A karfiol nemrég jelent meg kertjeinkben, de magabiztosan felveszi a versenyt a többi káposztafajtával. A meleg Földközi-tengeren született, tökéletesen alkalmazkodott az Urál és Szibéria hideg éghajlatához, sőt a leningrádi régió fehér éjszakáihoz is. De sok kertésznek a fő problémája van a termesztés során - a fej nem kötődik, ennek eredményeként nem kapják meg az ígért termést. Hogyan lehet karfiolt termeszteni úgy, hogy a betakarítás örömet okozzon? Ismerve a termesztés néhány jellemzőjét, ez egyáltalán nem nehéz.
A karfiol hasznos tulajdonságai
Miért értékelik és javasolják a táplálkozási szakértők gyakrabban a karfiolt étrendjükbe való beillesztését? Mindenféle káposzta (fehér káposzta, brokkoli, karfiol stb.) vitamin-, rost-, szerves savak és ásványi anyagok forrása. De a rekorder köztük továbbra is a karfiol.
Önmagában többször több C-vitamint tartalmaz, mint a fehér kacsában. E vitamin napi szükségletének kielégítéséhez elegendő 50 g ebből a zöldségből. A vas, a réz, a mangán, a kálium, a molibdén nem kevésbé hasznos az emberi szervezet számára. A káposzta különösen gazdag szilíciumban, a norma akár 70%-a is. Fontos alkotóeleme a csontok és porcok kialakulásának, óriási szerepet játszik a csontritkulás megelőzésében.
Különösen fontos tudni, hogy 100 g termék kalóriatartalma mindössze 30 kcal. Ezt a tényt a fogyni vágyó nőknek figyelembe kell venniük. Nem kevésbé hasznos cukorbetegségben, szív- és érrendszeri betegségekben, csontritkulásban és rossz környezeti körülmények között élő vérszegénységben szenvedők számára.
A finom és tápláló karfiol ételek pedig minden ínyencet megtesznek. Ezért megtanuljuk termeszteni ezt a hasznos zöldséget.
Biológiai jellemzők
Ismerve a kultúra biológiai jellemzőit,a jövőben nem fog hibázni a termesztésében.
A karfiol általában fehér. De most vannak narancssárga, lila, zöld fajták. De ez nem befolyásolja a zöldség hasznos tulajdonságait. Így a narancssárga káposztafajták 25-ször több A-vitamint tartalmaznak, mint fehér társaik, a lila fajtákban több az antocianin, a zöld fajtákban pedig több az antioxidáns.
Karfiol termesztése otthon
Amikor káposztát termeszt a telkén, mindig emlékezzen biológiai jellemzőire, és próbálja követni azokat. Ezután a vetőmag vásárlásakor vegye figyelembe, hogy a fajtákat több típusra osztják:
- kora tavaszra,
- évi
- őszi ültetés.
Ez azt jelenti, hogy a szezon során több káposztatermést is termeszthet, ha betartja a mezőgazdasági technológia követelményeit:
- hely kiválasztása
- korábbi kultúrák,
- termesztési módszerek (palántákon keresztül vagy közvetlen talajvetésen keresztül),
- a nappali órák betartása,
- öntözés szervezése,
- táplálás,
- betegségek és kártevők elleni küzdelem.
Hely kiválasztása
Először is, a talajnak termékenynek kell lennie, szüksége van a fő tápanyagokra: nitrogénre, foszforra, káliumra. Egyikük hiánya hozzájárulhat ahhoz, hogy a csutka nem kötődik meg. Vagy komplex ásványi műtrágyák. Ahhoz, hogy nagy fejet kapjon, erős levélkészüléket kell növeszteni. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a fej főként a levelek jól fejlettsége után alakul ki, és növekedésük egyenetlen.
A kultúra előfutárai
A káposzta jó termést ad a jó elődök után.
Miután helyet foglalt, válassza ki a palántákon keresztüli vagy azonnali nyílt terepen történő termesztés lehetőségét.
