Bár köztudott, hogy a szendvicsek iránti túlzott szeretet nem vezet jóra, időnként megengedjük magunknak, hogy egy-egy szelet kenyeret nassoljunk valami étvágygerjesztő kiegészítéssel. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy megölje a férget két teljes étkezés között, és új energiával kezdje újra az üzletet. Még jobb, ha sajt és kolbász helyett bőkezűen megkenik a kenyeret valami sűrű, ízletes és laktatóval - például az egyik kenhetővel, aminek receptjei már várnak rátok kicsit lentebb.
Szendvicsekre kenhető: 9 legjobb recept
Egy jó házi készítésű szendvicskrémnek három tulajdonsággal kell rendelkeznie:
- legyen többé-kevésbé hasznos, a sült "Doktort" és a majonézt más alkalomra hagyjuk;
- ne okozzon szükségtelen nehézségeket a főzés során;
- megfeleljen az ízlésének – meglesz.
Sok olyan recept létezik, amely mindhárom kritériumnak megfelel – nézd, válassz, próbáld ki.
Eledtseva
Sűrű, sós halas tészta elkészítéséhez a következőket kell beszereznie:
- 1 csont nélküli heringfilé;
- 2 tojás;
- 2 db feldolgozott túró;
- 1-2 sárgarépa;
- 100 g vaj;
- fekete bors;
- só.
Készítmény:
- Vegyük ki a vajat a hűtőszekrényből, és tegyük a túrót a fagyasztóba. Amíg más termékekkel foglalkozik, azok elérik a kívánt állapotot.
A vajnak puhanak kell lennie, a sajtnak meg kell keményednie
- Hámozzuk meg és forraljuk fel a sárgarépát.
A sárgarépát nagy bögrékre vágjuk
- A tojást megfőzzük és meghámozzuk.
A tojást keményre főzzük
- A megkeményedett túrót durva reszelőn lereszeljük.
10 perc a fagyasztóban elég lesz, hogy a sajt megkeményedjen
- Húsdarálón átpasszírozzuk, vagy turmixgépben őröljük heringet, sárgarépát, tojást, túrót,lágy vaj, bors.
A pirított kenyérrel kenhető hering igazi csemege
Avokádóval
Az érett avokádó zsenge, vajas, vitamindús pépét úgy tűnik, kifejezetten arra hozták létre, hogy valaki szendvicsét díszítse. Az egyik elkészítéséhez szüksége lesz:
- 1 avokádó gyümölcs;
- 1 kis paradicsom;
- 1. cikk l. citromlé;
- 1. cikk l. olivaolaj;
- fűszeres fűszernövények (kapor, bazsalikom, petrezselyem);
- fekete bors;
- só.
Készítmény:
- Hámozzuk meg az avokádót. Ezt megteheti késsel, vagy felvértezheti magát egy kanállal, és lekaparhatja az érett pépet a bőrről. Ugyanakkor távolítsa el a csontot.
Az avokádópép egy kanál segítségével könnyen kivonható
- A pépet apró darabokra vágjuk, és citromlével meglocsoljuk, hogy a paszta ne sötétedjen a levegőben.
A citromlé frissen és fényesen tartja az avokádót
- A fűszernövényeket finomra vágjuk.
A fűszeres fűszernövények ízjegyeket adnak a pasztához
- Keverjük simára az avokádót, a vajat, a fűszernövényeket, a borsot és a sót.
A felvert avokádópép sűrű szószhoz hasonlít
- A paradicsomot forrásban lévő vízzel felöntjük, meghámozzuk, a pépet apró kockákra vágjuk és a masszához keverjük.
Valójában igazi guacamole lesz
Tanács. Az avokádó jól illik a spratthoz. Ha szeretnéd finomabbá tenni a szendvicset, tegyél rá pár halat. Ha pedig úgy dönt, hogy esténként falatozni szeretne, távol a kollégáktól és a véletlenszerű utazóktól, ízesítse a szendvicset 1-2 gerezd fokhagymával, amelyet présen átengedtek.
Krémet készítünk sajttal, spratttal és dijoni mustárral - videó
Sajt
Keményen edzel, formába lendülsz, és fehérjefalatokkal kényezteted magad, vagy csak szereted a sajtot? Akkor erre a kenőcsre mindenképpen szükséged lesz.
Szükséged lesz:
- 100 g sajt;
- 3. cikk l. tejföl;
- kedvenc zöldek egy kis csokor;
- paprika - körülbelül 1 teáskanál;
- erős paprika - ízlés szerint;
- só.
Készítmény:
- Mossa meg a zöldeket, és apróra vágja.
A zöld bármilyen lehet
- Tegye a sajtot, a tejfölt, a zöldeket, a paprikát, a borsot és a sót egy turmixgépbe, és keverje simára.
