Mindenki tudja, hogy a hagyma szinte minden étel elkészítéséhez nélkülözhetetlen zöldség, kivéve a desszerteket. A termesztés folyamata számos fontos titkot tartalmaz, amelyek közül az egyik a megfelelő tisztítás és tárolás. A hagyma betakarításakor melyik tárolási mód az optimális, mit kell tenni a várva várt termés elérése és megőrzése érdekében. Ma erről fogunk beszélni.
A hagyma érettségének jelei
A hagyma olyan zöldség, amelynek érettsége külső jelekkel meghatározható. Az érési idő a fajtajellemzőktől és a termesztési éghajlattól függ. Jól látható, hogy az északi vidékeken később, a déli vidékeken pedig július közepe táján érik. Az ültetés kötelező feltétele, hogy alaposan tanulmányozza a fajta leírását, akkor pontosan tudni fogja a tisztítás idejét. Ha a hagymák idő előtt elkezdtek sárgulni és kiszáradni, akkor nagyon valószínű, hogy ennek oka a növényi betegségek.
Sok embert érdekel a hagyma betakarításának optimális ideje. Hogyan lehet felismerni őket? A növény leggyakoribb külső jelei, amikor a hagymák teljesen érettek:
- a földi rész sárgulása;
- növekedés hiánya;
- a nyak alapja kiszárad;
- a hagyma pikkelyei könnyen eltávolíthatók.
Az érett hagymának lédúsnak kell lennie, jól meghatározott rétegekkel és száraz pikkelyekkel. Ha póréhagymáról vagy batunról beszélünk, akkor érési idejét az augusztus közepétől szeptember elejéig tartó időszak határozza meg. Természetesen ez a tényező a termesztési régió fajtájától és éghajlati viszonyaitól függ. Az északi régiókban, az Urálban és Szibériában a hagymát később ültetik el, mint a déli régiókban, ezért a tisztítás augusztus közepén kezdődik.
Sok zöldségtermesztő a holdnaptárban feltüntetett dátumokra összpontosít a zöldségtermesztés során. Feltételek, amikor elkezdik a takarításthagyma a holdnaptár szerint 2018-ban -
- július 1., 2., 28. és 29.
- augusztus - a hónap első hét napja és utolsó öt napja, valamint 10.
- Szeptember - 1-től 4-ig, 7-ig és 8-ig, valamint a hónap utolsó 5 napja.
Hogyan távolítsuk el megfelelően a hagymát a kertből?
A tapasztalt kertészek azt javasolják, hogy a betakarítás előtt körülbelül egy hónappal ne öntözzék az ágyásokat. Nagyon jó, ha az ásási időszakban és utána sem esik.
Kövesse a tisztítási szabályokat:
- Legjobb vasvillával ásni, ekkor csökken az izzók károsodásának esélye;
- Ha vasvillával nem lehet ásni, ássunk lapáttal, de nagyon óvatosan. A lapátnak 10 cm mélységig kell behatolnia a talajba, a föld megrázásakor ne ütögesse a hagymákat, különben megsérül, és ez negatív hatással lesz a tárolásra;
- Az ágyról való tisztítás után vékony rétegben terítse el a hagymákat a lombkorona alatti lapos és szellőző helyre, és hagyja így 15 napig. Célszerű időnként megfordítani a hagymát, hogy egyenletesen száradjon.
Az őszi és újhagyma betakarítási időszakai
Ma már nagyon népszerűvé vált a régi, de bevált zöldségtermesztési módszerek alkalmazása. Igen, a hagyma termesztésének módját a téli növények típusa szerint nagyon gyakran kezdték használni. A téli fajtáknak számos előnye van, amelyek közül a leghíresebbek:
- a gazdag és régóta várt betakarítás garanciája;
- a téli fajták 2 hónappal korábban érnek, mint a tavaszi fajták;
- kis kiadások.
Az ültetéshez kis hagymákat használnak, az emberekben hagymának - palántának hívják. Ezek kis hagymák, amelyek mérete 1-3 cm. Télen nem jól tárolható, de télen kiültetésre kiváló. A télen kiültetett palántát nem károsítja a hagymalégy, hiszen mire megjelenik, a növénymár egy erőteljes gyökérrendszert tölt ki. Ezen kívül betakarítás után lehetőség van az ágyás újrahasznosítására havazás előtt, lehet ültetni kaprot, salátát, retket.
Sajnos a nagy íj rosszul gyökerezik, és kiüti a nyilakat, ami leállítja a növények fejlődését. A téli fajták jól fejlődnek a talajon a hüvelyesek, a paradicsom, a káposzta, a kukorica és a mustár után.
Az újhagymának 70-80 nap kell az éréshez. Természetesen az éghajlat fontos tényező. Ha a nyár meleg, akkor a hagyma gyorsabban érik, hideg és esős nyáron az érés késik.
A tavaszi fajták (hagyma, medvehagyma, póréhagyma) betakarítását az időjárási viszonyok és a fajtapreferencia alapján kell meghatározni.
A korai medvehagymát nyár közepén, a késői fajtákat augusztus elején szüretelik. A póréhagyma tökéletesen tolerálja az enyhe fagyokat -7 fokig. A tisztítással időt szakíthat, és lehetőséget ad a hagymás fehérrépa tömegének növelésére, a takarítás októberben elvégezhető. Az újhagyma betakarításának pontos meghatározásához ki kell ásni a hagymát, alaposan meg kell vizsgálni, ha a száraz pikkelyek könnyen eltávolíthatók, akkor itt az ideje a tisztításnak.
Hogyan kell megfelelően vágni és szárítani
Ha a hagyma gyökerei a talaj felső részén találhatók, akkor egyszerűen kihúzhatja a növényeket. Ha nehézségek merülnek fel, használjon vasvillát vagy lapátot. A betakarított termést szárítani kell. Szárításhoz a hagymákat lapos, szellőző helyre, lombkorona alá helyezzük. Időnként megfordítják az izzókat, biztosítva a levegő hozzáférését. Három nap elteltével a tollak kiszáradnak, majd eltávolíthatja a megszáradt tollakat és gyökereit. A tollak kézzel eltávolíthatók vagy ollóval levághatók, így 4 cm hosszúság marad. Óvatosan vágja le a gyökereket, ne sértse meg az izzó alját.
Nemrég tárolásralakást vagy házat kezdték alkalmazni a "régi nagymama módszerét". Nem igényli a tollak levágását, a megmaradt szárított tollakat befonják és a falra akasztják egy kényelmes helyen. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy helyet takarítson meg egy lakásban vagy házban, valamint energiát.
Hagyma tárolása otthon
A hagyma elengedhetetlen zöldség, és természetesen minden családban van. Sokan felhalmozzák a zöldségeket télire, de nem tudják, hogyan kell tartósítani a friss betakarításig, hogy ne száradjanak ki a tárolás során. Számos fajtától függő tárolási mód létezik – hagyma, póréhagyma, palánta vagy zöldhagyma. Az otthoni tárolás során ismernie kell és be kell tartania néhány feltételt:
Szintén fontos szempont a betakarítás tárolásának módja. A hagyma tárolásának fő feltétele a levegő hozzáférése, vagyis a tartálynak lyukakkal kell rendelkeznie a levegő keringéséhez. Így elkerülheti a bomlást. A lakásban a hagymát szellőző helyekre kell helyezni, például egy kamra, egy szekrény vagy egyszerűen a falra akasztás tökéletes.
Gyakran előfordul, hogy otthoni tároláskor gondot okoz, amikor a hagyma elkezd kihajtani. Ennek oka a magas páratartalom a helyiségben, ahol a hagymát tárolják. Ilyenkor a gyökérköteget mészpasztával kezeljük. A csírázás megelőzése érdekében a gyökereket gyakran megégetik, de ez a módszer nem alkalmas palántákra, mivel ültetési anyag, és a gyökerek nem sérülhetnek meg.
Az édes hagymákat 15 és 18 fok közötti hőmérsékleten kell tárolni, a fűszeres fajták esetébenalacsony hőmérséklet (-4 fok).
Kedves olvasók, remélem, ezek a tippek segítenek Önnek. Ha gazdag hagymatermést termesztett, nem kell tanácsot keresnie a betakarítás után a megfelelő tisztításhoz és tároláshoz.
Jó termést kívánunk!
Olvassa el még: Hogyan lehet hagyma palántákat termeszteni magokból nyílt terepen?