Különféle módon távolíthatja el a rozsdát az öntöttvas serpenyőről. Ehhez használjon háztartási vegyszereket, népi recepteket, vagy távolítsa el a vörös foltokat kemény fémkefével vagy törlőkendővel. De a legjobb, ha betartja a termék gondozásának szabályait, és megakadályozza a korrózió megjelenését.
Hogyan kezeljük a rozsdát az öntöttvas edényeken
A serpenyőt mechanikus és termikus módszerekkel tisztíthatja meg a rozsdától. A mechanikai tisztításhoz keményfém törlőkendőket és mosogatószereket használnak. Nehéz esetekben csiszolópapírt használnak.
Az egyéb eszközök használata a rozsdakárosodás mértékétől függ. Friss foltok esetén használjon szódát és sót. A régi foltok eltávolításához használjon erős termékeket sósavval a kompozícióban. Ebben az esetben gumikesztyűt kell feltenni a kezekre, és a helyiség jól szellőzik. Egy ilyen eljárás után a rozsda gyorsan és könnyen lemosható.
Tisztítás után a serpenyőt először a tűzhelyen, átlagos hőmérsékleten, majd a sütőben, magas hő hatására megsütjük. Először növényi olajat vagy állati zsírt alkalmaznak a belső felületre. Így jön létre a védőréteg.
A monolit öntöttvasból készült edényeknél jótékony hatással van a termikus tisztítás módszere. Ez abból áll, hogy az edényeket mosószer-összetételű edénybe merítik és felmelegítik.
A sósavas oldatok elronthatják a fényes acélbetétek és csavarok megjelenését.
Hatékony háztartási vegyszerek
A korrózióeltávolítás módszerének kiválasztása után dönteni kell a gyógyszerekről. Gyorsan és egyszerűen távolítsa el a rozsdát az öntöttvasról:
- Szanitertisztító szerek. Például Sarma rozsdagátló, Comet,Domestos, Sanoks, Cillit, WC kacsa. A gyógyszereket vízzel 1:10 arányban hígítjuk. A kapott folyadékot az érintett felületre öntjük, és 2-3 órán át hagyjuk hatni. Ezután a terméket alaposan megmossuk, szárítjuk és megpirítjuk.
- Rozsdaátalakítók. Az ilyen készítmények gyorsan feloldják a korróziót, és hosszú ideig megakadályozzák annak újbóli kialakulását. Mielőtt ilyen gyógyszert vásárolna, figyelmesen olvassa el a használati utasítást.
- Háztartási kémia sósavval az összetételben: Chistyn, Sanitary. Ezek a vegyületek könnyen megszüntetik a korróziót, de használatuk után az edényeket alaposan ki kell öblíteni, hogy maradjanak olyan részecskék, amelyek a jövőben ne kerüljenek az ételbe.
Az öntöttvas rozsdától háztartási vegyszerek segítségével történő tisztításának nagy hatékonysága ellenére megvannak a maga hátrányai. Az aktív szintetikus drogok korrodálják a védőbevonatot, és ha azt nem állítják helyre, minden ilyen tisztítás után a korrózió új erővel támadja meg a terméket. Ugyanakkor az egészségre veszélyes kémiai elemek mélyen behatolnak a fém porózus szerkezetébe, és rendkívül nehezen moshatók ki onnan. Egy részük biztosan bekerül az ételbe a további főzés során. Éppen ezért az ilyen eszközök alkalmazását végső esetben kell igénybe venni.
Ne tisztítsa meg az öntöttvas serpenyőt a koromtól. Olaj- és zsírréteg lévén tapadásmentessé teszi az edények felületét és megakadályozza a rozsda kialakulását.
Népi gyógymódok a rozsda ellen
A háztartási vegyszerektől eltérően ezek a receptek ártalmatlanok az emberi egészségre, miközben hatékonyan segítik az öntöttvas tisztítását a rozsdától. Jó eredményeket könnyű elérni a következőkkel:
- Szódabikarbóna. Otthoni rozsda eltávolítására szolgál mechanikus és termikus módszerekkel. Az első esetben porvigye fel az érintett területekre, és tisztítsa meg az edényeket egy szivacs vagy egy fém törlőkendő kemény oldalával. A második módszer fűtést igényel. Ehhez fél csomag szódát feloldunk egy vödör vízben. Helyezzen oda egy serpenyőt, és melegítse alacsony lángon 10-15 percig. Ha a kihűlt edényeken sérülés nyomai maradnak, azokat a fent leírt mechanikus módszerrel letöröljük.
- Szóróvíz, mint a Coca Cola, Mirinda, 7 fel. A tisztítandó edényeket egy itallal töltött edénybe merítjük. A folyadékot felmelegítjük és felforraljuk. Az öntöttvas edényeket szénsavas vízben hagyjuk, amíg teljesen ki nem hűl. Ezután kivesszük, megmossuk és növényi olajon 250 °C-os sütőben megsütjük.
