Helló, kedves ínyencek a finom ételeknek az egészség és az alak károsodása nélkül!

Ma egy érdekes étel elkészítésének 7 módjáról fogok beszélni, amelyet Észak-Amerika szülőhelyének tartanak. Fokozatosan hozzánk is eljutott, sikeresen módosítottuk, és most élvezzük.

De meglepő módon Oroszországban nagyon népszerű, annyi recept van, hogy az ujjadon nem tudod megszámolni! Összetétele: könnyű diétás salátalevelek, friss zöldek, lédús paradicsom és illatos csirke, és mindez fűszeres szósz alatt.

Ne találgassunk, mindenki kedvenc Caesar salátájáról lesz szó.

Sőt, mind a diétázók, mind a táplálkozásukat szigorúan figyelemmel kísérők imádják, mind pedig azok, akik szeretnek finoman és ízesen enni.

Csak néhány receptet gyűjtöttem össze, de mennyit!

A cikk anyaga kezdőknek készült a kulináris művészetben, minden szakasz fel van osztva, mindent részletesen leírnak. Azok is el lesznek ragadtatva, akik már járatosak a salátakészítésben.

Általában főzz magad és szeretteid örömére!!!

Egy nagyon finom Caesar csirke egy klasszikus recept az elkészítéséhez

Kezdjük a műfaj klasszikusaival, én az alapoktól foglak szentelni, ha megtanulsz egy triviális salátareceptet elkészíteni, akkor a többi variációval biztosan nem lesz gond.

Valószínűleg senkit sem lep meg, ha azt mondom, hogy a megfelelő termékválasztással kell kezdeni. Felhívom a figyelmet a legfontosabb árnyalatokra.

Csak 3 lesz belőle:

  • A hozzávalókat válaszd frissen, lédúsan, féreglyuk nélküli paradicsomot, kicsiket és ügyeseket, bármilyen fajta salátalevelet vehetsz, csak zöldnek kell lennie és nem sárga szélűnek, minden zöldségnek érettnek kell lennie, és a hús nem lehet tavalyi. .
  • A második és nem kevésbé fontos hangsúlyt a szósz elkészítésére kell helyeznitankoláshoz Ahhoz, hogy ugyanaz legyen, szigorú utasítások szerint, lépésről lépésre kell elkészíteni, anélkül, hogy eltérnénk az ajánlásoktól. Akkor mindenki elégedett lesz kulináris hagyományaival, a vendégek és a háztartás tagjai jóllaknak és elégedettek.
  • A harmadik szabály pedig azt mondja, hogy a csirkét kell sütni, lehetőleg vastag falú öntöttvas serpenyőben, ne feledjük, NE FORRÁLJON, hanem süssük!

    • Termékek:

    • Fehér húsfilé - 2 réteg;
    • Miniatűr paradicsom - 7 db;
    • Bármilyen növényi olaj - 150 ml;
    • vaj - 30 gr.;
    • közepes csomó saláta
    • gabona kenyér - 2-3 szelet;
    • fokhagyma - 3 gerezd;
    • kemény sajt, ideális esetben "Parmezán" (Parmigiano) - 3 szelet;
    • frissen facsart citromlé - 50 ml;
    • fűszerek - ízlés szerint.

    Szósz:

    • szardella hús - 5 db;
    • tojás - 1 db.
    • citromlé - ? Művészet. L.;
    • olívaolaj - 100 ml;
    • forró mustár – ? teáskanál.

    Pác csirkéhez:

    • olívaolaj - 50 ml;
    • bio - nem gyümölcs joghurt (tejfölös termék) - 150 gr.;
    • bors - csipetnyi.

    csirkével

    Készítmény:

    Öblítse le a csirkefilét hideg folyó vízzel, távolítsa el a fehér nyálkás bőrt.

    Pác:

    Keverjünk össze egy üveg biojoghurtot vagy tejfölt kevés olívaolajjal és fűszerekkel.

    Felhívom a figyelmedet! Nem kell az egész pácot felhasználni, hagyjunk pár evőkanálnyit a mártáshoz.

    Kenje meg az összes darabot enyhe páccal, és tegye félre, hagyja pácolódni 45-60 percig, ha az idő engedi, jobb, ha hagyja 2 órán át.

    Fontos! A pácolt csirkedarabokat le kell takarni vagy be kell csomagolniragasztófóliával ellátott tányér, így gyorsabban bepácolódnak, és nem száradnak meg.

    Amint a hús teljesen kész, folytatjuk a legfontosabb szakaszt - a sütést. Ételeink íze teljes mértékben függ ezen művelet helyességétől.