Turmixgéppel gyorsabb, de villával is megtehetjük
- Minden! Nem marad más hátra, mint kenni a tésztát a kenyérre, és elfogyasztani.
A fehérjefalat készen áll
Tanács. Ha 3-4 rákrudat és fél édespaprikát teszel a turmixgépbe, illatosabb és szaftosabb lesz a kenet.
Sajtból
A sajt túl frissnek tűnik számodra, és még a fokhagyma sem menti meg a helyzetet? Vessen egy pillantást a sajtos tésztára, finom és kitűnő.
Szükséged lesz:
- 280 g túró;
- 80 g vaj;
- 70 g diómag;
- 2-3 szál koriander, kapor, petrezselyem;
- 2-3 gerezd fokhagyma.
Készítmény:
- A diót és a koriandert apróra vágjuk.
A lehető leghomogénebb állag elérése érdekében ajánlatos a diót mozsárban törni
- A fokhagymát nyomjuk át egy présen.
A sajt sós ízét valami fűszeressel kell árnyékolni
- A sajtot villával pépesítjük, és alaposan összekeverjük a puha vajjal, fokhagymával, dióval és zöldekkel.
Retek, olajbogyó és más markáns ízű zöldségek passzolnak a sajtokhoz
Nem tartottam elég csípősnek ezt a fajta kenést, ezért a sajthoz tettem egy apróra vágott vöröshagymát, 5-6 olajbogyót és egy csipet fekete borsot. Nem lett rossz.
Rákrudakkal kenhető - videó
Vegetáriánus kaliforniai paprikával
Formálisan az alábbi recept a muhammara szír szósz. De könnyen eljátssza majd egy szendvicsen kenhető illatos szerepét.
Szükséged lesz:
- 3-4 kaliforniai paprika;
- 100 g diómag;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 2. cikk l. zsemlemorzsa;
- 1. cikk l. paradicsom szósz;
- 1. cikk l. citromlé;
- 50 ml olívaolaj;
- 1 tk. csillagok;
- Pirospaprika;
- só.
Készítmény:
- A paprikát kettévágjuk, magjait és szárát eltávolítjuk, vágott oldalukkal lefelé fóliával bélelt tepsire tesszük, és 200°-ra előmelegített sütőben negyed óráig sütjük.
Tálca és fólia helyett rácsokkal is megteheti
- Tegye át a csípős paprikát egy celofán zacskóba, és hagyja az asztalon, amíg teljesen kihűl. Erre azért van szükség, hogy könnyen eltávolíthassuk az égett bőrt a húsból.
Nagyon könnyű lesz tisztítani egy ilyen paprikát
- Amíg a paprika hűl, száraz serpenyőben gyorsan megpirítjuk a diót.
Nem szükséges olajat önteni a serpenyőbe
- Távolítsa el a héját a paprikákról, és tegye a húsát egy turmixgépbe a paradicsompürével, citromlével, olívaolajjal, fokhagymával és csillaggal együtt. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és simára verjük.
A kész szószt diódarabokkal díszítjük
Májjal
Egy pástétom szendvics mindig finom. És ha a pástétomot saját kezűleg készítik természetes termékekből, akkor ez is hasznos.
Szükséged lesz:
- 500 g csirkemáj;
- 250 g friss vagy 120 g szárított gomba;
- ? sárgarépa;
- 1 izzó;
- 100 g vaj;
- választott zöldek;
- fűszerek ízlés szerint;
- növényi olaj sütéshez;
- só.
Készítmény:
- A hagymát és a sárgarépát megpucoljuk és felaprítjuk.
A tészta mérsékelten fűszeres és nagyon hasznos lesz
- Süssük meg a gombát növényi olajon (a szárított gombát először be kell áztatni).
Ha a szeletelt gombát választja, süsse 10 percig, ne tovább
- Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát és hagymát a serpenyőbe.
A hagymát és a sárgarépát lassú tűzön pároljuk 8-10 percig
- Amint a zöldségek megpirultak, hozzáadjuk az apróra vágott májat, a fűszereket és a sót. Készre sütjük.
A máj 15-20 perc alatt elkészül
- A zöldhagymát apróra vágjuk.
Hasznosabb és ízletesebb hagymával
- A serpenyő tartalmát kissé lehűtjük, áttesszük egy turmixtálba, hozzáadjuk a puha vajat, és simára turmixoljuk. Egyél szendvicseket májpasztával, hagymával megszórva.
A zöldhagyma tökéletesen kiegészíti a pástétom ízét
Szendvicskrém csirkehússal - videó
9 lehetőség a szendvicskrémek előtt, válassz bármelyiket. Kicsi? Ezután kapcsolja be a fantáziáját, tegye le kedvenc termékeit az asztalra, és kezdje el kitalálni a 10-es opciót. Vagy talán a 11-es és 12-es opciót. Vitatkozunk, jobban jársz?