A májusi méz kizárólagosnak tekinthető, ami a nektárgyűjtés idejéhez kapcsolódik. A hymenoptera tavaszi időszaka a legnehezebb, mivel a méhek nehezen tudnak visszatérni a mézgyűjtés megszokott ritmusához. Ezenkívül a méhcsaládok száma és egészségi állapota a teljes mézgyűjtési szezonban a friss nektártól függ.
Ennek az egyedülálló méhészeti terméknek az íze sokrétűnek mondható, hiszen könnyed virágos komponenssel, beteges édességgel és gyümölcsös jegyekkel rendelkezik. Emellett jellemző a kellemes és meglehetősen hosszú utóíz és a praktikus szagtalanság. A szag 2 hónap után jelentkezik. Amikor a méz érik, aromája kissé fanyar és nagyon gazdag lesz.
A tavaszi vadvirágok nem olyan bőkezűek a mézharmattal, mint a nyári és őszi, ezért meglehetősen nehéz begyűjteni. Érdemes megjegyezni, hogy az északi méhek maguk is meg vannak elégedve a májusi mézzel: ekkora mennyiségű nektárra van szükségük családjuk táplálásához és egy új méhgeneráció felneveléséhez.
Hideg vidékeken a pumpás mézet ezen okok miatt nem állítják elő, mivel nagyon kevés a tavaszi virág és cserje, és nehezebb megfelelő mennyiségű mézet beszerezni.
A nektárgyűjtésre tavasszal egyedül a déli vidék kedvez, ahol a virágok sokkal több mézet hoznak ebben a nehéz időszakban. Május méz: hasznos tulajdonságok és a kalóriatartalom meghatározása, a természetesség, az alábbi információk.
A májusi méz kalóriatartalmának kiszámítása
A fajta méz kalóriatartalmának meghatározásához érdemes újraszámolni a szokásos konyhai intézkedésekkel:
- Egy desszertkanál korlátozott mennyiségben (mindössze 12 gramm) tartalmaz nektárt, mivel a termék sűrűsége jelentős. Ha az értéket kalóriára fordítja, akkor 36,48 kcal lesz.
- Körülbelül 35 gramm májusi mézbelefér egy evőkanál, ami 106,4 kilokalóriának felel meg.
- Egy teljes pohár 360 gramm tiszta mézet tartalmaz, kalóriára lefordítva - 1094,4 kcal.
- Ha egy közepes méretű tálat veszünk, akkor körülbelül 380 gramm nektárt tartalmaz, ami 1155,2 kcal-nak felel meg.
Fontos megjegyezni, hogy ezek az értékek a mézgyűjtési régiótól, a kristályosodás mértékétől és egyéb külső tényezőktől függően eltérőek lehetnek.
Május méz összetétele
A különleges mézfajták kenőpénze júniusig is eltarthat, és olyan növények és fák adhatják, mint a tölgy, anya-mostoha, éger, lóhere, gyermekláncfű. Nagyon ritkán juhar és akác, homoktövis vagy erdei málna gyűjtésére használnak nektárt.
Különböző növényekből és cserjékből származó nektár és virágpor együttes kombinációja pótolhatatlan tulajdonságokkal és páratlan összetétellel gazdagítja a méhészeti végterméket. Ezenkívül a tapasztalt méhészek tudják, hogy a májusi méz ízének és aromájának minden évszakban megvan a maga árnyalata.
Hasonlóan változhat az összetétel az időjárási viszonyoktól, a méztermő cserjék és vadvirágok számától függően a májusi nektárgyűjtemény területén.
Az előzetes adatok szerint a méz mintegy 400 fontos vegyületet és makroelemet tartalmaz, elképzelhető, hogy még ennél is többet. Ugyanakkor a termék biológiai aktivitása teljesen kiegyensúlyozott, nincs benne extra vitamin vagy nyomelem.
Az összetétel tanulmányozásakor a biológusok arra a következtetésre jutottak, hogy ez a készítmény aktívabb, mint a monoflorális fajták, és az emberi testre gyakorolt hatás jelentősen kibővül.
A májusi méz fő aktív összetevői a következők:
- Az ásványok gyakori csoportjai, és olyanok, amelyek más fajtákban nagyon ritkák.
- aminosavak, szerves savak, fehérjék,antioxidánsok és dextrinek.
- Számos vitamin, miközben az egyes csoportokat megjegyezték.
- Illóolajok.
- Cserzőanyagok.
Több évszázaddal ezelőtt észrevették, hogy minél sötétebb az eredeti termék, annál több hasznos anyag koncentrálódik benne.