    Egy vastag falú serpenyőt felmelegítünk, beletesszük a kockákra vágott vajat, hagyjuk teljesen felolvadni, és bátran beledobjuk a filét. Lassú tűzön mindkét oldalát addig sütjük, amíg a húst pirosas kéreg borítja. Itt az a legfontosabb, hogy ne gondold meg magad, és egyáltalán ne egyél a húsból, már ínycsiklandóan fog kinézni.

    FIGYELEM! A húst mindkét oldalán legfeljebb 7 percig sütjük, ne távolodjunk el a serpenyőtől, hogy ne égjen meg semmi, az égés szagától a húst már nem lehet levegőzni, ki kell dobni.

    Most a fehér kenyéren a sor, ropogós krutont készítünk belőle. Először le kell vágni a cipó széleit, majd négyzetekre vagy hosszúkás rudakra vágni. A legegyszerűbb természetesen az, ha vesz egy zacskó kész kekszet a boltban, és nem vesztegeti az időt. De ahogy mondják, az ízlésnek és a színnek nincsenek barátai. Ezért a választás a tiéd.

    Tehát, ha a választása a házi készítésű kekszek javára esett, az íz frissességének elkerülése érdekében aromás keveréket kell készítenie. A fokhagymát fokhagymanyomóval összetörjük, és kevés olívaolajat adunk hozzá. A krutonokat ebbe a masszába mártjuk, és 7-10 perc alatt 180°C-on aranybarnára sütjük.

    Térjünk át a következő szakaszra, amely nem kevésbé fontos, mint a hús elkészítése.

  • A koktélparadicsomot félbevágjuk.
  • A szószhoz vékonyra darabokra vágott szardella kell.
  • Azt hiszem, mindenki tudja, hogyan kell tojást főzni, de időben kell lennünk, mielőtt a sárgája megfőtt. Ezért öntsön vizet, engedje le a tojást, ésugyanaz a receptünk van, felforraljuk és várunk még egy percet. Levesszük a tűzhelyről.
  • Szósz készítés. A főtt tojást turmixgéppel felverjük, hozzáadjuk a szardella, citromlevet, mustárt és a fent hagyni javasolt 2 evőkanál pácot. Megszórjuk fűszerekkel, és felöntjük a szükséges mennyiségű olívaolajjal. A masszát villával enyhén felverjük, és hagyjuk, hogy a szósz kissé besűrűsödjön.
  • Vágja a főtt csirkefilét közepes darabokra, a nagyokat kényelmetlen lesz enni.
  • Vágja a "parmezánt" téglalap alakú rudakba.
  • A salátaleveleket megmossuk és kis darabokra tépkedjük.

    • És íme, a célban vagyunk, már csak az összes elemet kell egyesíteni.

  • Vegyünk egy lapos salátástálat.
  • Első rétegnek friss salátaleveleket tegyünk, gondatlanul, kaotikus sorrendben szórhatjuk szét.
  • Meglocsoljuk a zöldeket szósszal, keverjük össze.
  • A paradicsomfeleket, az illatos fokhagymás krutonokat és az arany filészeleteket véletlenszerű sorrendben dobjuk fel.

    • Kulináris remekművünk már fogyasztható.

    Recept salátához csirkével és keksszel - hogyan készítsd el otthon

    A főzés második változata már kifinomultabb. Ugyanis a "klasszikustól" egyfajta csípős szósz és a fürjherék jelenléte fogja megkülönböztetni.

    Termékek:

    • Saláta - 8 levél;
    • Csirkehús - 3 réteg;
    • kis paradicsom - 5-6 db;
    • kenyér korpával - 5 db;
    • Gouda sajt - 3 szelet;
    • fürjtojás - 6 db;
    • fokhagyma - 3 gerezd;
    • szagtalan napraforgóolaj.

    Szósz:

    • csirke tojás - 2 db;
    • fokhagyma - 2 gerezd;
    • Gouda sajt - 3 szelet;
    • olívaolaj - 2 evőkanál. L.;
    • friss citromlé - ? Művészet. L.;
    • Mustár - 20 gr.;
    • fűszerek

    csirkével

    Készítmény:

  • Kezdjük a kekszet készítésével. Ehhez a bagettet lehetőleg egyenletes kockákra vágjuk.

    • FIGYELEM! Hogy a krutonjaink fokhagymás-olajos ízűek legyenek, mártsuk olívaolaj és zúzott fokhagymagerezd keverékébe.

