Mexikói tortilla
A latin-amerikai országok lakosai a kukorica tortillát használják a búzakenyér helyettesítésére. Ezenkívül a termék különféle nemzeti ételek fő összetevője.
Az otthoni sütemények elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- búzaliszt - 0,5 evőkanál. és kukorica - 1 evőkanál;
- víz - 0,5 csésze;
- tojás - 1 db;
- só - 0,5 teáskanál;
- olaj - 1 evőkanál. L.;
FIGYELEM! A kukoricaliszt bármilyen őrleményű lehet, de a legfinomabb termékek finom őrleményből készülnek.
A tortillákat a következőképpen készítsük el:
FIGYELEM! A kukorica- és búzafajta liszt mindig szerepel a tortillák tésztareceptjében. Egy ilyen keveréknek köszönhetően a termék elnyeri a várt kukorica ízt, és nem esik szét a kinyújtáskor.
grúz mchadi
A grúz sütemények nagyon egyszerűen készülnek, mondhatni primitíven. A lisztet összekeverjük vízzel, sóval és sütőporral. A süteményeket kézzel formázzuk és sütőben vagy száraz serpenyőben sütjük. A hagyományos terméknek számos változata létezik, de az mchadi sajttal különösen finom.
A recept a következő összetevőket tartalmazza:
- liszt kukoricából (3 evőkanál) és búzából (1 evőkanál);
- víz- a mennyiség meghatározása a tészta elkészítése során történik;
- tejföl - 150 g;
- sajt - 100 g;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- só - egy csipet;
- piros őrölt bors - egy csipetnyi;
- olaj - 1 evőkanál. l.
A sütemények a következőképpen készülnek:
FIGYELEM! Annak érdekében, hogy a sütemények megsüljenek, és ne süljenek, jobb, ha a serpenyő alját zsírral kenjük meg.
A kész mchadi-t megkenjük tejföllel és fokhagymás szósszal, és egy tálba egymásra tesszük.
A repceolajon
Az olaj fő előnye az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak jelenléte. Az anyagok képesek megvédeni a szervezetet a káros koleszterin felhalmozódásától, és ennek megfelelően csökkentik a szív- és érbetegségek kockázatát. A főzés során a repceolajat kellemes aromája és íze miatt értékelik, amely a földimogyoróra emlékeztet.
FIGYELEM! A konyhában csak jól megtisztított olaj használható.
A liszt elkészítéséhez ebben a változatban a következőkre lesz szüksége:
- kukoricaliszt - 3 evőkanál;
- só - 1 teáskanál;
- sütőpor - 0,5 teáskanál;
- repceolaj - 80 ml;
- víz - 1 evőkanál.
Ha az összes termék rendelkezésre áll, kezdje el a tészta dagasztását:
Kefirre
A kukorica tortillát néha önálló ételként szolgálják fel reggelire. Adalékként sajt, kemény sajt, túró alkalmas.
A reggeli sütemények elkészítéséhez el kell készítenie:
- búzaliszt - 2 evőkanál. l. és kukorica - 150 g;
- kefir (lehetőleg 1%) - 100 ml;
- tojás - 1 db;
- sütőpor - 0,5 teáskanál;
- só - 0,5 teáskanál;
- szezámmag, mák - mindegyik 1 teáskanál;
- olaj (lehetőleg olíva) - 1 evőkanál. l.
A tésztát a következőképpen készítjük:
A tésztát 6 egyenlő részre osztjuk. Először a gombócokat forgatjuk, majd a sütemények formáját adjuk hozzá. A nyersdarabokat egy sütőlapra helyezzük. A felületet megkenjük olajjal, és megszórjuk mák és szezámmag keverékével. Forró sütőbe tesszük (200°C) fél órára.
Tanács. A kukorica sütemények egyedi aromát kapnak, ha fokhagymadarabokat adnak a tésztához.
Édes lehetőség
Az édes termékeket kukoricalisztből is készítik. Teával, kompóttal tálalják. A recept a következő termékeket tartalmazza:
- kukorica és búzaliszt - 300 g és 3 evőkanál. L.;
- cukor - 1 evőkanál;
- só - egy csipet;
- víz - lásd a mennyiséget tételenként.
Az édes sütemények elkészítése lépésről lépésre az alábbiak szerint:
Tanács. Az édes süteményeket lekvárral, lekvárral, sűrített tejjel tálalhatjuk.
A kukorica tortilla egészséges termék, amelyet otthon is könnyű elkészíteni. A receptek és étkezési módok változatossága lehetővé teszi, hogy gyakran otthonról való távozás nélkül szervezzenek gasztronómiai kirándulásokat.
Készítesz kukoricalisztből péksüteményeket?