Jó nap!
Nos, ma megtanuljuk, hogyan főzzünk nagyon finom pácolt paradicsomot üvegekben télre. Pontosan 1 literre mutatom meg a receptet, hogy előbb tudj tesztet csinálni. Nos, ha tetszik, akkor növelje a térfogatot 2 vagy 3 literes üvegre. És mellesleg a trükk egy sterilizálás nélküli főzési módszer. Minden olyan egyszerű, mint kétszer kettő. Biztosíthatom Önöket, hogy ennek a snacknek az íze nagyon hűvös. Meg leszel elégedve! A legtöbben szeretjük az édes paradicsomot, így jön ki. És a pác, mmm... fantasztikus, hogy így is lehet inni.
Igyekeztem ezt a bejegyzést részletes leírással elkészíteni, hogy ne merüljön fel kérdés, de ha mégis felmerül, akkor írjátok alább a komment rovatba. szívesen válaszolok.
Nos, egyelőre azt javaslom, hogy azonnal nézze meg ezt a fényképet, és nyalja meg magát. Az ilyen szépségek elég étvágygerjesztőnek tűnnek, azonnal meg akarja kóstolni őket. De először is el kell őket osztani a bankok között. És ehhez ismernie kell a cukor, a só és más összetevők megfelelő arányát. Hamarosan megtudja, mennyit kell berakni.
Nos, tartósítsa a paradicsomot különböző módon. Már volt egy hasonló cikk az oldalamon, és sok más megjegyzés is van, ezért vegyen figyelembe más recepteket is. Hiszen a paradicsomon kívül uborkából, cukkiniből vagy padlizsánból is lehet rágcsálnivalót.
Pácolt paradicsom télire konzervdobozban
Amint már mondtam, azt javaslom, hogy fontoljak meg egy meglehetősen egyszerű és egyben az egyik kedvenc receptemet a paradicsom pácolására télen. Ujjnyalogató paradicsom!
Az elkészítés sajátossága: egyáltalán nem tesznek fűszereket az üvegbe, a tartályt csak édes pác tölti meg.
Hozzávalók:
1 liter vízhez kell:
- paradicsom
- durvára őrölt só - 5 tk
- granulált cukor - 5 evőkanál. l
- ecet 9%— 3 st. l
- fekete szegfűbors borsóval - 9 db.
Ha 3 literes üveghez készíted, akkor 1,5 liter vízhez (páclébe) lesz szükséged:
- paradicsom
- só - 7 tk
- granulált cukor - 7 evőkanál. l
- ecet 9% - 4 evőkanál. l
- édes paprika - 10 db.
1. lépés.
Az összes érett paradicsomot alaposan megmossuk hideg vízben. A befőzéshez zúzott és puha zöldséget ne vegyünk, nem fog menni. Csak kemény gyümölcsöt használjon.
Tehát mossa meg és távolítsa el a szárakat, ha hirtelen maradnak. Áztassa a paradicsomot hideg vízben egy tálban fél órára.
Előzetesen sterilizálja az üvegeket, fedőket, ez nagyon fontos szempont, ne hanyagolja el!
2. lépés.
Tedd a paradicsomot steril edénybe, de ha a zöldségednek vastag a héja, akkor fogpiszkálóval át kell szúrni a termést a szár körül.
Titok! Ez szükséges a jobb pácoláshoz, valamint a sebességhez. És mellesleg lehet másképp is csinálni, késsel keresztet tenni a szárra.
3. lépés
Töltse meg az üveget paradicsommal, hogy minden üreg megteljen, kérjük, használjon különböző méretű gyümölcsöket. Amint az üvegtartály színültig megtelt, folytassa a következő lépéssel.
4. lépés.
Forraljunk fel vizet egy serpenyőben, és óvatosan öntsük le a munkadarabot egy merőkanál segítségével. Ezután fedjük le és hagyjuk állni 10 percig. Ezután engedje le a vizet a speciális lyukakkal ellátott fedőn keresztül az edénybe és a mosogatóba. Erre a vízre már nem lesz szükségünk.
5. lépés.
Most el kell készítenie a pácot, ehhez tegyünk a serpenyőbe cukrot és sót keserű nélkül a lista szerint.
6. lépés.
Kapcsolja be a tűzhelyet, és amint a folyadék forrni kezd, öntsön bele 9 százalékos ecetet, keverje össze. Adjunk hozzá borsot ésforraljuk aktív forralás után 30 másodpercig vagy 1 percig.
7. lépés.
Öntse a forró pácot a paradicsomos konzervbe, fokozatosan tegye, nehogy szétrobbanjon, vagyis használjon merőkanálot. Amint az edény teljesen megtelt, azonnal zárja le a fedelet. Használhat speciális sapkát a hengerléshez, de akkor hengerlőgépet vagy speciális hengeres sapkákat kell használnia.
8. lépés
Fordítsa meg a dobozt a másik oldalára, ellenőrizze, hogy hermetikusan be van-e csomagolva, vagyis a nyakánál száraz-e. Takarjuk le törülközővel vagy takaróval. 2-4 óra elteltével hűvös helyre helyezzük tárolás céljából, például pincébe.
Forrás https://youtu.be/-nWah4mId6E
Nos, ez minden, a csodálatos téli paradicsomkonzerv készen áll! Egyél örömmel, és örvendeztesse meg családtagjait ezzel az irreális finomsággal. Próbálja ki, és semmi esetre se veszítse el ezt a receptet. Adja hozzá a jegyzetet a könyvjelzőihez, és ossza meg a közösségi hálózatokon.
Azt is javaslom, hogy nézze meg a videót, és ismerkedjen meg egy másik főzési lehetőséggel, talán tetszeni fog, mert fűszereket, gyógynövényeket és fokhagymát használ:
Viszlát mindenkinek. Szép napot és jó hangulatot.