Helló mindenki! Még nem érkezett meg a húshagyó. de már elképzeljük, hogyan fogunk minden nap palacsintát sütni. És minek képzelni? Hiszen egész évben csinálhatod! Minden nap élvezheti a változatosságot. Például süsse meg őket tejben, vízben vagy kefirben. Tekerjük bele a sajtot vagy a húst.
Amint már megértette, ma cikkünkben a hússal töltött palacsintáról fogunk beszélni. Valójában bármilyen tölteléket becsomagolhat a finom napfény alá. Nagyon szeretem kaviárral. De nem eszed meg őket minden nap. Hiszen nagyon drága lesz, és a lányaim mindig kiütik.
Bármilyen gyümölcsöt is hozzáadhat. Például egy banán. Ez finom! Az édességeket nem kedvelőknek gombát tudok ajánlani. De a hús is változatossá teheti ízminőségét. Darált hús készülhet marha-, sertés-, csirkehúsból. Vagy keverj össze mindent, teljesen váratlan keveréket kapsz!
És milyen csodálatos reggeli. Nagyon laktató és ízletes. Megevett egy párat, és egész nap jóllakott. Akár ebédre is magával viheti őket munkába vagy iskolába. Igen, bolyongok, próbáljuk meg!
Hússal töltött tejes palacsinta, házi recept:
Semmi sem könnyebb, mint elkészíteni egy ilyen finomságot. Maguk a termékek és a töltelék is két tételben készülnek. Hiszen már csak alkalmazkodni kell, és máris kitűnő reggeli vár az asztalon az egész családnak. Az aroma pedig az egész házban elterjed, és megcsiklandozza szerettei orrát.
Hozzávalók:
- Tej - 4 pohár (250 ml);
- Csirke tojás - 2 db .;
- Liszt - 2 pohár;
- Cukor - 2 evőkanál. L.;
- Só - 0,5 teáskanál;
- Darált hús - 500 gr .;
- Hagyma - 1 db .;
- Növényi olaj.
Előkészítés:
1. Először elkészítjük a tölteléket. Ehhez egy serpenyőbenöntsünk növényi olajat és terítsük szét a darált húst. Addig sütjük, amíg színe megváltozik. Ezután adjunk hozzá finomra vágott hagymát, sót és ízlés szerint fűszereket. A hagymát puhára főzzük. Kapcsolja ki és hűtse le.
2. Törje fel a tojásokat egy mély tálba. Adjunk hozzá sót és cukrot. Habverővel vagy habverővel jól felverjük. Ezután öntsük fel a meleg tej egy részét, és keverjük újra.
3. A lisztet részletekben azonnal a keverékbe szitáljuk. Addig keverjük, amíg a csomók teljesen eltűnnek. A tészta sűrű lesz, ezért felöntjük a maradék tejjel. Most éppen ez a tömeg lesz kiváló katicabogarak. Adjunk hozzá még 2-3 evőkanál növényi olajat, így jól kijönnek a serpenyőből.
Feltétlenül szitáljuk át a lisztet. Ily módon oxigénnel telítjük, amitől termékeink finomabbak és levegősebbek lesznek. És nem szakadnak el, ha megfordítják.
4. A palacsintasütőt enyhe füstre melegítjük, és megkenjük növényi olajjal vagy zsírral. merőkanállal a felforrósított aljára öntjük a tésztát és kissé megforgatjuk, hogy egyenletesen elterüljön. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük, és tányérra tesszük. Így járunk el az egész keverékkel.
5. Minden körre tegyünk 1-2 evőkanál darált húst, és csomagoljuk egy borítékba. Először meghajlítjuk az egyik szélét, majd az oldalát, és sodrófával megfordítjuk.
Forrás: https://youtu.be/ms51nnn7ZEM
6. Hagyhatja úgy, ahogy van, vagy serpenyőben növényi olajon mindkét oldalát ropogósra sütheti.
Látod, minden egyszerű!
A legfinomabb recept hússal és rizzsel készült palacsintához:
Darált húshoz bármilyen hús használható: marha-, sertés- vagy baromfihús. De itt azt javaslom, hogy vegyen egy egész kis darabot, és először főzze meg. És csak ezután csavarja meg és adjon hozzá darát. Palacsinta tésztatejből és vízből készítjük. Nagyon finomnak kell lennie!
Hozzávalók:
- Marhahús - 200 gr.;
- Rizs - 0,5 csésze;
- Tej - 1 pohár;
- Víz - 1 pohár;
- Liszt - 1 csésze;
- Só - 1 csipet;
- Cukor - 1 evőkanál. L.;
- csirke tojás - 1 db;
- Hagyma - 1 db .;
- Növényi olaj.