    200 C-ra előmelegített sütőbe küldjük 10 percre, nem tovább. Aranyszínű kéreg jelzi a készenlétet.

  • A csirkemellet kockákra vágjuk, fűszerezzük. Kapcsolja be a tűzhelyet minimális lángon, tegyen egy serpenyőt napraforgóolajjal, süsse meg mindkét oldalát.
  • A fürjtojás főzésének ideje 5 perc. A csirkéket csak néhány percig jeges víz alatt kell tartani, így könnyebben tisztíthatók.
  • Szósz készítése. Vegyünk egy citromot, és facsarjuk ki a levét. Körülbelül 30-40 ml-t kapunk, a sajtot lereszeljük. Vegyünk egy külön mély aljú edényt, törjük bele a tojásokat, törjük össze a fokhagymát, adjuk hozzá a reszelt Goudát, a frissen facsart citromlevet, az olívaolajat és a forró mustárt. A masszát keverőgép segítségével homogén összetételűvé tesszük.
  • A salátát rétegesen elosztjuk:

    • Lapos edényt veszünk, rákenjük a salátaleveleket, fehér húst, fokhagymás krutont, rájuk elegáns téglalap alakú "Gouda" szeleteket, és ráöntjük egy szép fűszeres szószt. A tetejét friss paradicsomszeletekkel és fürjtojással díszítjük.

    Finom falat készen áll az asztalra. Gyűjtsd a bókokat a vendégektől, és mosolyogj szélesen!

    Videó arról, hogyan kell gyorsan és finoman főzni a Caesart otthon

    A videó megtekintése után képes lesz vizuálisan figyelembe venni a saláta másik változatának minden árnyalatát. A trükk az, hogy a hús itt megfőtt, nem kell sütni, az egészséges ételek sok ínyence a javára dől. Kövesse a linket, és talán maga is megáll ennél a lehetőségnél:

    Hogyan készítsünk snacket apekingi káposzta

    Minden új recepttel igyekszünk meglepni, érdekes ötletekkel szolgálni az inspirációhoz. Az étel szokatlanul és színesen lesz díszítve, de az íze mindig ugyanaz. Tökéletes karácsonyi és újévi ünnepekre.

    Termékek:

    • kínai kel - ? kg;
    • fehér hús - 150 gr;
    • tojás - 2 db;
    • csokor zöldek;
    • "Kyrieshki" keksz a shish kebab ízével - fél csomag;
    • tejszín 20% zsír - 3 evőkanál. L.;
    • fűszerek

    Készítmény:

  • Egy vastag falú serpenyőbe öntsünk olajat, tegyük a tűzhelyre, és hagyjuk ott felmelegedni. Az olaj felforr, és arany árnyalatot ad nekünk a hús sütésekor, amelyet közvetlenül az olaj után küldenek a serpenyőbe, fűszerezzük. És sütjük, mint általában, legfeljebb 10 percig.
  • A zsenge kínai kel leveleket megmossuk és éles késsel feldaraboljuk. És tedd egy ünnepi edényre.
  • A tojásokat káposztára vágjuk, hozzáadjuk a csirkehúst.
  • Szósz helyett tejszínnel ízesítjük, különféle fűszernövényekkel díszítjük, megszórjuk zsemlemorzsával.

    • Tálalás ötlet az alábbi képen. Légy boldog és jóllakott!

    Lépésről lépésre recept Caesar sajttal

    A saláta könnyedebb változata képes lesz friss jegyet vinni a kulináris tudáskincsébe. És sokkal kevesebb időt vesz igénybe.

    Kísérletképpen megpróbálunk 2 különböző szószt elkészíteni egymásból, nem kell felönteni a salátát, elég az asztalra tenni a szószokat, és aki ránéz, az be lesz fűszerezve. Őrülten finom mindkettő!

    Termékek:

    • Fehér húsfilé - 2 réteg;
    • Kenyér korpával - 5 szelet;
    • Saláta levelek - 10 db .;
    • Gouda sajt - 3 szelet;
    • fokhagyma - 2 gerezd;
    • fürjtojás - 6 db.

    Szósz:

  • főtt csirke sárgája - 2db.;
  • finomított napraforgóolaj - 1 evőkanál. L.;
  • zsírmentes majonéz - 50-60 ml;
  • fokhagyma - 1 gerezd;
  • mustár - 40 gr;
  • frissen facsart citromlé - 50 ml;
  • fűszerek

    • Hogyan készítsünk Cézár salátát sajtos recepttel::

  • A friss, korpás kenyérszeleteket legalább 1 cm vastag rudakká vágjuk. A fokhagymát felaprítjuk és az olívaolajhoz adjuk, a krutonokat ezzel a fűszeres öntettel áztatjuk.
  • A húst hosszúkás téglalapokká formázzuk, és finomított napraforgóolajban mindkét oldalát megsütjük.
  • Szósz... Szósz, és a boltban lehet kapni, natúr Worcestershire, édes-savanyú, egyenesen Angliából, de egyáltalán nem olcsó. Ha a költségvetés megengedi, akkor nem lehet vesződni és megvenni.