Május méz használata
Az év legelején gyűjtött nektár különleges gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, és nagyon népszerű a népi gyógyászat szerelmesei körében. Alapvetően egy biológiai szempontból ilyen erős termék annak a ténynek köszönhető, hogy egyszerre több növényi nektárt tartalmaz, kezdve a málnával és a leghasznosabb és meglehetősen ritka homoktövissel. Sokan kíváncsiak: a májusi méz cukrozott vagy nem, erről alább tájékozódhat.
A bőrre gyakorolt jótékony hatás gyulladáscsökkentő és baktériumölő hatásának köszönhető, a májusi nektárt a következő problémák megszüntetésére használják:
- Vörösség.
- Bombázás.
- Tályogok
- Angolna.
- Pattanások
- Suppuration.
- Kis repedések és sebek.
Leggyakrabban a ritka májusi mézet használják bármilyen bonyolultságú megfázás kezelésére. A nektár jól megbirkózik a torok bakteriális betegségeivel, például torokfájással, torokgyulladással, mandulagyulladással, gégegyulladással. Még a krónikus bronchitist és az olyan súlyos betegségeket is sikeresen kezelik, mint a tuberkulózis és a tüdőgyulladás.
Az akut vitaminhiány nemcsak a növekvő, hanem a teljesen felnőtt szervezetre is káros hatással lehet. A májusi méz segít az erő helyreállításában, mivel nagyszámú hasznos enzimet és antioxidánst tartalmaz. A gyógyulás nemcsak a személy akut hiányos állapotaira vonatkozik, hanem a csere-, anyagcsere- és pajzsmirigyproblémákra is.mirigy
Egy ilyen termékre ott van a kereslet, ahol problémák vannak a szív- és érrendszer munkájával, mivel képes megerősíteni az erek falát, eltávolítani a plakkokat és megszabadulni a törékenységtől. A májusi mézben található hasznos anyagok a koszorúér-betegség, a szívinfarktus és a szélütés megelőzéséhez szükségesek. Az energia helyreállítása érdekében a mézet súlyos sérülések utáni rehabilitációban használják.
Gyomorproblémák esetén a májusi méz megelőző intézkedésként használható gyomorhurut, fekélyek, egyéb rendellenességek, például emésztési zavarok, csökkent savasság, gázképződés és mások esetén.
Az idegrendszer súlyosan meghibásodhat bizonyos stresszes időszakokban. A természetes méhészeti termék a következő betegségek esetén hatásos:
- Pánikrohamok.
- Krónikus álmatlanság.
- Feszültség.
- Fásultság.
- Depresszió.
A májusi kinyerésből származó méz felhasználásának kozmetikai ipara jelentősen bővült, mivel a nektárt masszázstermékekhez, népi maszkokhoz adják a haj megerősítésére. Az arcra májusi méztől különféle borogatások és testápolók készülnek a bőr megfiatalítására, kisimítására.
A májusi méz ellenjavallatai
A negatív hatások elkerülése érdekében emlékezni kell arra, hogy semmilyen méz nem használható túlzott mennyiségben. Bármely méhészeti terméknek számos komoly ellenjavallata van, amelyeket szigorúan tilos figyelmen kívül hagyni.
Felhívjuk figyelmét, hogy az otthoni önkezelésnek kéz a kézben kell járnia a gyógyszeres kezeléssel, ha az emberi test súlyos betegségeiről beszélünk. A mézes nektár minden használata előtt orvosi konzultáció szükséges. Ha a májusi méz bevétele nem tilos, tanulmányozza a lehetséges ellenjavallatokat:
- A méhészeti termékek intoleranciája. Körülbelül 3% -a hajlamos allergiás reakciókralakosság, ugyanakkor az intolerancia lehet szerzett és veleszületett is, ezért végezzen tesztet.
- Cukorbetegség és alacsony szénhidráttartalmú étrend. A természetes méz nagy mennyiségű cukrot és szénhidrátot tartalmaz, ezért nagyon óvatosan kell bánni vele.
- Fiatalkorú. Az ellenjavallat három év alatti gyermekekre vonatkozik, mivel a szervezet még nem erősödött meg, és fokozhatja az allergiára adott reakciót.
- Terhesség. A terhes nő szervezete nagyon érzékeny az anyagok méhlepénybe való behatolására, ezért jobb ezt elkerülni.
A méz természetessége: lehet méz vagy hamisítvány?
A májusi mézet a legegyszerűbb hamisítani, ezért a pultokon gyakran lehet természetes mézet látni, de egyáltalán nem ebből a fajtából. A különféle fűszernövények segítségével könnyedén hozzáadhat különféle ízesítőket és helyettesítőket, hogy megtévessze a felkészületlen vásárlót. Május édes, mi legyen, ha valódi?: