Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan tartsa a szusi pálcikát, ha még soha nem találkozott ilyen evőeszközzel. Úgy tűnik, a hagyományos villa kényelmesebb, de ha szeretné felfedezni a japán és kínai ételek ízét, és elmerülni ezen ázsiai országok kultúrájában, a pálcika használata kötelező. Be kell tartania egy bizonyos sémát, és egy rövid képzés után gond nélkül elsajátíthatja a pálcikákat, a sushi szállítás megrendelése után pedig biztonságosan használhatja a bambusz evőeszközöket.
Hogyan kell helyesen tartani a sushi pálcikákat?
Ázsiában a pálcika használatának művészetét gyerekkoruktól kezdve tanítják, általában két-három évesen a gyerek már jól ismeri az evőeszközöket és nincs szüksége segítségre. De a nyugati országok, különösen Ukrajna lakosai számára egy ilyen eszköz szokatlan, bár használatának megtanulása nem olyan nehéz. A pálcikákkal való helyes étkezéshez csak a következő egyszerű utasításokat kell követnie:
- a botokat a jobb kézben kell tartani, a kéz lazának kell lennie, az izmok nem lehetnek feszültek;
- a mutató és a középső ujj kiegyenesedett, a kisujjat és a gyűrűsujjat be kell hajlítani;
- eleinte jobb bot nélkül gyakorolni, megtanulni szabadon hajlítani és kihajlítani az ujjait feszültség nélkül;
- az első botot a mutató és a középső ujj közé szorítjuk, a másodikat a középső és a gyűrűsujj közé;
- alaphelyzet – a botok párhuzamosak legyenek, ne keresztezzék egymást, hüvelykujjával szorítsa meg a megvastagodott részt;
- a kényelmes hosszúság beállításához az evőpálcikák hegyét hozzá kell érinteni a tányérhoz, és meg kell nyomni;
- csak a felső pálca mozog, azt a mutató és a középső ujj vezérli, az alsó mozdulatlan marad, a gyűrűsujjon nyugszik;
- most muszájHa megpróbálja kivenni az ételt a tányérról anélkül, hogy elveszítené, úgy tartják, hogy az ember elsajátította a sushi pálcika kézben tartásának művészetét, ha sikerült kivennie egy rizsszemet, és a szájához vinnie anélkül, hogy leejtette volna.
Nincs szükség hosszú távú edzésre, általában néhány próbálkozás után a sushi pálcika használata sima és ellazul.
A pálcikával való evés művészete
Nemcsak el kell döntenie, hogyan kell megfelelően tartani a sushi pálcikát, hanem meg kell tanulnia néhány etikett szabályt is. Ezek tartalmazzák:
- illetlenség evőpálcikával asztalon vagy tányéron kopogtatni;
- ne mutasson pálcikával az asztalon lévő edényekre;
- ha az evőpálcikák hozzáértek bármely termékhez, azt el kell venni és meg kell enni;
- speciális pálcikákkal választanak ki egy terméket a közös edényből, amelyek hosszabbak, mint a személyes pálcikák, a sushit csak a szerszámokkal veheti ki a tányérjából;
- semmi esetre se szúrjon pálcikát az ételbe, és ne hagyja ebben a helyzetben, az ilyen műveleteket kizárólag temetéseken és emlékétkezéseken hajtják végre;
- a botokat nem lehet ökölbe szorítani, szájba venni vagy megnyalni;
- nem szabad eszközöket hagyni a tányéron vagy a csészén, ha nem használnak pálcikát, azokat az asztal párhuzamos szélétől kell elhelyezni, a vékony végeket a bal oldalra irányítva;
- az étkezés befejezése után az eszközöket hosszában helyezzük el, vékony végüket egy kis speciális állványra támasztva.
Nem nehéz elsajátítani a pálcika használatának szabályait a sushihoz. A lényeg az, hogy tartsa be az etikett szabályait, ne hadonászjon eszközökkel az asztal körül, ne mutasson más emberekre. Ha nehézségek merülnek fel a tanulásban, speciális tanulási mellékleteket használhat, amelyek megkönnyítik a folyamatot.