Jobb, ha egy finom reggelivel kezdi a napot. De mi van akkor, ha csak a rántottára van ideje? Az ízletes varenyki jó hangulattal tölti fel, de nem a szokásos drága módon formázva, hanem lusta. Receptjük nem igényel sokórás előkészületet, a sajttól pedig hasznos és laktató lesz a reggeli étkezés.
Gombóc, mint az óvodában
Hozzávalók:
- liszt - 140 g;
- sajt - 440 g;
- cukor - 40 g;
- vaj - 40 g;
- tojás - 1 db;
- só - 2 g.
Tanács. Ha nincsenek családtagok, akkor elég egyszerűen összetörni a sajtot, például villával.
Készítmény:
A gyerekek nem szeretik a sajtdarabokat, és gyakran elutasítják az ilyen ételeket. Ezért a sajtot kétszer alaposan át kell dörzsölni egy szitán. Minél zsírosabb a termék, annál finomabb lesz a tészta.
Keverjük össze a sárgáját a cukorral, sózzuk meg a fehérjéket, és öntsük mindkét keveréket a túrós masszához.
Kézzel liszt hozzáadásával szép lágy tésztát gyúrunk.
Nem túl vékonyra nyújtjuk és felvágjuk. Általában az edényt geometriai formák formájában készítik, lehetnek rombuszok vagy négyzetek.
A fő munka könnyen és gyorsan elvégezhető, marad a finomságok elkészítése. 5 percig tart, a vizet enyhén meg kell sózni.
15 perc, benne az előkészületekkel és kész is a gyors reggeli. A klasszikus laza gombócokat vajjal fogyasztják, de hogy az étel táplálóbb legyen, a vajat helyettesítheti tejföllel.
Gombóc búzadarával
Hozzávalók:
- tojás - 2 db;
- liszt - 100 g;
- sajt - 400 g;
- búzadara - 200 g;
- cukor - 100 g;
- só.
FIGYELEM! Addig nem kell lisztet hozzáadni, amíg túl kemény nem lesz, a gombócokat enyhén ragacsos tésztából készítjük.
Készítmény:
A tojásokat a sajthoz keverjük, ha szükséges szitán átpasszírozzuk, és bedörzsöljükcukor.
Sózzuk és szórjuk meg a tésztát búzadarával. Az állaga ragacsos lesz tőle. Most a masszát le kell venni a hidegben, 30 perc elég lesz.
A fagyasztott tésztát megszórjuk liszttel, és addig gyúrjuk, amíg kevésbé lesz ragacsos.
Az egész masszát kinyújtjuk kolbászba, és felvágjuk. A kapott "hordókat" enyhén sós vízben kell főzni, és éppen ellenkezőleg, édes szószokkal kell tálalni.
A tápláló gabonafélékkel készült laza gombócok jól passzolnak a bogyós szörpökhöz vagy a gyümölcsdarabos lekvárokhoz. A tejföl szerelmesei galuskát is tálalhatnak hozzá. A nyári reggelit jobb lekvár nélkül csinálni, a kandírozott bogyókat frissre cserélve. A gyerekek szeretik a sűrített tejet, öntsék rá az edényre, nem kell aggódnia, hogy a gyermek éhes marad.
Gombóc burgonyával
Hozzávalók:
- liszt - 100 g;
- burgonya - 3 db;
- sajt - 200 g;
- hagyma - 1 db;
- tojás - 1 db;
- fűszerek
Tanács. A gombócok lágyabbá tétele érdekében a pürét rövid ideig még felverhetjük.
Készítmény:
Először is meg kell tisztítani és meg kell főzni a burgonyát a szokásos módon. A folyamat felgyorsítása érdekében kisebb gumókat kell vágni. Ne felejtsd el a sót.
A kész zöldségeket pépesítjük, csomók nem maradhatnak.
Fűszerezzük, feltörjük a tojást és ráterítjük a sajtot. Ha sajtszemeket szeretne érezni, akkor ajánlott házi vagy szemcsés terméket tenni. Az egyenletes állagú szerelmeseknek szitán kell átnyomniuk a masszát.
