Talán sokan még mindig nem tudják, hogy létezik olyan hasznos és ízletes fűszeres zöld, mint a rukkola. Egyébként indaunak, kocahernyónak, erukának, rukkolának, rakétasalátának, mustárfűnek is nevezik. Még magát a nevet is másképp írják: ki rukkola, ki rukkola. Kiderült, hogy mindkét lehetőség helyesen van megírva.

A rukkola érdekes levélformájú, kifejezett aromájú és éles mustáros-dió ízű. Ezért szeretik sokan, és szívesen használják a főzéshez. A leveleket salátákhoz, pizzákhoz adják, fűszeres köretként használják hús- és halételekhez. Ráadásul, miután megismerték ennek a zöldnek a hasznos tulajdonságait, sokan jönnek termeszteni is. A mai cikk arról szól, hogyan lehet otthon termeszteni a rukkolát.

nyílt

Rukkola - mi az?

A növény a káposztafélék családjába tartozó egynyári lágyszárú növények közé tartozik. A gyógynövény őshazája a mediterrán országok, bár ma már az egész világon széles körben használják. A rukkola nemrég - tizenöt évvel ezelőtt - érkezett Oroszországba, és sokan azonnal megkedvelték.

Természetesen a hernyót most már bármelyik szupermarketben meg lehet vásárolni, és meglehetősen olcsó. És miért ne termeszthetnéd meg magad a saját telkeden, vagy üvegházban, vagy akár télen ablakpárkányon? A növény meglehetősen szerény, hidegálló, így nem lesz probléma a termesztésével. Nézze meg, hogyan néz ki az indau a képen.

nyílt

Mire jó a rukkola?

Mint minden rukkola növény, gazdag vitaminokban és nyomelemekben, szerves savakban, illóolajokban, alkaloidokban, flavonoidokban, antioxidánsokban, rostokban, stb. Ez a gazdag összetétel az emberi szervezetre hat, egészségesebbé teszi. Ezért a zöld levelek, függetlenül attól, hogy milyen edényben vannak, megtagadják az antibakteriális hatást,köptető, antioxidáns, vizelethajtó hatású.

A fűszeres fűszernövényeket tartalmazó ételek serkentik a gyomor-bél traktus működését, növelik az étvágyat, erősítik az idegrendszert, stabilizálják a vérnyomást. A fogyni vágyó nők számára is nagyon hasznos lesz, mert 100 g zöldben 25 kcal van. És azok számára, akik távol élnek a tengertől, a fiatal rukkola levelek jódforrást jelentenek.

Kinek hasznos a rukkola?

  • Gyengült immunitású és a szervezet víz-só egyensúlyának megsértése;
  • A gyomor-bél traktusban fekélyes folyamatokban szenvedő betegek;
  • Az idegrendszer erősítésére depresszió és álmatlanság esetén:
  • Segít stabilizálni a vérnyomást, a vércukorszintet és a koleszterinszintet;
  • Erősíti a varikózisos erek falát;
  • Segít a prosztataproblémákkal küzdő férfiaknak;
  • Szoptató nők a laktáció növelésére;
  • Onkológiai betegek komplex terápiában;
  • Megakadályozza a hajhullást, gyógyítja a repedezett sarkakat stb.

Rukkola termesztése otthon

Ez egy nagyon szerény növény, még egy kezdő kertész is termesztheti. Ilyen hasznos növényt minden helyen termeszteni kell. Nem kell egyszerre sok indaut ültetni. A fű gyorsan növekszik, és az áprilistól augusztusig tartó szezonban többször is ültethet magokat. Ezután az egész szezonban élvezheti a friss zöldek előnyeit és különleges ízét. Télen is könnyű rukkolát termeszteni az ablakpárkányon. Tudjon meg többet a rukkola termesztéséről a cikk későbbi részében.

A legnépszerűbb fajták:

  • Csoda,
  • Dióhab,
  • Ámor nyilai,
  • póker,
  • Olivetti,

Rukkola - mikor kell tavasszal nyílt talajba ültetni

Mivel a növény nem fél a visszatérő fagyoktól és könnyen tolerálja azokat, a vetőmagok nyílt terepen már áprilisban elkezdhetők. Vagyis amikor leesik az összes hó és 10-15?С-ra felmelegszik a talaj.

Előre készítse elő az ágyást a vetéshez. Tegye termékenysé a talajt komposzt, humusz, tőzeg hozzáadásával.

Az ültetési anyagot és a vetőmagokat jobb szaküzletekben vásárolni. A magokat saját maga is termesztheti. Az ültetés előtt a bolti magvak minden nélkül kezelhetők, már előkészítve az ültetésre. Biztonságos lehet, és áztassa őket 10-15 percig gyenge kálium-permanganát-oldatban.

Az előkészített ágyon 2 cm mély hornyokat készítsen, a sorok közötti távolságot 20-30 cm-re tegye. a magokat az előkészített barázdákba egymástól 5-7 cm távolságra helyezzük el.A növény növekedésével bokrosodik és szűkös lesz, ha gyakrabban vetjük el a magokat. A barázdákat felül szórjuk ugyanabból az ágyból származó földdel, majd jól öntözzük meg a talajt.

Az első hajtások az 5-7. napon jelennek meg, korábban meleg időben, később - hűvös időben. A növények gondozása a sorok gyomlálására és a rendszeres öntözésre korlátozódik. Nincs szükség további takarmányozásra: az ültetés során a talajba helyezett tápanyagok elégségesek a növény fejlődéséhez.

