Szóval, szüksége van egy új szakácskésre? Ez lesz az első kés az új konyhában?
Eljössz egy boltba (vagy megnyitsz egy weboldalt), és sok különböző formájú és méretű séfkést látsz.
Pontosan mit vásároljon, ha csak egy kést szeretne, és nem egy egész készletet minden alkalomra? Melyik szakács kése lesz a leghasznosabb?
Hol kezdjem?
A promóciós cikkek gyakran javasolják szakácskés vásárlását. Például ez a fő kés az európai konyhában. Bármit vághatsz vele, amire szíved vágyik. És egy másik ugyanabban a szellemben.
És itt lehet egyetérteni. Egy nagy, húsz centiméteres szakács valóban a professzionális európai konyha központi eszköze.
De mi a helyzet az otthoni konyhával? Milyen gyakran lesz szüksége 20 cm hosszú és 200 grammos konyhakésre?
Valószínűleg nem.
Ha otthoni kést keres, javasoljuk, hogy fordítson figyelmet az úgynevezett univerzális késekre.
Egy ilyen kés alakja egy nagy szakács séféhez hasonlít. De méretében és súlyában valamivel kisebb.
Egy hétköznapi ember (nem szakács) az otthoni konyhájában sokkal hasznosabbnak talál egy ilyen kést. Nem annyira készségigényes, könnyebb és manőverezhetőbb. Használata egyszerűbb és kényelmesebb.
Az otthoni konyhában pedig nincs minden nap szüksége nagy pengére. Ott legtöbbször egyszerűen nincs mit vágnia.
Ezért azt javasoljuk, hogy az internetes keresés során figyeljen a "hasznos konyhai kés" kategóriára. Amire szükséged van, az ott van. Ezt a fajta kést leggyakrabban otthoni konyhákban használják.
De melyik univerzális kést válasszam?
Vastag vagy vékony penge?
Mennyinek kell lennie egy szakácskésnek?
És persze mennyibe kerül?
A kérdés nem üres. Az árak lehet10 és 500 örökzöld hagyományos egység között változhat.
Elemezzük ezeket a problémákat fokozatosan, pontról pontra.
Mennyibe kerülhet egy minőségi szakácskés?
Itt jönnek segítségünkre a hazai márkák.
Igen, valójában ezek ugyanazok a Kínából rendelt kések. Ráadásul gyakran ugyanazokban a gyárakban készülnek, ahol a nyugati márkák megrendelik. Még ugyanazokat az anyagokat is gyakran használják (leggyakrabban európai). Sőt, ha márkás kést vásárol, biztos lehet benne, hogy a védjegy tulajdonosai érdekeltek hírnevük megőrzésében. Tehát valahonnan megrendelte a terméket.
Tehát mi a különbség az ukrán és a nyugati márkák között? Az ár tartalmazza. Ha a márka a mi piacunkra és a vásárlónkra koncentrál, akkor a megfelelő terméket választja, és nem tesz túl nagy felárakat. Hiszen csak az ár és a minőség kombinációja az előnye a jól ismert nyugati márkákkal szemben.
Tehát egy ilyen trükk ismeretében egészen reális 200-500 hrivnya árába fektetni (22-i nyári árakon). És ugyanakkor vásároljon egy tisztességes univerzális kést.
Nehézséget jelenthet a hazai márka meghatározása. Mert milyen gyakran fordul elő? Látja a Grossman típus nevét. Úgy hangzik, mint a német. A védjegy pedig valójában ukrán.
Az egyetlen dolog, amit tanácsolhatunk, az a keresés és az olvasás. Olvass az interneten. Olvassa el a csomagokat. Biztosan megtalálod.
Mennyi legyen egy konyhakés súlya? És meddig kell?
Itt minden nagyon egyszerű. Az optimális univerzális szakácskés 60-90 grammos súlyban elfér. Részletesebben, jobb, ha egyszerűen kiválasztja magának a súlyt. Keressen egy kést, amelynek súlya és egyensúlya megfelelő az Ön számára. Hiszen az emberek mind különbözőek.
A 115-120 mm-es pengehossz elég lesz. De a fogantyút is jobb választania saját tempójában. Sőt, érdemes megjegyezni, hogy az egyszerű fogantyúk gyakran sokkal kényelmesebbek, mint bármely okos ergonómiai lehetőség.
Miből készüljön egy jó konyhai kés?
A drága kovácsolt kések számos hirdetése ellenére javasoljuk, hogy figyeljen a kiváló minőségű rozsdamentes acélból készült pengékre. Valójában sokszor praktikusabbak és könnyebben gondozhatók.
És most vannak olyan rozsdamentes acélfajták, amelyek jól tartják az élezést, és meglehetősen tisztességesen vágnak. Egyébként egy becsületes gyártó mindig jelzi az acél minőségét, amelyből a kés készült. Leggyakrabban közvetlenül a pengén.
Ügyeljen az olyan minőségekre, mint a ThyssenKrupp AG német konszern 1.4116 és a 3Cr13. Egészen tisztességes kis asztalok, amelyek régóta népszerűvé váltak Európában.
A forrás a grossman.com.ua