A süteménysütés nemcsak érdekes, hanem felelősségteljes is. A dekoráció minőségétől függ az édesség esztétikai vonzereje és a fogyasztók étvágygerjesztő képessége. Ezért nem nélkülözheti az édességek díszítésére tervezett speciális forgó kerek asztalt.
Az állvány több részből áll. A lépésenkénti utasítások segítségével saját kezűleg készíthet forgótányért egy tortához.
Miért van szükség forgóasztalra?
A süteményekhez való forgóasztal remek lelet azoknak, akik szeretik az összetett édességeket.
A készülék a következő előnyökkel rendelkezik:
- nagyban megkönnyíti a sütemény végső feldolgozását a tengelye körüli forgatással;
- a cukrász anélkül tudja díszíteni a terméket, hogy elmozdulna a helyéről, ami nagyban felgyorsítja a főzési folyamatot;
- leggyakrabban egy speciális jelölés található az asztal felületén, amely lehetővé teszi egyenletes és rendezett elemek létrehozását.
A forgó állvány segít a professzionális cukrászoknak és a hétköznapi háziasszonyoknak kulináris remekművek elkészítésében.
A választás jellemzői
Annak érdekében, hogy ne tévedjünk a jó asztal kiválasztásánál, több szempont szerint kell értékelni.
Forgató mechanizmus
A modell legfontosabb része, amely nélkül az asztal egyszerűen nem fog forogni, a forgatási mechanizmus. Ez egy fém csapágy, amely az asztallap alatt található, és egyenletes forgást biztosít a tengelye körül.
Javasoljuk, hogy megbízható forgatási mechanizmust válasszunk, hogy a sütemény elkészítése során az egyenletes és folyamatos forgást biztosítson.
Átmérő
A leggyakoribb asztallap átmérő 26-30 centiméter. A legfeljebb négy kilogramm normál méretű sütemény ilyen paraméterekkel rendelkezik.
De a kényelem kedvéértjobb, ha nagyobb átmérőt választ, hogy munka közben a palettával a kezével az asztallapra támaszkodhasson. Ez segít pontosabb eredmény elérésében.
Szilikon lábak
Szükséges alkatrész, amely a szerkezet egy helyen történő rögzítésére szolgál. Ez megakadályozza, hogy az édesipari termék elcsússzon az asztallap felületén, ezáltal kiküszöbölhető az esetleges hibák és a sütemény sérülése a feldolgozás során.
Az ilyen lábak meglehetősen olcsóak, körülbelül több száz rubel, de nekik köszönhetően a termék tökéletesen egyenletes és sérülésmentes lesz.
Jelzés
Az asztallap kerek felületén speciális felosztások vannak, amelyek egyenlő szegmensekre osztják. Ez az a jelölés, amely segít a teljesen egyforma és azonos méretű díszítőelemek létrehozásában. Ráadásul a torta részei megfelelő szögben helyezkednek majd el, ami mindenképpen minőségi végeredményt biztosít.
Ha nincs jelölés, saját kezűleg alkalmazhatja egy vonalzó és egy iránytű segítségével.
Hogyan csináld magad
A modern piac számos eszközt kínál a termékek sütésének megkönnyítésére. Ha azonban saját kezűleg készít egy forgótányért egy tortához, sok pénzt takaríthat meg. Ezenkívül saját anyagaiból házi készítésű szerkezetet készíthet, egyedi igényekhez igazítva.
Szükséges eszközök és anyagok
Különböző anyagok használhatók a modell elkészítéséhez. A leggyakoribb lehetőségek a fa, rétegelt lemez, forgácslap.
A következő eszközökre és anyagokra lesz szükség a munkához:
- préselt csapágyak, 2 db;
- fűrészáru;
- vékony műanyag;
- fém kör;
- műanyag vagy fém csövek;
- körmök;
- önmetsző csavarok
A következő utasítás a forgólap elkészítésének lesz szentelverétegelt lemezből készült barkácstartó tortatartó, mivel ez a legkényelmesebb és legolcsóbb lehetőség.
Termelés
A munka megkezdése előtt rajzot kell készítenie, feltüntetve rajta a modellt alkotó részleteket és azok méreteit.
Útmutató a létrehozáshoz:
A rajz szerint két kívánt átmérőjű - 20 centiméteres - kört vágunk ki rétegelt lemezből.
Egy csapágy van behelyezve az egyik ilyen körbe. Előre ki kell vágni egy lyukat.
Két alkatrészt csavarnak és rögzítenek önmetsző csavarokkal, és a csapágyat a központba helyezik.
Az asztal felső és alsó része műanyag csövek segítségével van összekötve, ha szükséges, használhat fémet is.
Nagyon pontosan kell illeszkedniük a csapágyba. A cső optimális hossza 15 centiméter. A modell felső része fémből készült. A mérete nagyon fontos szerepet játszik, ezért a legjobb, ha 30-40 centiméteres átmérőjű.
Ezután az alkatrészeket hegesztőgéppel összeillesztik. Rögzítéshez használhatunk forró ragasztót is, ami kihűlve megkeményedik. Ezután a forgó kört a csőre helyezzük, és önmetsző csavarokkal rögzítjük.
A kész asztalt különböző módon díszítik. Például a felületet krepppapír vagy vékony műanyag díszíti.
Javasoljuk, hogy a tortát speciális állványon tálaljuk, amely színes fóliával díszített karton körökből áll.
Videó
Nézzen meg egy videót arról, hogyan készíthet lemezjátszót fából saját kezűleg.