A spárga a hüvelyesek családjába tartozó tövises lágyszárú növény (ritkán cserje). Másfélszáz fajt foglal magában, de közülük 80 a legtöbb helyen elterjedt.

Főleg Közép- és Dél-Európa, Észak-Afrika és Nyugat-Ázsia országaiban termesztik, Fehéroroszországban takarmányként és almaborként termesztik a gazdák. Értékes mézhordozó, és a legjobb állati takarmánynak tartják.

A spárgaméz világos színű és felejthetetlen ízű, rózsaszín szirmok árnyalataival, gazdag aszkorbinsavban, karotinban, tonizáló hatással van az emberi szervezetre, és a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

  • Színe átlátszó, világos, borostyán árnyalatú. Kristályosodás után fehér, esetleg krémszínű.
  • Az illata gazdag, illatos gyümölcsös és virágos jegyekkel, melyek között a tearózsa jegyei érvényesülnek.
  • Állaga sűrű, viszkózus, kristályosodás után félszilárd, mint a vaj.
  • Íze mérsékelten édes, finom, utóízben gyógynövényes jegyekkel.
  • A kristályosodási időszak legfeljebb hat hónap.
  • A gyűjtemény földrajzi területe Dél-, Közép- és Kelet-Európa, Észak-Afrika és Nyugat-Ázsia.
  • A gyűjtési időszak május vége - augusztus eleje.

    • Spárga méz - kalóriatartalom

    A spárgaméz kalóriaértéke minden finomságra jellemző átlagnak felel meg, és 315 kcal/100 g. Így a következő arányok segítenek a szükséges kalóriaszám kiszámításában:

  • 1 tk. - 37,8 kcal;
  • 1. cikk l. - 110,25 kcal;
  • egy pohár - 1134 kcal;
  • Egy csésze - 1197 kcal.

    • A spárga méz összetétele

    A spárgaméz összetételében általában hasonló más mézfajtákhoz. Általában a következőképpen jellemezhető:

  • Szénhidrátok (főleg fruktóz és glükóz)körülbelül 82%;
  • Víz - akár 18%;
  • Vízben oldódó vitaminok, fehérjék, enzimek, aminosavak - legfeljebb 3%;
  • Az ásványi anyagok 1% körül vannak.

    • Az arány 1-2%-kal változhat a gyűjtés helyétől és időpontjától, más mézelő növények szennyeződéseinek jelenlététől függően.

    spárga

    Ha részletesebben megnézzük a pórsáfrányméz összetételét, akkor a gyűjtés idejétől és helyétől függően ismét megtalálható:

  • Ásványi anyagok (főleg kálium, jód, réz, nátrium, magnézium, kalcium);
  • Vitaminok. Itt különös figyelmet kell fordítani a nagy mennyiségű aszkorbinsavra, amely más mézfajtákra ilyen koncentrációban nem jellemző. Ezen kívül a spárgaméz összetétele B, E, K és PP vitaminokat, folsavat, számos enzimet, dextrint és antioxidánsokat tartalmaz;
  • Fitohormonok, illóolajok.

    • A spárga méz használata

    A spárgamézet a népi gyógyászatban más elterjedt mézfajták mellett használják, mert sok olyan biológiailag aktív vegyületet tartalmaz, amelyek minden emberi szerv és szervrendszer munkáját serkentik. Az Esparcet méz a következő hatással van a szervezetre:

  • immunmoduláló;
  • gyulladásgátló;
  • fájdalomcsillapító;
  • antioxidáns;
  • antibakteriális;
  • sebgyógyulás;
  • nyugtató.

    • És ez a lista nagyon sokáig folytatható, de koncentráljunk az esparacet méz sajátos, csak rá jellemző vagy kifejezetten erre a fajtára kimondott tulajdonságaira. A tudósok megfigyelések és elemzések segítségével bebizonyították, hogy a cirokméz különösen hatékony:

  • extrém stressz és fizikai erőfeszítés;
  • fokozott táplálkozás szükségessége;
  • operatív rehabilitáció után;
  • legyengült immunitás;
  • súlyos hosszú távú betegségek.
  • az ARVI és az ARVI szezonális betegségei, valamint a kapcsolódó bronchitis, laryngitis, angina stb.

    • alkalmazásai

    Az esparacetaméz speciális felhasználási területei a következők:

  • kardiológia. Bebizonyosodott, hogy a spárgaméz jelentős hatással van a vér összetételére és az erek állapotára, helyreállítja az érfalak tónusát és táplálkozását, csökkenti a koleszterinszintet, növeli a hemoglobint, szabályozza a cukorszintet.
  • Urológia a férfiproblémák megoldásának részében. A spárgaméz különösen szabályozza az androgének termelését, növeli a tesztoszteron szintjét, helyreállítja a szexuális funkciót, növeli az ejakulátum mennyiségét és normalizálja az erekció minőségét. Komplex alkalmazás esetén kiváló hatást fejt ki pórsáfrány főzetével vagy infúziójával.

    • A mézzel való kezelés során fontos megjegyezni, hogy a spárga méz hasznos tulajdonságokkal és ellenjavallatokkal rendelkezik. A szervezet károsodásának kockázatának kiküszöbölésére a legjobb megoldás, ha orvoshoz fordul, különösen, ha az alábbi betegségek valamelyikében szenved:

  • Allergia. Nagyon egyszerű tesztet készíteni rá. Kenje meg a csuklóját vagy a könyökét mézzel, ha egy idő után reakciót (viszketés, bőrpír) észlel - a sparcet méz ellenjavallt Önnek;
  • Cukorbetegség. A mézben lévő nagy mennyiségű cukor megköveteli az étrend módosítását, figyelembe véve a méz kalóriatartalmát és az endokrinológussal való konzultációt;
  • Túlsúly és elhízás, alacsony szénhidráttartalmú étrend.

    • Ezenkívül a mézzel óvatosan kell bánniuk a várandós és szoptató nők, a három év alatti gyermekek, valamint a kedvezőtlen környezeti adottságú régiók lakosai.

    Spárga méz - hogyan lehet megkülönböztetni a hamisítványt

    A valódi spárgaméz vásárlásának legjobb módja, ha kapcsolatba lép a gyártóval. Bármely méhész megmondja, melyik méz a legalkalmasabb bizonyos célokra. Ugyanakkor termékkéntnem férhet kétség. A méz minőségét az üzletben ellenőrizheti, ha megnézi a kísérő dokumentációt.

    A méz minőségének meghatározásához érzékszervi tulajdonságaira is hivatkozhat. Az igazi pórsáfrányméz világos borostyán színű, teljesen átlátszó, illatában tearózsa jegyei, valamint jellegzetes gyógynövényes akcentusai vannak.

    Most már tudja, mi az a spárga méz, miből készül ez a fajta és milyen hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, és használhatja is, így a szervezet számára maximálisan kihasználja, és gasztronómiai örömet szerez ennek a méhészeti terméknek az eredeti ízéből. .