Előkészítés:
1. Vágjunk egy darab húst 2-3 részre, és csepegtessük forrásban lévő, sós vízbe. 40 percig készre főzzük. Majd kivesszük és húsdarálón megcsavarjuk.
2. Forraljuk a rizst készenlétig körülbelül 20 percig. Ezután hűtsük le egy kicsit.
3. A hagymát apró kockákra vágjuk, és növényi olajon átlátszóvá sütjük. Ezután hozzáadjuk a húst és a rizst. Keverjük össze, sózzuk, borsozzuk egy kicsit. Készüljünk még 5 percig.
4. Törj fel egy tojást egy mély tálba. Sózzuk és borsozzuk. Habverővel jól felverjük. Vizet öntünk.
5. Szitáljuk át a lisztet, és addig gyúrjuk, amíg a csomók eltűnnek. A massza sűrű és homogén. Öntsünk tejet és 2 evőkanál növényi olajat. Keverjük össze, és menjünk a tűzhelyhez.
6. Merőkanál segítségével öntsük a lisztes keveréket egy felmelegített, növényi olajjal kikent serpenyőbe. A palacsintákat mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
7. A kész palacsintára tegyünk egy-két evőkanál tölteléket, és úgy csomagoljuk be, mint egy borítékot. Süssük mindkét oldalát növényi olajban körülbelül 1 percig.
Az ilyen finomságot azonnal forrón kell enni.
Húsos palacsinta, töltelék receptje
Ebben a receptben úgy döntöttem, hogy darált csirkehús palacsintát készítek. Meglehetősen szokatlan módon elkészítjük a palacsinta tésztáját és magát a tölteléket is. Azonnal mondom, hogy elég sok lesz. Ezért nyugodtan hívhat vendégeket éskezelni őket
Hozzávalók:
- Darált csirke - 600 gr.;
- Hagyma - 2 db .;
- Tej - 150 ml;
- Csirke tojás - 4 db .;
- Liszt - 1,5 csésze;
- Cukor - 1 evőkanál. L.;
- Víz - 500 ml;
- Növényi olaj;
- Só, bors - ízlés szerint.
Előkészítés:
1. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Az elsőket félretesszük. és a sárga részhez adjunk hozzá sót (0,5 tk) és cukrot. Grind és öntsön vizet. Most elkezdjük bevezetni a lisztet. Előszitáljuk. A tészta legyen csomómentes és elég folyékony. Ezután öntsön 3 evőkanál növényi olajat, és tegye félre 30 percig.
2. Ez idő alatt elkészítjük a tölteléket. Ha csak egy darab pépünk van, akkor hagymával együtt csavarjuk húsdarálóban. Sózzuk és borsozzuk. Jól összekeverni. Most öntsön tejet és keverje újra. olyan darált húsra van szükségünk, aminek a felülete könnyen elkenhető.
3. Verjük fel a fehérjét mixerrel világosra. Most elkezdjük fokozatosan bevezetni a tésztába. A massza nagyon könnyűnek bizonyult.
4. A serpenyőt enyhe füstölésre melegítjük, és megkenjük olajjal. A palacsintákat mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
5. A kész napraforgót félbevágjuk. Kenje meg mindegyik részét darált hússal, és csomagolja háromszögekbe, az alábbi képen látható módon. Ezután mártsuk őket a felvert tojásba.
Forrás: https://youtu.be/ow9Tg561mhA
6. A termékeket növényi olajban közepes lángon mindkét oldalukon 1,5-2 percig sütjük.
Hogyan csomagoljuk be a palacsintát hússal, hogy ne essen szét?
Általában mindent egyszerűen csinálnak. Fogják és borítékba csomagolják. Vagyis először a tölteléket a körre helyezzük és egy rövid széllel lefedjük. Ezután az oldalakat meghajlítják. Ezután csináljon egy vagy két fordulatot. Deelőfordul, hogy egy ilyen termék szétesik. Attól függ, híg a palacsinta vagy túl sok a töltelék.
Egy meglehetősen egyszerű lehetőséget ajánlok. De nagyon megbízható. Forgassuk a köröket tekercsekké. Ehhez tegyünk az egyik végére egy evőkanál darált húst. A rövid éllel pár fordulatot teszünk. Ezután meghajlítjuk az oldalát, és most megcsavarjuk egy kolbásszal.
Forrás: https://youtu.be/9wKFKeWPaWs
Most már süthet vagy süthet egy ilyen terméket. Nagyon kompaktak és nem esnek szét. Lehet, hogy van más lehetősége, akkor ossza meg velünk az alábbi megjegyzésekben.
Az ilyen receptek nagyon egyszerűek, de nagyon finomak. Minden nap ennék töltött palacsintát. Ezen kívül remek előétel minden ünnepen. És most elköszönök tőled, hamarosan találkozunk!