Különböző egészségügyi boltokban pompáznak a gyönyörű üvegek szokatlan finomságokkal. Ez fenyőtobozból készült lekvár. Mind a klasszikus lehetőségeket, mind a változatosabb kompozíciókat (diófélékkel, bogyókkal stb.) Bemutatják.
Sokan vásárolnak csemegét maguknak és rokonaiknak is ajándékba. Kiderült, hogy nem nehéz saját kezűleg elkészíteni egy ilyen lekvárt.
Az erdei lekvár megőrzi a fenyő minden varázsát. Íz, illat – érdemes kipróbálni. A kúpokat egészben használják a finomságokban. Ezért ajánlatos kis gyümölcsöt venni. Tegyük fel azonban, hogy lekvárt és nagy virágzatot főzünk. Ebben az esetben a kúpokat 2-3 részre osztják, vagy gyűrűkre vágják.
Érdekes tudni! Lekvárnak fiatal (zöld) fenyő gyümölcsöt használnak. A tobozok, amelyeket gyakran találunk az erdőben a földön, alkalmatlanok fogyasztásra.
Az egész azzal kezdődött, hogy megfigyelték, hogy a fiatal tobozok bizonyos típusú állatokat ettek. Az emberek érdeklődni kezdtek, hogy mennyire ehető a termék, alkalmas-e emberi fogyasztásra. Ez lett az oka a kutatás elvégzésének.
Kiderült, hogy a fenyőtobozok nagyon hasznosak:
- Sok aszkorbinsavat tartalmaznak.
- A termék antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.
- A gyanta katechint tartalmaz - olyan anyagokat, amelyek normalizálják az anyagcserét.
Igaz, nyers formájukban sajátos ízűek, ezért a tobozokat megfőzik. Ezért célszerű figyelembe venni a kúpos lekvár előnyeit.
Fenyőtobozból készült lekvár: előnyök és károk
A fenyőtobozból készült lekvár ugyanazon elv szerint készül, mint bármely más lekvár. A gyümölcsöket sok cukorral főzzük. Mivel a folyamat magas hőmérséklet hatására megy végbe, minden vitamin elhal.
Így levonhatjuk a következtetést. Maguk a tűlevelű gyümölcsök hasznosak, de nincs belőlük desszert. A finomságnak azonban még mindig vannak előnyei:
- aroma és íz;
- szokatlan megjelenés;
- eredeti ötlet ajándéknak.
Az előnyök mellett a kúpos lekvárnak vannak hátrányai is:
- kalóriatartalom;
- vitaminok hiánya
Nem ajánlott egy ilyen terméket nagy mennyiségben használni. Az optimális adagolás, hogy ne károsítsa az alakot, napi 1 tabletta.
Mikor kell tobozokat gyűjteni lekvárhoz
A fiatal tűlevelű gyümölcsök begyűjtésének időszaka az éghajlattól függően változik. Általában ez a nyári szezon (júniustól augusztusig).
Számos ajánlás létezik:
- Csak zárt kúpokat gyűjtenek.
- A női virágzat alkalmasabb lekvárra. Könnyű megkülönböztetni őket. Gyantásabbak, sűrűbbek, felületükön kis bordás pikkelyek találhatók.
- Átlagos termésmagasság: 4 cm.
- Csak a hibák és egyéb sérülések nélküli zöld kúpokat gyűjtik be.
- Az összegyűjtött fenyőtermést szellőztetett helyiségben tároljuk. A maximum 1,5 év.
Érdekes tudni! A kúpok betakarításának általános időszaka Oroszországban június vége.
Fiatal fenyőtobozokból lekvár
Sűrű és aromás lekvár nagyméretű, de még ehető gyümölcsökből.
Hozzávalók:
- fenyőtoboz;
- 3 liter hideg víz;
- 2 kg kristálycukor
Lépések:
- A kúpokat karikára vágjuk. Ez lehetővé teszi, hogy a gyümölcsök ízletes és illatos nektárt bocsássanak ki.