Beszállási dátumok
A régió éghajlatától és a vágytól függően a karfiol egész szezonban termeszthető. A vetőmag vásárlásakor ügyeljünk az érési időszakra, hiszen a virágzat gyorsan nő, és ha nem vágjuk le időben, akkor a zöldség íze, eladhatósága elveszik. Ezért ültessük a káposztát kis tételekben, 2-3 hetes időközönként. Tekintettel arra, hogy az átlagos érési idő 90-100 nap, az ültetési időpontok a következők.
- A palánták ültetése március második évtizedében, az első betakarítás már júniusban történik;
- Április első évtizede - a káposzta július közepére elkészül;
- Április vége - május eleje, káposztaültetés és betakarítás augusztusbanfelkészülés a télre.
Palánták termesztése tőzegtablettában
Nagyon kényelmes a palánták tőzegtablettában történő termesztése. Ennek a módszernek az az előnye, hogy a komissiózást kizárják, ezáltal időt takarítanak meg.
Magok ültetése
Először a tőzegtablettákat vízben áztatják. Helyezze őket egy edénybe, töltse fel vízzel. Jobb, ha kutat veszünk, nem klórost. Várjon egy kicsit, amíg a tabletták megduzzadnak. Ezután a tabletta közepét ujjal tömörítik, és kis ágyat készítenek. Erre azért van szükség, hogy vetés után a magok ne menjenek mélyen a talajba, és egyszerűen ne váljanak le.
Vízbe mártott fogpiszkálóval szedjünk fel egy káposztamagot, és tegyük át az előkészített gödörbe. Ezután a magokat talajjal borítják a tabletta szélei körül. Végül a magoknak 1 cm mélységben kell megjelenniük. Az elvetett tőzegtablettákkal ellátott tartályt átlátszó fedéllel vagy fóliával fedjük le, és a lakás legmelegebb helyére helyezzük. 4-5 nap múlva meg kell jelenniük az első hajtásoknak.
Növekvő hőmérséklet
Amint megjelennek az első hajtások, a tablettákat tartalmazó tartályt hűvös helyre helyezzük. Az első 5-6 napban 6-8C-os hőmérsékleten javasolt tartani, hogy ne puhuljanak meg, ne nyúljanak meg. A betakarítás a jövőben ettől függ.
És csak 5 nap elteltével lehet lassan növelni a hőmérsékletet, és 20-22 ° C-ra emelni, de nem tovább. Ezt otthon meglehetősen nehéz megtenni, ezért használhat mezőgazdasági lámpákat.
Mivel a tőzegtabletták táplálkozása elégtelenné válik, a palántákat 10 naponta komplex műtrágyákkal etetik.
Átültetés
Újabb 15 nap telt el, megjelennek az első igazi levelek a palántákon. És ez azt jelenti, hogy ideje áthelyezni egy külön csészébe. A palánták tápanyagai már nem elegendőek.
Elsőelőkészíti a talajt.
- Vásárolt talaj - 4 rész,
- Biohumusz - 1 rész,
- Vermikulit - 1 rész.
A talajt összekeverjük, és az előkészített poharak aljára picit szórjuk.
A vermikulit a talaj lazításában játszik szerepet, emellett az öntözés is csökken, mivel felszívja a felesleges nedvességet, és ha szükséges, éppen ellenkezőleg, kiadja.
A külső filmet óvatosan eltávolítjuk a tablettákról. A palántákat csészékbe helyezzük, oldalról a hétkaréjos levelekig megszórjuk talajjal, enyhén megnyomkodva, hogy ne legyenek üregek. Vizes öntözés után, lehetőleg biológiai gombaölő szerek hozzáadásával.
Etesse a palántákat hetente egyszer komplex műtrágyákkal, vagy oldjon fel 15 g káliumot és 5 g karbamidot 10 liter vízben. A palántákat fluoreszkáló vagy fitolámpák alatt akár 14 órán keresztül is megvilágítják.