- Ecet. Keverje össze a vizet és az ecetet 1:1 arányban egy tálban. Egy serpenyőt vagy serpenyőt helyeznek oda, amelyről el kell távolítani a korrózió nyomait. Hagyja 2 órán át. Ezután az edényeket eltávolítjuk, a folyadékot leengedjük. A megmosott és olajozott serpenyőt a sütőben 2-3 órán át sütjük. Fejjel lefelé helyezzük a sütő közepén lévő rácsra. Ha tovább tárolja az edényeket, elronthatja őket.
- Só. Oldjunk fel egy pohár sót 1 liter vízben. Helyezze az üstöt a tartályba. Öntse be a szükséges mennyiségű sóoldatot, hogy az összes tisztítandó foltot ellepje. A tartályt feltesszük a tűzhelyre, felforraljuk. Csökkentse a tüzet. Paradicsom alacsony hőmérsékleten 8-9 órán keresztül. Időnként adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy a folyadék folyamatosan ellepje az edényeket. Az idő letelte után az edényeket leveszik a tűzről, az üstöt kiveszik és mechanikusan megtisztítják.
A pörkölés az öntöttvas edények jó állapotban tartásához szükséges folyamat. Ezt a termék minden egyes használata után kell elvégezni. Egy ilyen eljárás során nagy mennyiségű füst és korom keletkezik. Ezért erre az időszakra az ajtó bea konyha zárva van, az ablakok pedig szélesre tárva.
A növényi olaj és a pörkölés segítségével védőréteg kialakítása megakadályozza a rozsda megjelenését. A magas hőmérséklet hatására az olaj kitölti a fém legkisebb pórusait és repedéseit, megakadályozva a káros folyadékok bejutását.
Öntöttvas edények korróziójának okai
Az öntöttvas serpenyőt mosás után mindig szárazra kell törölni
A leggyakoribb tényezők, amelyek a serpenyő berozsdásodását okozzák:
- Rossz minőségű fém. Azok a gyártók, akik pénzt akarnak megtakarítani, úgy készítik a konyhai eszközöket, hogy különféle szennyeződéseket adnak az öntöttvashoz. Más fémek jelenléte miatt korrózió jelentkezik.
- Nem megfelelő tárolás. A nedvesség könnyen behatol az öntöttvas porózus felületébe. Ezért az ilyen edényeket mosogatás után szárazra kell törölni, hagyni, hogy a levegőn megszáradjanak, és csak ezután tegyük vissza a helyükre.
- Hosszú ideig nem működik. A korrózió képződésével kapcsolatos problémák elkerülhetők, ha hetente egyszer serpenyőben sütjük a palacsintát, rántottát vagy pitét.
Ha nem azonnal mossa ki az öntöttvas terméket, hanem miután az aljára ragadt ételmaradékkal a mosogatóban áll, az edények gyorsan rozsdásodni kezdenek. Ezért használat után azonnal rendbe kell tenni a serpenyőt.
A paradicsomból, padlizsánból és citrusfélékből származó sav korrodálja a védőbevonatot. Ezért nem ajánlott ilyen összetevőkből ételeket főzni öntöttvas edényekben.
Öntöttvas serpenyők rozsdásodásának megelőzése
A sütőben sütés megvédi az öntöttvasat a rozsdától
Annak érdekében, hogy a rozsda ne rontsa el az edényeket, gondoskodni kell róluk. A serpenyő vagy üst reprezentatív megjelenésének megőrzésének fő feltételei:
- Az edényeket csak ételek főzésére használja, tárolására ne.Tegye át a kész ételt egy másik edénybe.
- Ha lehetséges, minden mosogatáskor kevesebb mosogatószert használjon.
- Ne tegyen azonnal egy forró serpenyőt hideg víz alá, hanem várja meg, amíg teljesen kihűl.
- Az ételmaradékok és a zsír eltávolítása után a serpenyőt alaposan meg kell törölni és meg kell szárítani. Védőbevonat létrehozásához puha szalvétával kell bekenni a tartály belső felületét. Ezután a tűzhelyen 5-10 percig sütjük.
- Ne mossa el a terméket mosogatógépben.
- A konyhai eszközöket száraz, jól szellőző helyen tárolja.
- Ne szabaduljon meg kifejezetten a védő olajos rétegtől. Az eltávolított bevonatot pedig olajos sütéssel kell helyreállítani.
- Rendszeresen használjon edényeket. Ha ezt nem gyakran teszik meg, még a védőréteg alatt is, akkor előbb-utóbb korrózió lép fel.
Az öntöttvas edények gondozása szerényebb, mint a tapadásmentes bevonattal ellátott termékek. De ha rendszeresen betartja az ebből az ötvözetből készült konyhai eszközök használatának egyszerű szabályait, akkor az sok évig kitart.