A sütőtök az ősz szimbóluma. Arany, gyönyörű, illatos, nagyon finom és ami a legfontosabb, hasznos is. A sütőtök tökéletesen ötvözi az ízt, a hasznos és dekoratív tulajdonságokat. De ezek a tulajdonságok csökkennek vagy teljesen elvesznek, ha nem távolítják el időben a kertből. Azok számára, akik nem tudják, mikor kell tököt szedni a kertből, ez az információ hasznos lesz.
Micsoda tök
Több típusa van:
- A nagy gyümölcsűeket gyakrabban használják téli tárolásra. A gyümölcsök nagyon finomak, télen jól tárolhatók. Nagyon kemény héjúak, ennek köszönhetően 6-8 hónapig elállnak, szinte a következő betakarításig.
- A kis gyümölcsűek a legízletesebbek és legaromásabbak, a húsuk pedig a legszebb, legfényesebb. Más módon szerecsendiónak nevezik.
- Kemény héjú - korai érésű fajták, a legkevesebb (legfeljebb egy hónapig) tárolt fajták. A húsuk nem különösebben ízletes, és az ilyen fajtákat az ízletes és hasznos magok kedvéért termesztik.
Az ültetés előtti vetőmag vásárlásakor ügyeljen arra, hogy mi van a címkén, milyen tulajdonságokkal rendelkezik, és melyik fajtához tartozik a kiválasztott mag.
Honnan lehet tudni, hogy a sütőtök érett
Természetesen a vetőmag csomagolásán fel van írva az érési idő. Minden fajtának megvannak a maga érettségi jelei, színe, ami megfelel a csomagoláson lévő képnek.
Az érés jelei:
Szedés előtt a gyümölcsöket el kell különíteni a talajjal való érintkezéstől. Főleg augusztus második felében - szeptember elején. Ősszel gyakran esik az eső. Ezek miatt a gyümölcsök rothadni kezdenek, érintkezve a talajjal. Hogy ez ne forduljon elő, tegyen a zöldség alá bármilyen szigetelőanyagot - fadeszkát, talajtakarót, tetőfedő anyagot, kartont, bármit.
Mikor kell tisztítani a sütőtököt
A sütőtök az utolsók között kerül ki a kertből. Minél tovább fekszik a sütőtök az ágyon, annál finomabb lesz. De a fagy beállta előtt eltávolítják, amikor az éjszakai hőmérséklet 5 Celsius fok körül van. A fagyasztott sütőtök tárolása rosszabb lesz.
A tisztításhoz csak szép és meglehetősen meleg napokat válasszon. Tartsa szemmel az időjárás-előrejelzést. Nem szabad rulettezni, és arra gondolni, hogy ha délután meleg van, akkor a sütőtökkel nem történik semmi. Éjszaka lehűl - a termést el kell távolítani. Ha a tök a betakarítás idejére nem érte el a kívánt méretet, akkor sem tud a leírt méretűre nőni. 1-2 cm-es időjárás pedig nem megy. És teljesen el lehet rontani a betakarítást.
Tisztítás
Tisztításkor a zöldséget a szárával együtt kell levágni, hosszabb ideig eláll vele. A farok hossza legalább 7-10 cm. Rövidebbre hagyva nem bírja sokáig egy ilyen tök, megromlik.
Tisztításkor használjunk metszőmetszetet vagy vastag kést, mert a kocsány vastag és erős.
Van egy vélemény, hogy tisztításkor le kell vágni a kocsányt a szár egy kis részével. Egy hét múlva a szár elsorvad, sőt penészesedhet is. Ez nem ijesztő, a penész nem megy túl a kocsányon. De amíg a szár meg nem szárad, a tök magába szívja belőle a levet, és még egy kicsit érik.
Tisztítás után száraz ruhával töröljük le a tököt a földről éshagyja feküdni a napon, hogy megszáradjon. Pár napig tarthatod a napon, nem lesz rosszabb. De éjszaka a tököt eltávolítják.
Hogyan kell tárolni
Ha a tököt hosszú távú tárolásra szánják, akkor ezen szabályok betartásával a gyümölcsök sokáig nem romlanak meg.
- Hosszú távú tárolásra az ép héjú és szárú gyümölcsök alkalmasak;
- Legjobb pincében vagy pincében tárolni, ahol a hőmérséklet nem haladja meg a 8-10 fokot, és a páratartalom nem haladja meg a 70%-ot.
Ilyen lehetőségek hiányában a sütőtököt az erkélyen tárolják (természetesen, ha van), speciális, szellőző dobozokban. A dobozokat letakarjuk valami meleggel, hogy a gyümölcsök ne fagyjanak meg a hidegben.
A sütőtök lakásban vagy házban tárolható. Itt kényelmes a hőmérséklet és a páratartalom. De tudd, a zöldséget hűvös és sötét helyen kell tárolni. A sütőtök egy részének főzéshez való felhasználása után a többit háztartási hűtőszekrényben, a zöldségrekeszben tárolják legfeljebb 5-7 napig. Vagy pucold meg a sütőtököt, vágd apróra, tedd celofán zacskóba, majd tedd be a fagyasztóba. Később a tököt a fagyasztóból kivetve és kiolvasztva különféle ételek készítésére használják.
Olvassa el még: Sütőtök - előny és árt a szervezetnek