A hússzeleteket a legjobban valamilyen mártással tálaljuk. Ez az, ami új különleges ízt ad az ételnek, kiemeli. Ma elemezzük a húsgombóc tejmártás receptjét. Ez egy egyszerű és nagyon ízletes mártás minimális számú összetevővel. Nagyon egyszerűen elkészíthető, így bárki megbirkózik vele. Ne késlekedjünk, hanem kezdjük el főzni. 🙂
Tejes mártás húsgombócokhoz
a hozzávalók
- tej - 0,5 l;
- liszt - 2 evőkanál. l. ;
- vaj - 70 g;
- őrölt szerecsendió - 0,25 tk. ;
- só, bors, fűszerek - ízlés szerint.
Hogyan készítsünk fehér szószt a húsgombócokhoz?
A "minden esetre" pontosítása A mártás nagyon gyorsan elkészül! Készüljön fel az erőteljes és folyamatos keverésre. Ezenkívül jobb, ha jó tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyőt vagy serpenyőt használunk, mivel a tej könnyen megéghet.
A lisztből és tejből készült húsgombócok mártása valószínűleg a mártás legegyszerűbb változata. Bár weboldalunkon minden ízléshez összegyűjtöttünk sok húsgombóc mártás receptjét. Az összetevőket kiválogattuk, most megfontoljuk a lépésről lépésre történő előkészítést:
- A vajat egy felforrósított serpenyőbe tesszük, felolvasztjuk és felforrósítjuk.
- Adjuk hozzá a lisztet a vajhoz, keverjük gyorsan és intenzíven. A lisztnek homogénné kell válnia az olajjal, és színt kell váltania (aranyosabbá válik).
- Most öntsön tejet. Folyamatosan keverjük! A tejet akár részletekben is fel lehet önteni. A lényeg az, hogy folyamatosan keverjük, hogy ne képződjenek csomók.
- A lisztnek vajjal és tejjel kell "forrnia". A mártásnak besűrűsödnie kell. Amint sűrű, egynemű, bársonyos lesz, add hozzá kedvenc fűszereidet, sót, borsot, mindenképpen szerecsendiótdió. Ne felejtse el mindig megszakítani. Amint buborékok jelennek meg a felületen, ez azt jelenti, hogy a szósz felforrt, tartsd még pár percig alacsony lángon (ne felejtsd el megzavarni), és kiveheted.
Továbbá a szeletekhez való tejszósznak "2 része" lehet: a szeleteket egyszerűen a tetejére lehet önteni, vagy sütőben sütni (180 fokon, körülbelül 10-15 percig sütni). Itt persze mindenki maga dönti el, hogy neki mi a finomabb. Az étel mindenesetre díszíthető finomra vágott friss zöldekkel. Ha van más értelmezése ennek a receptnek, esetleg úgy gondolja, hogy hozzáadhat valamit, akkor feltétlenül ossza meg velünk a megjegyzésekben. Örülni fogunk. 😉