A cékla az egyik legnépszerűbb zöldség az asztalunkon. A borscht vagy a vinaigrette elképzelhetetlen nélküle. Valószínűleg sokakat érdekel majd, hogy mikor van a legjobb idő a cékla eltávolítására az ágyból? Az a tény, hogy a korai betakarítással a gyökérnövények még nem nőttek eléggé, és kicsik lesznek. És ha késik a tisztítással, akkor az első fagyok elpusztítják a termést. Ez mindkét esetben befolyásolja a termés megőrzését. Mikor tisztítsuk meg a céklát és hogyan készítsük elő tárolásra, ez a mai beszélgetés.
Hogyan befolyásolja az időzítés és az időjárás a répa betakarítását?
Mitől függ a répa betakarításának időpontja?
Oroszország területén 2 típusú répát termesztenek: cukorrépát és étkezési répát. A cukor műszaki növény, nagy mezőgazdasági vállalkozások ültetik.
A menzát gyakrabban telepítik magángazdaságokban. E fajta gyökérnövényei lehetnek korai, közép- és késői érésűek. Ennek megfelelően a gyűjtésük ideje is más lesz. A korai répa érési ideje körülbelül 50-80 nap. Április végén - május elején ültetéskor a termést június végén - július elején lehet betakarítani.
A hazai kertészek általában csak középérésű és későn érő répafajtákat termesztenek a telkeiken.Az ilyen gyökérnövényeket télen jól tárolják. Ezek a fajták a vetés után 80-100 nappal érhetnek. Ezért az április végi ültetéskor a középérésű répa betakarítási időszaka augusztus végén - szeptemberben - érkezik. A későn érő cékla szeptember közepétől október elejéig érik.
Ezenkívül a cékla betakarításának feltételei is függenek
- termesztési terület,
- ültetett cékla fajtái;
- várható előrejelzés nyár végére és őszre.
Az érés külső jelei
Külső jelei azt jelzik, hogy a gyökértermés érett és betakarításra kész.
A gyökérnövényeket akkor lehet betakarítani, ha az alsó leveleken szárított sárga levelek láthatók. Megjelentek-e növedékek, ami a zöldség érettségét is jelzi. Az érettséget a gyümölcs átmérőjének és vastagságának a csomagoláson feltüntetett magoknak való megfelelése jelzi. Ez látható, mert a cékla teteje kilátszik a földből.
A betakarítás optimális ideje a száraz időjárás, a hőmérséklet fokozatos csökkenésével.
Hogyan kell megfelelően tisztítani a céklát tároláshoz?
Miután döntött az időjárásról, úgy döntött, hogy eltávolítja a répát a kertből. Természetesen száraz napsütéses napot válasszon. Készítsen szerszámot - lapátot vagy vasvillát. Bár a gyökérnövényeket jól kivonják a földből, szerszámok segítsége nélkül.
A szakértők azt javasolják, hogy a céklát kézzel tisztítsák meg. A nagy gazdaságok természetesen nem nélkülözhetik a felszerelést. A betakarítást célszerű még aznap begyűjteni tárolásra.
De vidéken vagy egy kis veteményesben kézzel szüreteljen. Először távolítsa el a nagy példányokat. A kicsiket hagyd kicsit megnőni. A tisztítás során kövesse a tapasztalt kertészek ajánlásait.
- Fontos, hogy a betakarítás során kizárjuk a gyökérnövények mechanikai károsodását, a sérült gyümölcsök gyorsan elveszítik kereskedelmi és értékes tulajdonságaikat.
- Miután kihúzta a gyökérnövényt a földből, óvatosan távolítsa el a maradék talajt kézzel vagy puha ruhával. A vízzel való mosást, a késsel való kaparást vagy a föld verését nem javasolják a szakemberek.
- A tetejét levágjuk, nem levágjuk. Ha a tetejét nem távolítja el, felszívja a nedvességet, és a cékla puha lesz.
- A tetejét magától a gyümölcstől 2-3 mm távolságra levágjuk. Ha több tetejét hagyjuk, a vesék megmaradnak, tavaszra kihajtanak és elveszítik a gyökérnövényt. Ha többet vág, maga a gyökérnövény károsodik.
Hogyan kell megfelelően tárolni
A répa tárolására nincs szükség különleges feltételekre, pince, pince, földalatti alkalmas. Fontos, hogy száraz és hűvös helyiség legyen. Az optimális tárolási hőmérséklet 2-3?. Számos gyökérnövény hosszú ideig tökéletesen tárolható a háztartási hűtőszekrény zöldségfiókjában.
A gyümölcsök jól tárolódnak, megőrzik friss megjelenésüket és ízüket, ha tárolóedénybe töltik száraz homokkal, fűrészporral, forgácstal.
A legfeljebb 10 cm átmérőjű gyökérnövényeket a legjobban tárolni. Próbáljon meg először nagyokat használni, például üresekhez.
Összefoglalva, nézze meg a videót, amely elmondja, hogyan kell megfelelően eltávolítani a céklát az ágyakból.