
- Másfél-két órára hidegbe tesszük.
- Kivesszük és szép karikákra vágjuk, a tetejére kaviárt szórunk.
A gazdagon megterített asztalt nemcsak az "év farkú szimbóluma", hanem minden rokon és vendég is értékelni fogja, aki "az újév fényéhez" érkezett.
A legjobb újévi saláta "Mikulás sapka, minden vendég örülni fog
A saláta ugyanolyan fontos eleme nem annyira az összetétele, mint a kialakítása. A „Mikulás sapka” elkészítésének bemutatott változata ennek szemléletes példája!
A kompozíció a következő összetevőket igényli:
- konzerv áruk "Saira" - 1 b.;
- kukorica - 1 b. (kicsi);
- kemény sajt - 50 g;
- tojás - 2 db;
- paradicsom - 3 db;
- majonéz - 4 evőkanál. l.
A "Mikulás sapka" előkészítése lépésről lépésre:
- A konzervet villával közvetlenül az üvegben pépesítjük.
- A főtt tojást közepes lyukú reszelőn ledaráljuk.
- A paradicsomot kockákra vágjuk.
- A sajtot átpasszírozzuk egy nagy lyukú reszelőn.
- Keverje össze a halat, a tojást és a kukoricát egy mély tányérban.
- A salátát kanállal egy lapos aljú edényre kenjük.
- A tetejére készítsen majonézhálót.
- Ezután tegye a paradicsomszeleteket az edény közepére, ne érje el a szélét, körülbelül 1,5 cm-re.
- A sajt "forgácsát" körbe terítjük.
- A saláta maradványaiból buboneteket formázunk, előzőleg megforgatjuk reszelt sajtban.
Finom, gyönyörű, "a képzeletnek nincs határa, mindent kipróbáltak, nagyon örülni fognak!
Gránátalma karkötő ünnepi saláta recept a 2022-es újévre
Egy másik népszerű pozíció a saláta "slágerparádéban".
Az étel magában foglalja az alábbi termékek jelenlétét:
- nagy gránátalma gyümölcs - 1 db;
- cékla - 1 db;
- burgonya - 4 gumó;
- sárgarépa - 100 g;
- tejföl - 3 evőkanál. l.
"Gránátalma karkötő" az előkészítési lépések részletes leírásával:
- A főtt zöldségeket nagy lyukú reszelőn ledaráljuk.
- Válasszuk le a gránátalmaszemeket a héjtól és a válaszfalaktól, adjuk hozzá a zöldségválasztékhoz, hagyjunk egy marékkal a felső réteg díszítésére.
- A salátát megkenjük tejföllel.
- Egy lapos salátástál közepébe tegyünk egy poharat, karkötő formájú kanállal terítsük szét a salátát.
- A rágcsálnivaló tetejét a maradék gránátalmamaggal díszítjük.
A gránátalmamag édes-savanyú íze kifinomult ízt ad a salátának. A saláta hamar megtelik, de még mindig szeretnél extrákat kérni!
Egy egyszerű recept újévi salátához garnélarákkal és ananásszal
A tenger gyümölcsei és az egzotikus gyümölcsök kombinációja segített az embereknek szokatlanul ízletes salátát készíteni, amelyet kivétel nélkül mindenki értékelni fog.
A termékraktárnak rendelkeznie kell:
- frissen fagyasztott garnélarák - 500 g;
- ananász darabokban - 1 evőkanál;
- Gouda sajt - 100 g;
- tojás - 3 db;
- hagyma tollal - 5-6 db;
- majonéz - 5 evőkanál. l.
Az előkészítés részletes lépései:
- A tojásokat és a garnélarákokat 5-7 percig főzzük, meghámozzuk.
- A garnélarákot közepes méretű darabokra vágjuk, a tojásokat kis lyukú reszelőn átpasszírozzuk.
- Ananászdarabok, 2-3 részre vágva, előzőleg leeresztették a folyadékot az üvegből.
- A sajtot koreai sárgarépa reszelőn passzoljuk át.
- A zöldeket őröljük általános összetételűvé.
- Majonézzel ízesítjük, a salátát homogén állapotba hozzuk.
Ez ennyire egyszerűegy szokatlan összetételű és rendkívül egyszerű elkészítésű salátarecept „segít egy kulináris remekmű létrejöttében”.
Minden családnak van egy hagyományos listája a salátareceptekről az újévi lakomára, de mindig változatossá szeretné tenni, ezzel meglepve a vendégeket és a háztartás tagjait.
Manapság sok a saláta, "elvadul a szem" - óriási a választék! Ezért érdekes salátavariációkból készült válogatás számotokra, amelyek még nem "unnak" túl és könnyen elkészíthetők.