Minden szálloda különbözik egymástól méretben, technikai felszereltségben, szobakészlet minőségében és elhelyezkedésében. Azonban mindenhol van egy gazdasági szolgálat, amely felelős a rend fenntartásáért, és felelős az egészségügyi és higiéniai előírások betartásáért.
A tisztítás fajtái
- aktuális napi;
- Tábornok;
- a vendégek távozása után;
- könnyen
Mindegyiket az általánosan elfogadott szabványnak és a szálloda belső utasításainak megfelelően hajtják végre.
A szobák napi rendbetétele a következőket foglalja magában:
- szellőztetés - ablakot kell nyitni vagy légkondicionálót kell használni;
- öblítés;
- a fürdő kezelése mosószerrel;
- az ágy elkészítése;
- por eltávolítása minden vízszintes felületről;
- a fürdőszoba rendbetétele;
- a padló tisztítása porszívóval;
- az izzók épségének ellenőrzése.
A szálloda szobakészletének takarítása a vendégek távozása után a napi takarítás minden szakaszát tartalmazza, ágyneműcsere és higiéniai termékek hozzáadásával.
A közgyűlést 7 naponta tartják. Az ilyen típusú takarítás részeként a szobalányok belülről mossák a falakat, ablakokat, függönyt cserélnek. És szőnyegeket is tisztítanak, és minden nehezen elérhető helyet kimosnak a bútorok alatt.
Könnyű tisztítást végeznek, ha a helyiség hosszú ideig üres. Szellőztetett, a felületekről letörlik a port.
A munkák sorrendje
Minden szállodának megvannak a saját takarítási szabályai, de van egy általánosan elfogadott sorrend, amelyet a legtöbb létesítmény követ:
- helyiségek takarítása, amelyek ajtajára a látogatók rendrakásra vonatkozó táblát akasztottak;
- takarítás nemfoglalt, lefoglalt, a vendégek betelepülésére váró szobák, valamint a felújítás miatt használaton kívüli helyiségek;
- olyan helyiségek takarítása, amelyekből a vendégek távoztak;
- az elfoglalt szobák rendbetétele.
Ennek a sorrendnek számos oka lehet. A „Kérem, távolítsa el a számomat” feliratú szobákat először kitakarítjuk, hogy az ügyfél kívánságait kielégítse. Általában legfeljebb 20 percet szánnak az ilyen munkákra, gyakran két takarító végzi a folyamat felgyorsítása érdekében.
Először az üres szobákat teszik rendbe, mivel reggel 9 óráig foglalt szobákban voltak, és nem zavarják őket.
A szállodai takarítás általános szabályai
A takarítás a cselédkocsi előkészítésével kezdődik
A szobalányok hozzálátnak egy speciális kocsi elkészítéséhez. Mindene megvan, amire szüksége van. Ide tartoznak a naponta cserélt dolgok: ágynemű és törölköző, valamint higiéniai termékek és nyomtatott termékek.
Annak érdekében, hogy ne maradjon le semmiről, a tisztítást körben végezzük, jobbról vagy balról kezdve. A szobalánynak ügyelnie kell a részletekre, hogy a vendégeknek ne kelljen címkéket látnia a törölközőkön, az elektromos készülékek összekuszálódott vezetékeit vagy a varrásokat a lámpaernyőn. Az ilyen apróságok a tökéletes rend érzetét keltik, és kedvező benyomást keltenek.
Szobatakarítás a szálloda vendégeinek
A szállodai szobákon kívül számos szoba várja a lakókat, amelyek tisztaságára takarítók is figyelnek:
- előszoba;
- rúd;
- konferenciák és bemutatók terem;
- lift;
- előcsarnok;
- étterem;
- folyosók;
- lépcsők.
Mindegyik szoba saját utasításokkal rendelkezik. A közös helyiségeket, például a liftet vagy a lépcsőket a nap folyamán takarítják. Ilyenkor a vendégek nagy része hiányzik, a dolgozó személyzet nem szállítbármilyen kellemetlenséget okoz nekik.
Az előszobát, wc-t és előcsarnokot folyamatosan, a nap bármely szakában, igény szerint takarítják. Itt letörlik a padlót, eltávolítják a port, székeket rendeznek és párnákat helyeznek el.