- Előzetesen áztassa be a virágzatot két órán keresztül. Ezután jól mossa meg.
- A fenyőkarikákat megszórjuk cukorral. Hagyjuk állni a hölgyeket, amíg levet engednek. Ezután vizet öntünk. Ragaszkodunk még 1 óráig.
- Ezután mindent a tűzhelyre küldünk. 30 percig forraljuk. Ezután 12 órán át hűlni hagyjuk. Ezt követően megismételjük a főzési és hűtési eljárást.
- A készítményt harmadszor (utoljára) forraljuk fel. Öntsük a lekvártsteril üvegekbe.
Fenyőtobozból készült lekvár recept fenyőmaggal
A lekvár szokatlan összetétele kiváló eredményt ad. A finomság olyan finom, hogy lehetetlen leszakítani. Ne felejtse el azonban, hogy az erdei desszert nagy mennyiségben történő használata elfogadhatatlan.
Szükségünk lesz:
- fiatal fenyő gyümölcsök - 1 kg;
- fenyőmag - 250 g;
- cukor - 1 kg;
- víz - 1 l.
Készítmény:
Mossa meg a kúpokat, távolítsa el a gallyakat és egyéb törmeléket. Áztassa hideg vízben egy éjszakán át.
Reggel elkezdjük főzni a szirupot. Adjunk hozzá vizet és cukrot a serpenyőbe. Keverés közben felforraljuk.
Tűlevelűeket küldünk a forrásban lévő masszához. Csökkentse a hőt és forralja fél órán át. Közben tisztítsa meg a cédrusmagokat.
Öntsük a diót a serpenyőbe, és forraljuk további 5-10 percig. Pinkát eltávolítjuk. A kész lekvárt edényekbe öntjük.
Ízletes lekvár vörösáfonyával
Az áfonya jól illik a fenyővirágokhoz. Ügyeljen arra, hogy értékelje a termék ízének telítettségét és gazdagságát.
Tárolás:
- 2 kg cukor;
- 1 kg kúp;
- 100 g vörösáfonya;
- 1,5 liter víz;
- 1 tk. fahéj
A recept leírása:
Tegyük a vizet és a cukrot egy lábasba, tegyük a tűzre és forraljuk fel. Mossa meg a tűlevelűeket és a bogyókat, hagyja kifolyni a folyadékot.
Az áfonyát pürévé törjük (turmixgép, turmixgép stb.) és a sziruphoz adjuk. Oda kúpokat küldünk. 1,5 órán át főzzük a masszát. Időnként keverjük meg, távolítsuk el a habot.
Néhány perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá fahéjat. A kész lekvárt üvegekbe osztjuk.
Az egészséges lekvár citrom hozzáadásával egy egyszerű recept
Édes lekvár savanyúsággal. Ti szeretitek az ilyen kombinációkat? Akkor ez a recept neked szól.
Szükségünk lesz:
- 2 kg kúp;
- 6 liter víz;
- 2 kg homok;
- 1 citrom leve.
Lépések:
Az erdei virágokat jól megmossuk, serpenyőbe tesszük, cukorral bekenjük. Tegyük tűzre, öntsük fel vízzel és főzzük 1,5-2 órán keresztül. Minél hosszabb a főzési idő, annál sűrűbb az állaga.
Néhány perccel a vége előtt öntsük hozzá a citromlevet.
A kész masszát előzetesen sterilizált tartályokba öntik.
Fenyőtobozból, tűlevelekből és mézből
Érdekes technológia a lekvárkészítéshez, amely megőrzi a tobozok előnyeit. Az a tény, hogy a méz az infúzió során minden vitamint és tápanyagot felszív. Így nem csak teához kap csemegét, hanem gyógyászati célokra is.
Készítse elő az összetevőket:
- zöld fenyőtoboz - 1 rész;
- méz - 2 rész;
- tűlevelű tűk.
Lépések:
- Az erdei ajándékokat két vagy három részre osztják. Készítünk egy edényt a lekvárhoz. Töltsük meg az üveget kúpokkal, tűkkel és mézzel, váltakozva rétegenként. Fedővel zárjuk le.