Palánták ültetése a talajba
A palánták nyílt talajba ültetésének ideális kora 40-45 nap. Nem szabad túlzsúfolni a palántákat szűk csészékben. Ellenkező esetben a fejek nagyon korán kötődnek és kicsik lesznek.
A káposztaágyat megtöltjük komposzttal és kiássuk. 20-30 cm mélységű lyukakat készítenek, a köztük lévő távolság 40-50 cm.
Tápláló keveréket készítenek:
- 5 liter biohumuszt,
- Saprogel (javítja a talaj minőségét) - 2 pohár,
- Nitrogén műtrágya (granulált lókomposzt) - 1 csésze,
- Univerzális csont- és halliszt alapú műtrágya - 1 csésze,
- Tsialit (szilíciumforrás) - 2 csésze.
Mindegyik lyukba egy marék tápanyagkeveréket öntünk, összekeverjük a lyukban lévő talajjal. A palántát óvatosan eltávolítjuk a csészéből, a lyukba helyezzük, az első levelekig mélyítve. Ezután a palántát öntözzük.
Palánták termesztése üvegházban
Polikarbonát üvegházban palántákat nevelhet. nekem ez vanNekem jobban tetszik a módszer. Az üvegházban gyorsabban olvad a hó. És még tavasszal is, amikor a külső levegő nem túl meleg, az üvegházban a hőmérséklet optimális lesz a palánták növekedéséhez. Nem nyúlnak, erősödnek.
A talajnak termékenynek, könnyűnek és lélegzőnek kell lennie. Az ágyáson legfeljebb 1 cm mélységű barázdákat készítenek.A sorok közötti távolság legfeljebb 10-15 cm A sorok aljára lehetőleg ritkábban vetünk magokat, hogy ne legyenek hogy később átültetéskor ritkítsuk. Az ágyat felülről kiegyenlítjük, és öntözőkannából bőségesen öntözzük. A jövőben az öntözést szükség szerint végezzük.
A palántagondozás a gyomok gyomlálásából és a sorok lazításából áll. Annak érdekében, hogy a palánták stabilabbak legyenek és ne essenek le, a növényeket megfordítják, hogy a lazítás során további gyökereket képezzenek. Nincs értelme a műtrágyázásnak, hiszen elegendő a palánta talajából táplálkozni. Amint valódi 3-4 levél nő, a palántákat nyílt terepen lévő ágyba ültetik át.
Karfiol termesztése magról nyílt terepen
Mindenekelőtt olyan helyet válasszunk, ahol az elmúlt szezonban uborka vagy sárgarépa nőtt.
Május elején, amint van lehetőség és havazik, készül a virágágyás. A talajnak termékenynek és lazának kell lennie. A száraz magokat közvetlenül az előkészített talajba vetik. Ha a magokat nem kezelték, néhány percig kálium-permanganát-oldatba áztathatjuk, majd vízzel öblítjük és szárítjuk.
Az ágyakon 1 cm mély hornyokat készítenek, földdel kiegyenlítik és szükség esetén öntözik. Az ágyra íveket helyezünk, a fentieket pedig 42-60 g/nm sűrűségű spunbonddal vonjuk be. m. Ezután csak öntözést és palántákat várnak. A megjelent lépések természetesen kicsit elmaradnak a palánták által ültetettekhez képest. De aztán a palánták gyorsan utolérik őket, hatnak, megkeményednek.
Amikora káposzta 10 cm-re nőtt, a megvastagodott ültetvényeket ritkítják, 20-25 cm távolságot hagyva a palánták között. Ehhez 2 lapáttal óvatosan kiássák a plusz palántákat egy földdarabbal együtt, és átültetik egy másikba. kényelmes hely.