A bárt, éttermet és konferenciatermet éjszaka takarítják, amikor zárva vannak a látogatók elől.
Irodahelyiségek és szállodai homlokzat takarítása
A szálloda homlokzatának tisztítását speciálisan bérelt takarítószolgálat végzi
A szállodában a kiszolgáló helyiségeket minden este rendezik, olyan időpontban, amikor az alkalmazottak már nincsenek ott. Az irodában padlót mosnak, ablakot törölnek, a vízszintes felületeket megtisztítják a portól és eltávolítják a szemetet.
Az épületen kívül, a szálloda területén a takarítási tevékenységet naponta végzik a takarítási osztály munkatársai. Takarítják a dohányzóhelyeket.
Az épület homlokzatának takarítása évente egyszer történik. A szálloda személyzete nem foglalkozik ezzel. Az ilyen jellegű munkákra egy takarító cég alkalmazottait hívják be.
Szerszámok és tisztítószerek kiválasztása
Minden felület saját tisztítószereket és eszközöket használ. A szőnyegszövetből, kőből, műanyagból, tükörből vagy krómból készült burkolatokhoz külön készülékkészletet használnak a sérülések elkerülése és a szennyeződés megfelelő eltávolítása érdekében.
A nedves és száraz törlőkendőket tárgyak és felületek portól való tisztítására és polírozására használják. Időnként leöblítik vagy újakra cserélik. A rongyokat a padló, a falak és az ablakok mosására használják.
Munka közben a szobalányok felmosót használnak - egy speciális fúvókát a mikroszálas vagy pamutszövetből készült felmosóhoz. Segítségével letörölheti a padlót, ablakokat, falakat vagy kézzel nehezen elérhető felületeket.
A tisztítószereknek is megvan a rendeltetésük, mindegyiket tisztításra használjákmeghatározott területek és felületek. Mindegyik meg van jelölve, és a kényelem kedvéért színben is különbözik.
A szobalányok többféle alapot használnak:
- Vízvezeték-berendezések fertőtlenítésére: CILLIT, Comet, Kachenya.
- Tükrök és üvegek felületének tisztításához: Windex, Mr. Izom.
- Por eltávolítására fáról és szintetikus anyagokról: Polirol, Antisztatikus, Domestos.
- Csempe szennyeződéseinek tisztítására: CILLIT, Domestos, Mr. Izom.
- Légfrissítéshez Air wick, Glade, Chirton.
A mosószereken kívül a takarítókra egy sor felszerelést bíznak meg: szemeteszsákokat, keféket, kesztyűket, rongyokat, szalvétákat és porszívótáskákat. Porszívó, légionizátor és speciális kocsi könnyíti meg a munkát.
Menetrendek és szabványok egy szobalányra a szállodában
A gazdasági osztály munkatársai számára ajánlott szabványok vannak, amelyek szabályozzák a munkarendet és a leterheltséget.
A szállodában egy egyszobás lefoglalt szobára 20 perc van lefoglalva, a vendégek távozása után ugyanezen szoba takarítása körülbelül fél órát vesz igénybe. Figyelembe véve az egy helyiség időigényét és a munkanap időtartamát, a szobalány műszakonként akár 12-16 szobát is tud takarítani. Ezek a számok azonban változhatnak. Ez függ a foglalt és üres szobák számától, a szobalányok számától, a szoba területétől vagy a takarítás típusától. A terheléselosztást a menedzser végzi. A felügyelők ellenőrzik a minőséget.
A személyzet munkarendje minden szállodakomplexumban a vezetőség követelményeinek megfelelően készül. Annak ellenére, hogy léteznek szabványok a szobalányok munkájára, minden szállodában az alkalmazottak betartják a belső szabályokat. Nem mondanak ellent az általánosan elfogadottnak, de megváltoztathatók. Ez a szálloda szintjétől és elhelyezkedésétől függ. Például a szolgáltatási szabványokegy ötcsillagos moszkvai szálloda jelentősen különbözik az Orosz Föderáció távoli régióiban található egycsillagos szállodától.