Apránként, kis adagokban hozzáadva a lisztet, addig gyúrjuk a tésztát, amíg laza, enyhén ragacsos csomót nem kapunk.
Töltse le a kolbászt, és vágja közepes darabokra. A szakácsok feladata, hogy egyszerűen lelapítják-e vagy különleges formát adnak-e nekik. Ebben a szakaszban megmutathatja kreatív oldalát.
Ha a háziasszony készletet készít, azonnalszét kell választani egy adagot a főzéshez, a többit a fagyasztóba kell tenni.
A vízhez picit sózzuk, megvárjuk, míg felforr, és már dobhatjuk is a gombócokat. Fontos, hogy folyamatosan keverjük őket, különben az összes finomság fenékig marad. Amikor elkezdenek lebegni, ideje kivenni és élvezni az ízét.
A hagyományos tejföl mellett a burgonya-sajtos galuskát jó egy réteg sült hagyma alá tálalni.
Gombóc tojás nélkül
Hozzávalók:
- víz - 1,5 l;
- sajt - 700 g;
- só - 4 g;
- liszt - 200 r.
Készítmény:
A recept nagyon gyors, ezért még a tészta dagasztása előtt el kell kezdeni melegíteni a vizet.
Vegyünk egy vastagabb sajtot, enyhén pépesítjük, és lassan, folyamatosan kevergetve elkezdjük beleszórni a lisztet. Minél szárazabb a sajt, annál gyorsabban találja meg a tészta a szükséges rugalmasságot.
Letépjünk egy részt a masszából, és nem túl vékony kolbászba forgatjuk. Vágjuk egyenletesen. Ugyanígy járjunk el a többi tésztával is.
A forrásban lévő vizet megsózzuk, ezt követően nem lehet aggódni a gombócok miatt, biztosan nem fog összetapadni.
Nyugodtan kiterítjük az így kapott gombócokat, és addig főzzük, amíg el nem kezd úszni. Átlagosan 4 percet vesz igénybe.
A sós tészta nagyon szokatlan ellentétben áll az édes öntetekkel. A mézes vagy bogyós szörpök, esetleg a hagyományos tejföl részesítsék előnyben? Jobb mindent kipróbálni. A megolvasztott és finomcukorral megszórt vajjal készült galuska sem kevésbé ízletes.
Gombóc liszt nélkül
Hozzávalók:
- sajt - 200 g;
- búzadara - 80 g;
- cukor - 30 g;
- tojás - 1 db;
- só.
Készítmény:
Verjük fel a sárgáját, adjuk hozzá a cukrot.
A fehérjét megsózzuk, és azt is felverjük. Keverjük össze a keverékeket.
Tegye a sajtot a közepére, és nyomja a széléhez. Azonnal szórjuk rá egyenletesen a búzadarát és keverjük össze.
Most a farnak meg kell dagadnia. Amíg a tészta megfelelő, van 15 perc, és jobb, ha a főzőedény elkészítésére fordítjuk. Nem kell sok víz, 1 liter is elég.
Közben kész a tészta, ideje főzni. A folyamat folyamatos: kézzel kell kis darabokat letépni, és golyókká kell forgatni, mint a képen, azonnal forrásban lévő vízbe dobni, és letépni a következő tésztadarabot.
Körülbelül 10 golyónál az első lebeg, megszerzi, és dob egy újat. Folytasd így, amíg minden készen nem áll.
Tanács. A golyókat időnként meg kell keverni.
A Lazy galuskát bármilyen szósszal tálaljuk. Ha semlegesebb ízt szeretnénk, csökkenthetjük a cukor mennyiségét. Ezután friss edényt kap, amelyet sűrített tejjel vagy mézzel lehet önteni.
A Lazy gombócok tökéletesek azok számára, akik figyelemmel kísérik kalóriabevitelüket. A cukor arányának csökkentésével, egyébként a receptek lépésről lépésre történő követésével a PP-követők fehérjében gazdag diétás reggelit kapnak.
Milyen sajtos ételeket készítesz?
Sajtos ételek: videó