Rukkola termesztése üvegházban és gondozása

Ha korábbi betakarítást szeretne elérni, a rukkola polikarbonát üvegházba ültethető. Egy ilyen üvegházban a talaj gyorsabban felmelegszik. Ez azt jelenti, hogy a salátafű első betakarítását 2-3 héttel korábban lehet megszerezni, vagyis az ültetés ideje március vége - április eleje.

Az indau üvegházban történő termesztésének technológiája hasonló a nyílt terepen történő termesztéshez.

  • Készítse elő az ágyat úgy, hogy jól trágyázza meg szerves trágyákkal;
  • Készítsen 1 cm mély hornyokat;
  • A magokat körülbelül 5 cm távolságra szórjuk ki:
  • Az ültetvényeket megszórjuk földdel, jól öntözzük be a palántákat.

    • A lépcsők gondozása a rendszeres kétnapi öntözésből és a sorok lazításából áll.

    Rukkola termesztése palántákkal

    A hernyók palántáit ritkán termesztik, és abban az esetben, ha korábbi betakarítást szeretnének elérni a kertben.

    Készülj fel előre:

    • Termékeny talaj,
    • 100 ml-es eldobható poharak,
    • A tálca, ahol a csészék vannak,
    • Mag.

    Ha poharakat választott, akkor mielőtt megtöltené őket földdel, szöggel készítsen 2-3 lyukat az aljára. A lyukak vízelvezető szerepet töltenek be. Készíts elő termékeny talajt, adj hozzá vermikulitot, hogy lazább legyen a talaj.

  • Töltsük meg a csészéket földdel, enyhén dörzsöljük be;
  • Tegye a poharakat egy tálcába, és öntsön vizet egy kanálból vagy egy kis vízforralóból;
  • Minden csészébe tegyünk 1-2 magot, szórjuk meg földdel a tetejét, és öntsük meg újra;
  • Helyezze a palántákat meleg helyre. Körülbelül 3-4 nap múlva palánták kelnek ki. Amint a föld felmelegszik, ültessük át a növényt átrakodással egy állandó helyre. Nincs értelme hideg talajba átültetni, mivel a növénynek hosszú ideig kell alkalmazkodnia, és leáll a növekedése.

    • Ha úgy dönt, hogy palántaládában neveljük a palántákat, akkor 5 cm-es távolságban vájatokat készítsünk, majd 2-3 cm-enként tegyünk magokat minden barázdába, szórjuk meg földdel, öntsük meg. Amikor 2-3 levél van a palántákon, akkor a földbe ültetjük. Ássunk 5 cm-nél nem mélyebb lyukakat az ágyon, öntsünk oda vizet, várjuk meg, amíg a víz felszívódik. Egy kiskanál segítségével vegyünk ki a dobozból egy növényt egy kis földcsomóval és engedjük le a lyukba, szórjuk meg a kerti ágyásból földdel, enyhén nyomjuk meg a talajt. Aztán vizet.

    Minttélen rukkolát termesztenek az ablakpárkányon

    Igénytelensége miatt a rukkola egész évben könnyen termeszthető az ablakpárkányon. Különösen kényelmes azok számára, akik nem rendelkeznek saját kerttel és nyaralóval. Télen nem nehéz indaut lakásban termeszteni. A zöldeket külön csészékben vagy cserépben termesztheti. Kötelező feltétel: az edény alján 1-2 lyuknak kell lennie a felesleges víz elvezetésére. Az edényt raklapra helyezzük.

    Az edény termékeny talajjal van megtöltve, enyhén tömörítve. Középen kis mélyedést készítünk, ahová 2-3 magot helyezünk. Szórjuk a földet a tetejére, és öntsük jól a földet. A palánták gyorsan megjelennek szobahőmérsékleten.

    A kifejlett növény levágása után ismét elültetheti a magokat ugyanabba a cserépbe. Így egész évben friss rukkolát fogyaszthat.

    Hasznos tippek rukkola termesztéséhez

  • Ne várja meg a virágszár megjelenését, a túlnőtt növény levelei durvává és keserűvé válnak. Ennek elkerülése érdekében vágja le a leveleket, amikor azok hossza nem haladja meg a 10 cm-t.
  • Ha a bokor megvastagodott, akkor ne az összes levelet vágja le, hanem részben, hogy mindig friss zöld levelek legyenek az asztalon.
  • Egyél friss leveleket. Ha pedig maradt még levágott levél, tároljuk a hűtőben, műanyag fóliába csomagolva, vagy egy üveg vízben.
  • Egyszerre ne ültess sok zöldet, vágd le az összes fiatal levelet tápláléknak, vetd el újra a magokat, egy idő után még vetheted a rukkolát. Így mindig friss zöldek lesznek az asztalán.

    • Videó „A rukkola termesztése – lépésről lépésre”

    Hogyan szerezzünk rukkola magot

    A rukkola gyorsan nő. Az első hajtások után, körülbelül 2 hónap múlva, a növény kis fehér virágokkal kezd virágozni. Ne szedje le az első növényeket, virágzik és magokat képez.Az érett magok bézs-barna színűek. Összegyűjtheted, otthon száríthatod, majd papírzacskóba rakva száraz helyen tárolhatod.

    Néha nem kell magokat gyűjteni, tavasszal magától kinőnek, és egy részük már ősszel kicsírázik.