Karfiol gondozása átültetés után
Locsolás
Az elültetett palántákat szükség szerint öntözzük, körülbelül 1 alkalommal 3-4 naponként, ha ilyenkor nincs eső. A túlzott nedvesség szintén káros a gyökerekre, és gombás betegségek kialakulását idézheti elő. Fejtrágyázással a talajt is megnedvesítjük.
Érdemes öntözőkannából öntözni, felülről vízzel öntözni a növényeket. A káposzta nagyon szereti az ilyen öntözést.
A karfiol termesztése során lehetetlen megengedni, hogy a növény leálljon. És hogy ez ne forduljon elő, időben öntözésre és műtrágyázásra van szükség.
Táplálás
A karfiolt jobban kell etetni szerves és ásványi műtrágyákkal, mint a többi káposztafajtát. A növényeket 3-4 alkalommal etetjük.
- Az első etetést a palánták gyökeresedése után 10-12 nappal végezzük. Öntözik ökörfarkkóró vagy csirkeürülék oldatával, 1 liter/vödör víz arányban. Nitrogén műtrágyák szükségesek a levéltömeg növeléséhez.
- 2 hét elteltével egy második etetést végeznek ugyanazzal az oldattal, de egy pohár fahamu hozzáadásával.
- Amint a fej elkezd formálódni, már nincs szüksége nitrogénre. Most hamuoldattal végzett fejtrágyázást végeznek. 2 csésze hamut egy vödör forrásban lévő vízben hígítunk. Amint az oldat lehűl, öntözzük meg növényenként 0,5 literrel a káposztát.
Ezenkívül a káposztát nyomelemeket tartalmazó műtrágyákkal kell etetni. Szilíciumforrásként a Tsialitot tartalmazó műtrágyákat használják. A bórral történő műtrágyázáshoz szokásos, gyógyszertárban vásárolt bórsavat használnak. Egy zacskó 10 g bórsavat felhígítunkkevés forró vizet (nem forrásban lévő vizet), keverjük össze, öntsük öntözőkannába és öntsük meg a növényt.
Virágok védelme a nap ellen
A karfiol virágzat a napfény és a hő hatására zöldes, rózsaszín, lila vagy más színt kap, elveszíti piaci értékét. A finom fehér fejek megőrzése érdekében le kell takarni a külső leveleket hajlítva és letörve, vagy a fej fölött kötegbe kötni.
Vetőmag vásárlásakor nézze meg a csomagoláson a feliratot: "A káposztafejet teljesen beborítják a belső levelek" vagy "Kiváló öntakaró".
Betegségek és kártevők
A karfiolt gyakran érintik a betegségek:
- nyálkahártya bakteriózis,
- fekete láb
- Sérv,
- hamis lisztharmat,
- Vaszkuláris bakteriózis.
Kártevők:
- Keresztes virágú bolhák,
- káposzta legyek,
- Titkos
- Levéltetű,
- légylepke,
- Sovka és mások.
Fontos tudni!Azok a növények, amelyek időben kapnak elemeket növekedésükhöz és fejlődésükhöz, ellenállóvá válnak a betegségekkel és a kártevőkkel szemben.
Aratás
A káposzta akkor érett, ha a feje sűrű réteg. A káposzta súlya eddig megfelel a magos csomagoláson feltüntetettnek (1,5-2 kg). Fontos, hogy ne hagyja ki a tisztítás idejét, különben a virágzat szétesik és virágzik.
Éles késsel vágja le a gubacsokat a legkülső levelek alatt. Annak érdekében, hogy a karfiol hosszabb ideig megőrizze frissességét, ne távolítsa el egyszerre az összes levelet, csak a legnagyobbakat vágja le. A káposztát érdemesebb a megmaradt levelekkel együtt szállítani, szállítás közben nem sérül meg. A levelekkel a csutka eltarthatósága 1,5-2 hónapra nő.
Ha kicsi a csutka, ne rohanjon levágni, hagyja néhány napig, újra megnő. Azonban irányítsd eztfolyamatot, különben időt veszíthet a tisztításról.