    • Vagy készítse el otthon – egyszerűen, de ízlésesen. A lényeg az, hogy a termékeket saját maga választja ki, ami azt jelenti, hogy teljesen biztos lesz az étel minőségében és hasznosságában.

    Cézár salátához házi szósz készítése

    2 lehetőséget ajánlok figyelmedbe, hogyan készítsünk otthon szószt a Caesar salátához:

  • Egy tálban összekeverjük a majonézt, a citromlevet és a finomra vágott gerezd fokhagymát.
  • 2 főtt sárgáját morzsára morzsoljuk, hozzáadjuk a mustárt, a friss citromlevet, összekeverjük, majd beledobjuk a fokhagymát, és vékony sugárban felöntjük olívaolajjal, hozzáadjuk a fűszereket.

    • Főzzünk kettőt egyszerre vagy felváltva. Házilag minden mindig finomabb!

  • Megfelelő, lapos aljú edényen tálaljuk az elkészített termékeket:
    • Az első réteg salátalevél;
    • A második a fürjtojás, félbevágva;
    • Fokhagymás krutonok;
    • Paradicsom szeletek;
    • Hát persze, arany csirke.

    Nem kell szószokat önteni, kis tálkákba tesszük az asztal közepére.

  • A tetejére reszelt sajtot szórunk.

    • Egyél örömmel és mosolyogj!

    Klasszikus egyszerű recept cézár salátához paradicsommal és majonézzel

    Nos, lassan, de biztosan eljutottunk egy olyan recepthez, amely nagyon megfelel azoknak, akik diétáznak, vigyáznak magukra és egészséges életmódot folytatnak.

    Termékek:

    • saláta - 200 gr.;
    • miniatűr paradicsom - 150 gr .;
    • cipó, gabonaféléket vagy kalciumot használhat - 5 szelet;
    • fehér hús - 250 gr;
    • vaj - ? csomagolás

    Szósz:

    • bio-joghurt - 1 csésze;
    • citromlé - 20 ml;
    • friss darált fokhagyma - 1 gerezd;
    • kapor zöldje, majoránna, hagyma toll;
    • fűszerek ízlés szerint.

    Hogyan készítsünk Cézár salátát paradicsommal és majonézzel:

    Öblítse le a zöldeket, a salátát és a paradicsomot folyó víz alatt.

    Azonnal kezdje el a termékeket egy lapos edénybe helyezni a további tálaláshoz.

    A salátaleveleket közepes darabokra szaggatjuk, a paradicsomszeleteket hagyjuk rajtuk.

    Szósz készítése. A biojoghurtot összekeverjük napraforgóolajjal, felöntjük citromlével, hozzáadjuk a fűszereket, megszórjuk apróra vágott kaporzölddel, majorannával és zöldhagymával, és erőteljes keverés közben készre tesszük a szószt. Leöntjük a salátalevelekkel.

    A csirkefilét apró darabokra vágjuk, fűszerekkel ízesítjük, olajon, folyamatos keverés mellett, addig sütjük, amíg kéreg nem keletkezik.

    A kenyérszeleteket felaprítjuk, serpenyőben olívaolajon kisütjük.

    A maradék hozzávalókat egy edényre tesszük, és már tálaljuk is!

    Kedvenc Caesarunkat garnélával tálaljuk, mint egy étteremben

    Nos, ahogy mondani szokás, a legremekebb recept az utolsóra maradt, mondhatni "desszertnek".

    Megmutatja, hogyan kell főzni Caesar salátát garnélával, mint egy étterembenés Igor Artamonov, az Orosz Szakácsok Céhének tagja elmeséli, igazi műalkotásnak bizonyul, profin kivitelezett, elegáns és őrülten finom. De micsoda hosszú történet, jobb egyszer látni, mint százszor hallani!

    Nos, valószínűleg ennyi, megosztottam veletek a cézársaláta legtitkosabb receptjeit. Ez persze még korántsem minden, de elég ahhoz, hogy kényeztesd magad.

    A saláta, ahogy észrevettétek, gyorsan, mindössze 25-30 perc alatt elkészíthető, bármivel díszítheti és tetszés szerint teret ad a képzelet repülésének.

    Étkezzen egészségesen, örvendeztesse meg rokonait ezekkel a finomságokkal, ossza meg barátaival, ajánljon!