Jó napszak!
Ha szeret rántást készíteni, tudja, milyen nehéz bolyhossá tenni. Valószínűleg szinte minden háziasszony első kézből tudja ezt. Kitalálhatsz új hozzávalókat és kísérletezhetsz a sütési technológiával, vagy mehetsz a könnyebb úton, és csak élesztőt adsz a tésztához.
Nincs ezzel a módszerrel semmi baj, mert a kulináris termékek ennek köszönhetően igazán a szemed elé emelkednek. Az elfogyasztásuk pedig azonnal sokkal kellemesebbé válik. Arról nem is beszélve, hogy milyen szépek az asztalon.
Azt javaslom, hogy ne spóroljon és vásároljon többféle tölteléket/feltétet a rántáshoz. Egyetértetek, sokkal finomabbak lesznek, ha illatos mézzel vagy hideg tejföllel egészítik ki, és nem tálalják üresen?
Feltétlenül írd meg, hogy kaptál-e palacsintát ezen receptek alapján. És ha igen, milyen újdonságokat hozhatnál nekik. Addig is azt javaslom, térjünk át az elméletről a gyakorlatra. És ne felejtsd el, hogy rengeteg egyéb finomság van a blogomon, élvezd!
Csodálatos rántások élesztőn és tejen
Hagyományosan a palacsintát tejben főzik, ettől a hagyománytól nem fogunk eltérni. Csak adjon hozzá egy további hozzávalót a tésztához, amely segít gyorsabban kelni. Az eredmény, ahogy a képen is látható, minden várakozást felülmúl.
Hozzávalók:
- 0,5 kg liszt;
- 450 ml meleg tej;
- 2 tk. száraz élesztő;
- 2. cikk l. fehér cukor;
- 1 zacskó vaníliás cukor;
- 0,5 tk. só;
- 2 tojás;
- 2. cikk l. növényi olaj tésztához + sütéshez.
Sorrend:
Öntsön meleg tejet egy tálba, és oldja fel benne az élesztőt. Adjunk hozzá egy pohár lisztet (kb. 200 g) normál cukorral, keverjük újra és hagyjuk állni 30 percig.
A tojásokat felverjük és hozzáadjuka keletkező gőzbe. Ezután hozzáadjuk a lisztet, a sót és a vaníliás cukrot. Öntsön olajat. Újra jól keverjük össze, és fél óráig ne érintsük meg.
Egy ragacsos tésztát kapsz, amiből már lehet rántást sütni. Amit valójában fogunk tenni.
Így dúsan jönnek ki. Körülbelül 20 rántást készít összesen. Jó étvágyat kívánunk!
Kapj el egy hasonló lehetőséget a YouTube csatornán, főzz örömmel és ihleten!
Hogyan kell palacsintát főzni vízen és erjeszteni
Tej helyett sikeresen használhat közönséges vizet. Az ilyen rántások könnyebbek, de ugyanolyan ízletesek. Melyik opció tetszik jobban?
Hozzávalók:
- víz - 240 ml;
- Száraz élesztő - 0,5 evőkanál. L.;
- Tojás;
- Liszt - 260 g;
- Cukor - 1 evőkanál. l,;
- Egy csipet só;
- Finomított napraforgóolaj - 1 evőkanál. a tésztába + a sütéshez.
Sorrend:
A tészta nagyon egyszerűen elkészíthető. Keverje össze az összes felsorolt összetevőt egy mély edényben.
Alaposan össze kell keverni, hogy ne maradjanak csomók. Ehhez jobb keverőt használni.
Az eredmény egy olyan massza lesz, amely hasonlít a tejfölre.
Fóliával letakarjuk és 40 percre meleg helyre tesszük.
Ezalatt a tészta megemelkedik és buja lesz. Ez az.
Főzhet palacsintát. Már tudja, hogyan kell csinálni.
Ne felejtse el időben átfordítani. Ez minden. Jó étvágyat kívánunk!
Élesztős kefirre, hogy buja legyen
Kiváló módja annak, hogy a palacsintákat ne csak dússá, hanem puhára is tegyük, ha kefiren főzzük. Kellemes savasságot kölcsönöz a péksüteménynek, töltelékesebbé és hasznosabbá teszi. Lássuk, mit kell ehhez tenni.
Hozzávalók:
- 1 tk. száraz élesztő;
- 200 g liszt;
- 1egy pohár kefir;
- Tojás;
- Só és cukor ízlés szerint;
- 1. cikk l. növényi olaj;
- 50 g vaníliamáz;
- Tej - 2-3 evőkanál. l.
Sorrend:
Az élesztőt kefirben hígítjuk, majd hozzáadjuk a lisztet. A tálba cukrot is teszünk - egy teáskanál is elég. Keverjük össze mindent, és hagyjuk szobahőmérsékleten 20 percig.
Ez idő elteltével adjuk hozzá a tojást és a vajat, és keverjük újra. A tésztát további 15 percig állni hagyjuk. Megemelkedik és elég sűrű lesz.
Növényi olajban bolyhos rántást sütünk belőle.
Amíg a rántások sülnek, 2 ek. l. tejet és mázat öntünk rá.
A mázat még pár percig főzzük, hogy megfelelően feloldódjon.
És tálalás előtt rászórjuk a rántottunkat. Jó étvágyat kívánunk!
Száraz élesztős rántások almával
Hát persze, hol töltelék nélkül. Nem tudtam ellenállni, és amint megtaláltam, felvettem a kínálatba ezt a receptet. Szóval remélem nektek is tetszik.
Hozzávalók:
- meleg tej - 500 ml;
- Liszt - 500 g;
- 2 tojás;
- Cukor - 2 evőkanál. L.;
- Növényi olaj - 2 evőkanál. L.;
- Száraz élesztő - 3,5 teáskanál;
- Só - 0,5 teáskanál;
- 2 alma;
- Vanília esszencia - 1 tk.
Sorrend:
Először is készítsük elő a gőzt. Ehhez keverje össze a meleg tejet liszttel és élesztővel. Néhány perc múlva az élesztőnek működnie kell.
Hagyja a gőzt egy törölköző alatt fél órát meleg helyen. Szükségünk van rá, hogy lépjen fel.
Így fog kinézni a tészta.
Adjuk hozzá a tojást, a vajat és a vanília esszenciát. Ne felejtsd el a sót és a cukrot.
Keverje össze a tésztát, és ismét egy törülközővel letakarva, ne érintse meg 30 percig.
Közbenmeghámozzuk és apróra vágjuk az almát.
Öntsük őket a tésztába, és keverjük újra. Utoljára hagyjuk pihenni a tésztát - további 20 percig.
Így néz ki a kész tészta almával.
Palacsintát sütünk, minden tálalás előtt egy kanalat hideg vízbe mártunk.
Fontos, hogy ne tereljük el a figyelmünket, nehogy megégjenek a rántások.
Kész! Mézzel, juharsziruppal vagy más kedvenc feltéttel tálaljuk.
Ezek azok az étvágygerjesztő palacsinták, amelyeket most elkészíthetsz ezeknek a recepteknek köszönhetően. Gyönyörködtesse magát és szeretteit finom finomságokkal minden nap, nem csak ünnepnapokon. Jó étvágyat kívánunk!