- Az edényeket éjszakára meleg helyre tesszük. Ez lehet fagylalt (fekete zacskóba csomagoljuk a konzervdobozokat), elektromos melegítő (a tetején serpenyővel fedjük le az üreseket). A házban minden, a meleghez közelebb eső hely is megfelelő.
- A méznek meg kell olvadnia. Ha kell, még egy éjszakára hagyjuk. Ne hagyja, hogy a méz túlmelegedjen. Meleg helyet választunk, nem meleget.
- A méz feloldása után a nap folyamán többször fordítsa meg az üvegeket. Így az édes összetevő egyenletesen oszlik el a kúpokon.
- Ragaszkodunk a bankokhoz körülbelül egy hétig. A hely nem lehet fülledt. Ebben az esetben három nap elteltével a nyersdarabokat a hűtőszekrénybe küldjük.
Hogyan főzzünk fenyőmézet otthon
Édes fenyőszirup vagy más néven fenyőméz. A termék erősíti az immunitást és segít amegfázás Érdekes íze és barack-borostyán árnyalata miatt nagyon jól néz ki.
Összetevők listája:
- fenyőtoboz;
- cukor;
- víz.
Lépésről lépésre előkészítés:
A gyümölcsöket alaposan megmossuk, és egy edénybe tesszük. Feltesszük a tűzhelyre, pár cm-re felöntjük vízzel. nyersanyagszint felett. Felforral. 30-40 percig forraljuk.
Ezután 6-7 órán át állni hagyjuk a masszát. Szűrjük le a húslevest, távolítsuk el a kúpokat. Adjunk hozzá cukrot.
1 liter folyadékhoz 1 kg homokhoz.
A szirupot 1,5 órán át forraljuk. Távolítsuk el a habot és öntsük üvegekbe. Csavarja le a fedeleket.
Egy egyszerű recept narancsos fenyőtoboz lekvárhoz
Sűrű, illatos és fűszeres finomság. Milyen szép és finom, próbálja ki Ön is.
Tárolás:
- fiatal zöld fenyőtobozok - 750 g;
- 1 narancs;
- 1 kg cukor;
- 1 liter vizet.
Lépésről lépésre folyamat:
A tűlevelűeket megmossuk és elszállítjuk a szemetet. Felöntjük hideg vízzel és hagyjuk egy éjszakán át.
Egy serpenyőben csinálunk mindent egyszerre. Reggel tűzre tesszük és felforraljuk. Hámozzuk meg a citrusféléket. A pépet magunk fogyasztjuk, a héját apróra vágjuk.
A forrásban lévő masszához adjuk a cukrot és a narancshéjat. Forraljuk 1-2 órán át, majd öntsük steril edényekbe.
Citromsavval
A citromsav további tartósítást biztosít. Most már nem kell aggódnia a tárolás miatt. Így több tobozlekvárt is lehet majd főzni.
Szükségünk lesz:
- zöld fiatal fenyőtoboz - 500 g;
- citromsav - 3 g;
- cukor - 1500 r.
Lépésről lépésre főzzük:
Mossa meg a zöldeket, és áztassa vízben két napig. Csak vizet szabad 7 óránként cserélni.
Ezután a kúpokat a serpenyőbe küldjük,feltesszük a tűzhelyre, felöntjük vízzel. Forraljuk fel, engedjük le a folyadékot. Az eljárást megismételjük.
Ezután a masszát harmadszor is feltesszük a tűzre, és készre főzzük. Egy vagy két óra, a kívánt állagtól függően. Távolítsa el a habot.
40 perc elteltével megengedett a virágzat eltávolítása. És csak szirupot főzzön.
A kész finomságot öntsük edényekbe.
Szereted a fenyőtoboz lekvárt? Hagyd a megjegyzésekben. És ossza meg a recepteket barátaival. Próbáltad már a szőlőlekvárt?
A cikk szerzője: Doronina Julija Vaszilivna.